Vịnh Phulay, khách sạn Ritz-Carlton Reserve đầu tiên trên thế giới, tọa lạc tại Krabi, Thái Lan, vui mừng thông báo đội ngũ điều hành mới của mình, Ruby Garcia là Tổng Giám đốc và Nathan Chilcott là Bếp trưởng Điều hành. Cả hai đều có hơn 15 năm kinh nghiệm quý báu trong lĩnh vực ẩm thực và quản lý hoạt động trong ngành khách sạn sang trọng.
Tổng giám đốc, Ruby Garcia
Ruby Garcia sẽ chịu trách nhiệm giám sát mọi hoạt động tại Vịnh Phulay, Khu bảo tồn Ritz-Carlton. Với tư cách là Tổng Giám đốc, Ruby sẽ đi đầu trong nỗ lực không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ cho khách, phát triển các hoạt động dựa trên ý kiến của khách và dẫn dắt đội ngũ trong nỗ lực đưa Phulay Bay trở thành một trong những khu nghỉ dưỡng đáng chú ý nhất Châu Á.
Được biết đến với khả năng dự đoán nhu cầu của khách và cung cấp dịch vụ cá nhân hóa đặc biệt, Ruby là thành viên của nhóm Phulay Bay từ năm 2017. Với tư cách là Giám đốc Điều hành trước đó, Ruby đã góp phần đưa Phulay Bay trở thành một trong 3 khách sạn hàng đầu về sự hài lòng của khách cho Marriott. Luxury Châu Á Thái Bình Dương vào năm 2017. Trước đó, Ruby cũng là Trợ lý Điều hành Bộ phận Phòng của Taj Exotica Resort & Spa Maldives, nơi cô đã giúp tăng mức độ hài lòng của khách và điểm đảm bảo chất lượng cho toàn bộ khu nghỉ dưỡng và nâng tỷ lệ khách lặp lại lên 40 % kể từ năm 2011.
Với bằng cử nhân về Nghệ thuật Giao tiếp, chuyên ngành Quan hệ Công chúng và Quảng cáo tại Trường Cao đẳng Assumption, Ruby chuyên về quan hệ khách hàng, quản lý nguồn lực và gắn kết nhân viên. Quan trọng nhất, với hơn 16 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực điều hành khách sạn sang trọng và 7 năm báo cáo trực tiếp cho Tổng Giám đốc và là người có thẩm quyền duy nhất khi vắng mặt, Ruby có nhiều kinh nghiệm trong tất cả các bộ phận quản lý khách sạn sang trọng.
Bếp trưởng điều hành, Nathan Chilcott
Trong vai trò mới của mình, Nathan Chilcott sẽ giám sát năm địa điểm ăn uống của khu nghỉ mát, bao gồm nhà hàng Thái Lan đặc trưng Sri Trang, Lae Lay phục vụ hải sản và cá đặc sản Jampoon với ẩm thực quốc tế, Plai Fah là nhà hàng bình dân bên hồ bơi, cũng như cocktail nhiệt đới và đồ ăn nhẹ tại Chomtawan, sảnh đón hoàng hôn.
Đầu bếp Nathan gia nhập Vịnh Phulay từ vị trí Bếp trưởng Điều hành tại Khách sạn Bangkok Marriott ở Sukhumvit, nơi ông quản lý một đội gồm 75 Đầu bếp. Trong suốt sự nghiệp ẩm thực ấn tượng kéo dài 17 năm của mình, Đầu bếp Nathan đã làm việc tại các cơ sở ăn uống hàng đầu trên thế giới, bao gồm nhà hàng Petrus hai sao Michelin nổi tiếng của Gordon Ramsay ở London, Pangu, một khách sạn 7 sao ở Trung Quốc, và từng là đầu bếp riêng cho một số siêu du thuyền sang trọng ở Địa Trung Hải và Caribe.
Được đào tạo bởi Michelin bởi Gordon Ramsay, Nathan đã theo đuổi sự nghiệp nấu nướng của mình tại các nhà hàng và khách sạn danh tiếng trên toàn thế giới trong 17 năm. Là một đầu bếp từng đoạt giải thưởng, anh ấy mang đến năng lượng sáng tạo, năng động cho trải nghiệm ăn uống tại khu nghỉ dưỡng sang trọng này.
“Chúng tôi rất vui mừng về những bổ sung mới này cho đội ngũ điều hành của chúng tôi tại Vịnh Phulay,” Mafalda Costa Tavares, Giám đốc Bán hàng và Tiếp thị tại Vịnh Phulay, một Khu bảo tồn Ritz-Carlton, nhận xét. “Kinh nghiệm sâu rộng và sự gắn bó của Ruby với đội ngũ, cùng với sự sáng tạo và niềm đam mê ẩm thực châu Á của Nathan sẽ là những tài sản quan trọng khi chúng tôi tiếp tục mang đến những trải nghiệm đáng nhớ và đắm chìm cho khách của mình”.
