Khách sạn Boone Tavern ở Kentucky: Lịch sử khách sạn 1855

1. Khách sạn Boone Tavern thuộc sở hữu của Berea College - trường cao đẳng đầu tiên ở miền nam Hoa Kỳ được tích hợp giữa giáo dục và chủng tộc.
2. Cha của Muhammed Ali, Marcellus Clay, đã đặt tên con trai mình cho chiến binh chống chế độ nô lệ ở Kentucky da trắng, Cassius Marcellus Clay, một trong những người sáng lập trường Berea College.
3. Năm 1904, cơ quan lập pháp bang Kentucky đã thông qua “Luật ban ngày” cấm giáo dục học sinh Da đen và Da trắng cùng nhau.

---

Khách sạn Boone Tavern thuộc sở hữu của Trường Cao đẳng Berea và được điều hành bởi các sinh viên thuộc Chương trình Lao động Cao đẳng. Sinh viên kiếm được tiền mua sách, phòng và ăn ở nhưng không phải trả học phí (trị giá 25,500 đô la mỗi năm), nhờ vào lòng hảo tâm của các nhà tài trợ đã hỗ trợ sứ mệnh của Cao đẳng Berea là cung cấp một nền giáo dục chất lượng cao miễn phí cho sinh viên chủ yếu đến từ Appalachia, những người có tiềm năng học tập cao và nguồn tài chính hạn chế.

Cao đẳng Berea được thành lập vào năm 1855 bởi những người theo chủ nghĩa bãi nô John Gregg Fee và Cassius Marcellus Clay * như một trường cao đẳng nghệ thuật tự do không thu học phí. Berea là trường cao đẳng đầu tiên ở miền nam Hoa Kỳ được đào tạo và tích hợp chủng tộc. Nó có một chương trình vừa học vừa làm với sự tham gia đầy đủ, nơi sinh viên được yêu cầu làm việc ít nhất 10 giờ mỗi tuần trong khuôn viên trường và các công việc phục vụ tại hơn 130 phòng ban.

Năm 1866, năm đầu tiên của Berea sau Nội chiến, nó đã đăng ký 187 sinh viên (96 người Mỹ gốc Phi và 91 người da trắng) tham gia các lớp học dự bị để sẵn sàng cho các khóa học ở cấp đại học. Năm 1869, những sinh viên đại học đầu tiên được nhận vào học, và những bằng cử nhân đầu tiên đã được trao vào năm 1873.

Võ sĩ quyền anh hạng nặng vĩ đại nhất mọi thời đại, Muhammed Ali cũng là tên khai sinh của Cassius Marcellus Clay. Cha của anh, Marcellus Clay, một họa sĩ ký tên đã đặt tên con trai mình cho lực lượng thập tự chinh chống chế độ nô lệ Kentucky trắng. Cassius Marcellus Clay (1810-1903), một người theo chủ nghĩa bãi nô da trắng, người chiến thắng chế độ nô lệ vĩ đại nhất của Kentucky và là một trong những người sáng lập trường Berea College.

Năm 1904, việc cơ quan lập pháp bang Kentucky thông qua “Luật ban ngày” đã làm gián đoạn việc giáo dục giữa các chủng tộc của Berea bằng cách cấm giáo dục học sinh Da đen và Da trắng cùng nhau. Trường đại học này đã thách thức luật pháp tại tòa án tiểu bang và tiếp tục kháng cáo lên Tòa án tối cao Hoa Kỳ trong trường Cao đẳng Berea kiện Kentucky. Khi thất bại, trường phải trở thành một trường tách biệt, nhưng nó đã dành quỹ để giúp thành lập Viện Lincoln gần Louisville để giáo dục học sinh Da đen. Năm 1925, nhà quảng cáo nổi tiếng Bruce Barton, một nghị sĩ tương lai, đã gửi một lá thư tới 24 người đàn ông giàu có ở Mỹ để gây quỹ cho trường đại học. Mỗi bức thư được trả lại với số tiền quyên góp tối thiểu là 1,000 đô la. Năm 1950, khi luật được sửa đổi để cho phép tích hợp các trường ở cấp cao đẳng, Berea đã nhanh chóng nối lại các chính sách tích hợp của mình.

