Những người đã ghé thăm Balwoo Gongyang, một nhà hàng pop-up nằm ở giữa Manhattan, Thành phố New York và nếm thử các món ăn của Đền cho biết: “Đồ ăn trong đền giúp tôi tìm thấy sự bình yên và tĩnh lặng bên trong”. Triết lý nào trong đồ ăn ở Temple khiến người dân New York cảm thấy bình tĩnh?

Trải nghiệm Bản phát hành tin tức đa kênh tương tác đầy đủ tại đây: https://www.multivu.com/players/English/9099951-temple-food-1700-years-korean-buddhism/

Đồ ăn trong chùa là bữa ăn của các tăng ni trong chùa. Tuy nhiên, nó không chỉ có nghĩa là thức ăn. Tuy nhiên, điều đó có nghĩa là đánh giá cao sự chân thành của tất cả mọi người đã làm việc chăm chỉ cho đến khi bữa ăn được tạo ra, coi toàn bộ quá trình từ trồng nguyên liệu đến chế biến món ăn là thực hành lời dạy của Đức Phật và tu dưỡng bản thân.

Ngoài ra, thực phẩm Temple hiện đang được công nhận là thực phẩm thay thế mới trong thời điểm khủng hoảng khí hậu đe dọa tương lai của nhân loại. Thực phẩm đền thờ chứa đầy trí tuệ cho một cuộc sống bền vững vì nó bao gồm các thành phần thu hoạch thông qua canh tác thân thiện với môi trường, chế độ ăn ít carbon không sử dụng thịt, công thức sử dụng tất cả các nguyên liệu và cách phục vụ bữa ăn, được gọi là “Barugongyang, ”Uống nước sau khi đổ vào bát (“ Baru ”) và lau.

Vì những lý do này, thế giới rất quan tâm đến thực phẩm của Đền thờ. Nó đang được giới thiệu như một “hương vị của Hàn Quốc” trên toàn thế giới. Ngoài ra, đầu bếp nữ tu sĩ Phật giáo Jeong Kwan, người đã nhận được sự chú ý toàn cầu với loạt phim Netflix “Chef's Table”, đã có buổi hội thảo ở Barugongyang và trình diễn các món ăn trong chùa tại “Cuộc gặp gỡ với văn hóa Phật giáo truyền thống Hàn Quốc” lần thứ năm được tổ chức tại Thành phố New York vào tháng 2022 năm XNUMX. Cô đã đưa ra những giá trị của Phật giáo đối với thiên nhiên và môi trường tại sự kiện này, thu hút những đánh giá tích cực từ người dân New York.

Đồ ăn ở đền cũng rất phổ biến đối với những người mơ ước trở thành đầu bếp. Vào tháng XNUMX năm nay, Quân đoàn Văn hóa của Phật giáo Hàn Quốc đã ký một thỏa thuận với Le Cordon Bleu và Trung tâm Văn hóa Hàn Quốc tại Pháp về giáo dục ẩm thực chùa Hàn Quốc, sau đó là một bài giảng đặc biệt và nếm thức ăn trong chùa.

Le Cordon Bleu London đưa món ăn của Đền thờ Hàn Quốc vào như một tính năng thường xuyên của Chứng chỉ Nghệ thuật Ẩm thực dựa trên Thực vật vào năm 2021. Các lớp học đặc biệt về đồ ăn Đền đã được tổ chức tại nhiều trường, bao gồm Trường dạy nấu ăn Nantes Bougainville ở Pháp và UC Berkeley ở Hoa Kỳ. Những trạng thái. Số lượng người muốn tìm hiểu món ăn trong Đền cũng ngày càng nhiều.

Nếu bạn có kế hoạch đến thăm Hàn Quốc, bạn có thể dễ dàng trải nghiệm và nếm thử các món ăn của chùa ở Seoul. Bạn có thể ghé thăm Trung tâm ẩm thực chùa Hàn Quốc ở Insa-dong, một trong những điểm thu hút khách du lịch, và tham gia lớp học một ngày “Cùng tìm hiểu món ăn ở chùa Hàn Quốc” bằng tiếng Anh vào sáng thứ Bảy hàng tuần.

Nếu không tiện tìm thời gian, ghé thăm cũng tốt. Balwoo Gongyang, nhà hàng, nơi bạn có thể thưởng thức bữa ăn của khóa học thực phẩm Temple. Nhà hàng này đã giành được 1 Sao Michelin trong ba năm liên tiếp và sử dụng các nguyên liệu theo mùa. Nếu bạn muốn lấp đầy cơ thể và tâm trí trống rỗng của mình bằng những món ăn chân thành vào mùa thu, hãy đến thăm Hàn Quốc?

ĐIỀU NÊN rút ra từ bài viết này:

In May this year, the Cultural Corps of Korean Buddhism signed an agreement with the Le Cordon Bleu and the Korean Cultural Center in France for Korean Temple food education, followed by a special lecture and tasting of Temple food.
Temple food is full of wisdom for a sustainable life because it includes ingredients harvested through eco-friendly cultivation, a low-carbon diet that does not use meat, a recipe that utilizes all ingredients, and a way of meal service, called “Barugongyang,”.
In addition, Temple food is currently being recognized as a new alternative food at a time when the climate crisis intimidates the future of humanity.