Lễ hội người sành ăn thế giới trở lại Bangkok

Sự kiện ẩm thực quốc tế nổi bật và lâu đời nhất ở Bangkok, Lễ hội Người sành ăn Thế giới trở lại Thành phố của những Thiên thần để tập hợp các Đầu bếp bậc thầy từng đoạt giải thưởng dưới một mái nhà để tổ chức lễ kỷ niệm các món ăn xuất sắc kết hợp với các loại rượu hảo hạng trong một môi trường khuyến khích trao đổi ý tưởng tự do .

Được tổ chức từ ngày 6 đến ngày 11 tháng 2022 năm XNUMX tại khách sạn Anantara Siam Bangkok, Lễ hội người sành ăn thế giới hứa hẹn một đội hình đặc biệt gồm một số đầu bếp giỏi nhất thế giới, những người sẽ thể hiện phong cách đặc biệt của họ tại một trong những địa chỉ độc nhất của thủ đô. Chín đầu bếp nổi tiếng đến từ Hà Lan, Pháp, Ý, Vương quốc Anh và Thái Lan với bốn Michelin các ngôi sao giữa họ sẽ giới thiệu một bữa tiệc ẩm thực quốc tế hoành tráng:

- Peter Gast: Graphite ở Amsterdam, Hà Lan (1 sao Michelin)

- Davide Caranchini: Materia ở Como, Ý (1 sao Michelin)

- Nicolas Isnard: Auberge de la Charme ở Prenois, Pháp (1 sao Michelin)

- Christian Martena: Clara ở Bangkok, Thái Lan

- Amerigo Sesti: J'AIME của Jean-Michel Lorain tại Bangkok, Thái Lan (1 sao Michelin)

- Sugio Yamaguchi: Botanique ở Paris, Pháp

- Chudaree “Tam” Debhakam: Baan Tepa ở Bangkok, Thái Lan

- Claire Clark: Khá ngọt ngào ở London, Vương quốc Anh

- Sutakon Suwannachot: Chocolatier Boutique Café ở Bangkok, Thái Lan

Thủ tục sẽ bắt đầu bằng một buổi dạ tiệc lấp lánh vào ngày 6 tháng XNUMX được tổ chức tại phòng khiêu vũ của Anantara Siam, cho khách thưởng thức những gì sẽ diễn ra trong lễ hội: món khai vị tinh tế từ Sugio Yamaguchi và Peter Gast, món tráng miệng của Nicolas Isnard và Davide Caranchini. từ Claire Clark và petit bốn từ Anupong Nualchawee, Đầu bếp bánh ngọt điều hành của Anantara Siam. Trải nghiệm được mở cho công chúng.

Trong lễ hội, mỗi đầu bếp sẽ tổ chức từ hai đến ba bữa ăn tối độc quyền tại các nhà hàng Biscotti, Madison, Spice Market, Guilty và Shintaro từng đoạt giải thưởng của khách sạn, trong khi bậc thầy người Anh Claire Clark, được coi là một trong những đầu bếp bánh ngọt giỏi nhất thế giới, và Sutakon Suwannachot của chính MasterChef Thái Lan và Top Chef Thái Lan Dessert nổi tiếng sẽ giới thiệu bánh kẹo tinh tế của họ tại Lobby Lounge trong suốt cả tuần.

Tại nhà hàng Guilty, địa điểm ăn uống và giải trí hoàn toàn mới của Anantara Siam, đầu bếp nổi tiếng Peter Gast sẽ tổ chức ba bữa tối vào các ngày 8, 9 và 10 tháng XNUMX để mời những người yêu ẩm thực trải nghiệm hương vị tinh tế đã mang về cho nhà hàng phong cách speakeasy Graphite ở Amsterdam của anh ấy một giải thưởng Michelin ngôi sao. 

Tại Biscotti, nhà hàng Christian Martena của Clara ở Bangkok sẽ phục vụ một bữa tiệc Ý thực sự vào ngày 7 và 8 tháng 2018, tiếp theo là hai đêm dạ tiệc xa hoa của Ý do Davide Caranchi mang tên Đầu bếp trẻ người Ý xuất sắc nhất 50 do nhà hàng L'Espresso hướng dẫn và mà nhà hàng Materia đã lọt vào bộ sưu tập '50 Khám phá Tốt nhất 'của XNUMX Tốt nhất Thế giới.

Tại nhà hàng bít tết Madison, Nicolas Isnard sẽ tổ chức hai bữa tối, vào ngày 7 và 8, cho khán giả biết lý do tại sao ở tuổi 27, anh đã được trao giải thưởng “Tài năng trẻ” do hướng dẫn viên Gault Millau trao tặng. Vào ngày 9 và 10 tháng XNUMX, bếp ăn Madison sẽ được tiếp quản bởi một ngôi sao ẩm thực khác là Amerigo Sesti. Từng giành được danh hiệu tại Côte Saint Jacques nổi tiếng của Jean-Michel Lorain, hiện anh đang phụ trách bếp tại J'AIME của Jean-Michel Lorain, một trong những nhà hàng hàng đầu ở Bangkok.

Những người yêu thích ẩm thực Pháp sẽ tìm thấy một sự phục vụ không thể bỏ qua tại Shintaro, nơi Sugio Yamaguchi sẽ tái hiện lại tinh thần và hương vị của vùng Lyon của Pháp vào các ngày 8, 9 và 10 tháng XNUMX.

Tại Spice Market, Chudaree “Tam” Debhakam, đầu bếp trẻ nhất từng tranh giải Top Chef Thái Lan, sẽ phục vụ các món Thái chính thống vào các ngày 8, 9 và 10.

Như đã trở thành truyền thống trong những năm gần đây, các sự kiện độc quyền sẽ quay trở lại, bao gồm Bữa nửa buổi dành cho người sành ăn thế giới cực kỳ nổi tiếng vào Chủ nhật, ngày 11 tháng 2022 năm 7. Được thiết kế để thu hút cả các đầu bếp đầy tham vọng và chuyên gia, các lớp học nấu ăn hàng ngày của tất cả các đầu bếp đến thăm sẽ mang đến cơ hội duy nhất để học các kỹ thuật mới, cũng như nếm thử các món ăn được chế biến đặc biệt từ các tiết mục của Lễ hội Người sành ăn thế giới và lớp học nấu rượu vào ngày XNUMX.