Boone Tavern Hotel có 63 phòng nghỉ được trang bị đồ nội thất thời kỳ đầu của Mỹ được làm thủ công bởi các sinh viên Berea trong cửa hàng đồ gỗ của trường Cao đẳng. Nhà hàng Boone Tavern nổi tiếng với truyền thống lâu đời về các món ăn ngon, đến nỗi vào năm 2003, nhà hàng này đã nhận được Giải thưởng Duncan Hines Excellence in Hospitality. Bánh mì thìa của Tavern, một công thức pha chế làm từ bột ngô, được yêu thích đến mức thành phố tổ chức Lễ hội bánh mì thìa hàng năm.

Để hỗ trợ chương trình học bổng phong phú của mình, Berea College có một trong những dự trữ tài chính lớn nhất so với bất kỳ trường cao đẳng nào của Mỹ khi tính trên cơ sở mỗi sinh viên. Khoản tài trợ là 950 triệu đô la, giảm so với mức cao nhất năm 2007 là 1.1 tỷ đô la. Cơ sở tài chính của Berea College phụ thuộc vào sự đóng góp đáng kể từ các cá nhân, quỹ, tập đoàn hỗ trợ sứ mệnh của trường và các khoản đóng góp từ các cựu sinh viên. Một chiến lược đầu tư vững chắc đã làm tăng nguồn tài trợ từ 150 triệu đô la năm 1985 lên số tiền hiện tại.

Năm 2010, Khách sạn Boone Tavern đã được Hội đồng Công trình Xanh Hoa Kỳ trao chứng nhận LEED Vàng, trở thành khách sạn được chứng nhận LEED đầu tiên ở Kentucky. Khách sạn Boone Tavern là một thành viên của Khách sạn Lịch sử của Hoa Kỳ và được liệt kê trong Sổ đăng ký Quốc gia về Địa điểm Lịch sử.

Trước Nội chiến, Cassius Marcellus Clay đã viết "Dù tốt hay xấu, người Da đen vẫn ở trong chúng ta ... Chúng ta phải giáo dục họ, để một ngày nào đó họ sẽ là một phần của xã hội quản lý của chúng ta."

Stanley Thổ Nhĩ Kỳ được chỉ định là Nhà sử học của năm năm 2020 bởi Historic Hotels of America, chương trình chính thức của Tổ chức Bảo tồn Di tích Lịch sử Quốc gia mà ông đã được vinh danh trước đó vào năm 2015 và 2014. Turkel là nhà tư vấn khách sạn được công bố rộng rãi nhất ở Hoa Kỳ. Ông điều hành hoạt động tư vấn khách sạn của mình với vai trò là nhân chứng chuyên môn trong các vụ việc liên quan đến khách sạn, cung cấp dịch vụ tư vấn quản lý tài sản và nhượng quyền kinh doanh khách sạn. Ông được chứng nhận là Nhà cung cấp Khách sạn bậc thầy do Viện Giáo dục của Hiệp hội Nhà nghỉ và Khách sạn Hoa Kỳ cấp. [email được bảo vệ] 917-628-8549

Cuốn sách mới của ông “Những kiến ​​trúc sư khách sạn vĩ đại của Mỹ tập 2” vừa được xuất bản.

Sách về khách sạn đã xuất bản khác:

• Great American Hoteliers: Những người tiên phong trong ngành công nghiệp khách sạn (2009)
• Được xây dựng đến cuối cùng: Khách sạn hơn 100 năm tuổi ở New York (2011)
• Được xây dựng đến cuối cùng: Khách sạn hơn 100 năm tuổi ở phía Đông Mississippi (2013)
• Nhà thông thái khách sạn: Lucius M. Boomer, George C. Boldt, Oscar xứ Waldorf (2014)
• Great American Hoteliers Tập 2: Những người tiên phong trong ngành công nghiệp khách sạn (2016)
• Được xây dựng đến cuối cùng: Khách sạn hơn 100 năm tuổi ở phía Tây Mississippi (2017)
• Hotel Mavens Tập 2: Henry Morrison Flagler, Henry Bradley Plant, Carl Graham Fisher (2018)
• Kiến trúc sư khách sạn vĩ đại người Mỹ tập I (2019)
• Hotel Mavens: Tập 3: Bob và Larry Tisch, Ralph Hitz, Cesar Ritz, Curt Strand

Tất cả những cuốn sách này có thể được đặt hàng từ AuthorHouse bằng cách truy cập www.stanleyturkel.com và nhấp vào tên sách.