Istanbul sẽ trở thành điểm đến thứ 38 được đánh giá là một trong những điểm đến ẩm thực uy tín nhất thế giới bởi Michelin Guides. Tổ chức Michelin có trụ sở tại Pháp đã hướng dẫn những người sành ăn trên thế giới từ năm 1904, khi Istanbul vẫn còn được gọi là Constantinople. Kể từ khi ra đời cách đây 118 năm, những cuốn sách hướng dẫn Michelin bìa đỏ đã được coi là kinh thánh của những người sành ăn, là cuốn sách có uy tín và đáng tin cậy nhất thế giới trong số các hướng dẫn xếp hạng nhà hàng.

Phát biểu tại một cuộc họp thông báo việc Michelin đến Türkiye, Bộ trưởng Bộ Văn hóa và Du lịch, Mehmet Nuri Ersoy, lưu ý rằng quyết định của Michelin bổ sung İstanbul vào danh sách quốc tế của mình là bằng chứng tích cực về hồ sơ của Istanbul như một “thành phố ẩm thực”.

Ersoy nói: “Sự quan tâm này của tổ chức Michelin đối với lĩnh vực thực phẩm và đồ uống của İstanbul chứng tỏ rằng Türkiye đi đầu trong lĩnh vực du lịch ẩm thực. “Hướng dẫn Michelin sẽ đưa các doanh nghiệp của chúng tôi, vốn nổi bật với sự độc đáo, đa dạng, bền vững và sáng tạo, lên tầm toàn cầu với một con dấu phê duyệt hoàn toàn mới.”

Là thủ đô của các đế chế trong nhiều thiên niên kỷ, Istanbul từ lâu đã được biết đến là nơi sản sinh ra các món ăn và truyền thống ẩm thực hiện nay đã trải dài khắp thế giới.

Bày tỏ sự hào hứng với việc bổ sung Istanbul vào gia đình Michelin, Gwendal Poullennec, Giám đốc Quốc tế của Hướng dẫn viên Michelin, nhận thấy rằng İstanbul đã thu hút thế giới trong nhiều thế kỷ với lịch sử, văn hóa và bản sắc đa văn hóa của nó. Poullennec nói rằng “Việc đưa İstanbul vào của Sách hướng dẫn Michelin sẽ giới thiệu thành phố với những người sành ăn trên khắp thế giới. Được thúc đẩy bởi những truyền thống cổ xưa và những tài năng trẻ, cởi mở và sáng tạo đã hình thành nên bản sắc hương vị nguyên bản, bối cảnh ẩm thực của İstanbul đã khiến nhóm của chúng tôi kinh ngạc ”.

Việc lựa chọn các nhà hàng İstanbul đầu tiên được công nhận bởi các thanh tra Michelin độc lập, bí mật và ẩn danh sẽ được công bố vào ngày 11 tháng 2022 năm XNUMX.

ĐIỀU NÊN rút ra từ bài viết này:

Expressing his enthusiasm for the addition of Istanbul to the Michelin family, Gwendal Poullennec, International Director of the Michelin Guides, observed that İstanbul has fascinated the world for centuries with its history, culture and intercultural identity.
Speaking at a meeting announcing Michelin's arrival in Türkiye, Minister of Culture and Tourism, Mehmet Nuri Ersoy, noted that Michelin's decision to add İstanbul to its international roster is proof positive of Istanbul's profile as a “gastrocity.
“This interest of the Michelin organization in the İstanbul food and drink sector demonstrates that Türkiye is at the forefront of gastronomy tourism,”.