Virgin America ra mắt menu trên tàu mới

SAN FRANCISCO - Virgin America, hãng hàng không có trụ sở tại California nổi tiếng với các món ăn tươi ngon, từng đoạt giải thưởng trên chuyến bay, hôm nay ra mắt thực đơn trên chuyến bay mùa xuân và kết hợp với Sân bay Quốc tế San Francisco (SFO) để chào mừng món ăn tại ngôi nhà mới của họ tại Nhà ga số 2 (T2) của Sân bay Quốc tế San Francisco.

Virgin America là khách thuê chính tại nhà ga T2 mới của SFO, mục tiêu trở thành một trong những nhà ga sân bay bền vững nhất trên thế giới. Một phần trong nỗ lực bền vững của SFO bao gồm việc tuyển dụng các nhà cung cấp Slow Food® phục vụ các món ăn địa phương và có nguồn gốc bền vững. Hôm nay, hãng hàng không thông báo về việc triển khai thực đơn trên máy bay mùa xuân mới cùng với việc ra mắt các nhà cung cấp mới tại SFO, bao gồm các nhà hàng từ Food Network Host và đầu bếp Tyler Florence và Iron Chef Cat Cora có trụ sở tại Bay Area.

Các nhà cung cấp thực phẩm và nhà hàng trong Nhà ga số 2 (T2) thế hệ tiếp theo của SFO sẽ đốt lò và trưng bày sản phẩm của họ ngay hôm nay cho “Hương vị của T2” - một sự kiện đặc biệt nêu bật các lựa chọn ẩm thực ngon sẽ dành cho hành khách đi qua SFO. Lấy cảm hứng từ Tòa nhà Phà lịch sử của San Francisco, T2 có một khu chợ thực phẩm tuyệt đẹp và phố bán lẻ với các nhà hàng và nhà bán lẻ tốt nhất của Vùng Vịnh cung cấp các món trong thực đơn hữu cơ có nguồn gốc địa phương. T2 sẽ có các cơ sở địa phương đáng chú ý như Andale, Napa Valley Farms, Vino Volo, Peets Coffee & Tea và The Plant Cafe Organic. Là một phần trong nỗ lực bền vững của SFO, tất cả các nhà cung cấp T2 cũng được yêu cầu sử dụng đồ dùng và hộp đựng có thể phân hủy.

Kể từ khi ra mắt, Virgin America đã hướng tới mục tiêu phục vụ ẩm thực địa phương và bền vững trên tàu. Thực đơn của hãng đã giúp hãng giành được giải thưởng “Hãng hàng không nội địa tốt nhất về đồ ăn” trong Giải thưởng Tốt nhất Thế giới của Travel + Leisure 2009.

Thực đơn của Virgin America được chế biến thủ công bằng cách sử dụng nhiều loại nguyên liệu tươi và bền vững, bao gồm trái cây và rau địa phương, thịt cao cấp và bánh mì thủ công.

Các menu Main Cabin và Main Cabin Select mới được cung cấp “theo yêu cầu” cho các hành khách của Virgin America thông qua nền tảng giải trí trên ghế ngồi trên màn hình cảm ứng cải tiến của hãng hàng không. Hệ thống Giải trí trên chuyến bay Red ™ cho phép hành khách gọi nhiều loại cocktail, đồ ăn nhẹ và bữa ăn ngay từ màn hình cảm ứng ở lưng ghế bất cứ lúc nào trong chuyến bay. Virgin America là hãng hàng không duy nhất ở Mỹ có menu ghế sau màn hình cảm ứng cho phép đặt hàng “bất cứ lúc nào” trong chuyến bay.

Thực đơn mới nhất có sẵn cho đến hết tháng 2011 năm XNUMX. Các lựa chọn nổi bật sẽ khác nhau tùy theo tuyến đường, nhưng bao gồm các mục như:

Bữa sáng Hạng Nhất (tất cả các bữa ăn Hạng Nhất đều miễn phí)

Trái cây nhiệt đới tươi: Trái cây nhiệt đới tươi cắt bằng tay như xoài, đu đủ, kiwi, dứa và quả mọng tươi, tất cả trộn với chanh dây xay nhuyễn và phủ dừa nướng.

Quesadilla trứng thảo mộc với Chorizo: Bánh mì dẹt nướng kiểu Tây Nam tươi với trứng không lồng và trứng tráng thảo mộc, ớt poblano, xúc xích chorizo, cà chua xay nhuyễn, kem chua, phô mai Monterey jack, hành balsamic ngọt và khoai lang nướng phong ăn kèm với sốt cà chua gia truyền salad, hạt bí ngô nướng và phô mai cotija.

Trái cây nhiệt đới tươi với sữa chua, Granola: Dứa tươi cắt nhỏ, xoài, kiwi cắt lát, cam và bưởi, đu đủ, nho xanh và quả mọng tươi với sữa chua kiểu Hy Lạp được trang trí bằng hạt lựu, ăn kèm với granola hạt thơm vani với sữa ít béo.

Mini Tea Sandwich, Fruit & Cheesecake: Bánh sandwich Rueben rau củ thu nhỏ và bánh pita Hy Lạp rau củ, ăn kèm với bánh dolmas, trái cây sấy khô, quả mọng tươi, rau nướng và bánh pho mát mâm xôi mới nướng.

Bưởi Brulee: Bưởi hồng tươi ngon ngọt phủ đường caramel ăn kèm với quả mâm xôi tươi.

Món khai vị và quyền tham gia Hạng nhất:

Gói rau diếp kỳ lạ: Rau xà lách tươi ngon lạ được cuộn thành bó với dưa chuột tươi, ăn kèm với dấm đào xuân và cà chua hình giọt nước.
Gà sả: Ức gà tươi, ướp sả, gừng, ngò và tamari, ăn kèm với cơm thập cẩm quinoa đỏ với hạnh nhân và gừng. Ăn kèm với bông cải xanh, đậu Hà Lan đường và ớt trên lá Thái với nước sốt cà ri dừa.

Salad củ cải đường tẩm ướp: Salad củ cải đường vàng và đỏ rang, trộn với xà lách Mache, các múi cam, nụ bạch hoa, đậu gà dai và giòn của Bỉ, ăn kèm với dầu giấm mù tạt nguyên hạt.

Món tráng miệng hạng nhất:

Apple & Fig Compote with Bacon Toffee: Compote gồm quả sung và táo ăn kèm với mousse sô cô la trắng và kẹo bơ cứng thịt xông khói.

Sô cô la Whisky Cheesecake: Bánh pho mát vani và sô cô la đen và whisky nhiều lớp với lớp vỏ bánh quy giòn graham và được trang trí bằng quả mọng tươi.
Khoai mì Thái dừa: Loại khoai mì nhẹ và mịn được tẩm với húng quế, sả và nước cốt dừa tươi Thái Lan, phủ lên trên là xoài tươi được tẩm gia vị nhẹ.

Trong Main Cabin và Main Cabin Select, hành khách có thể chọn các lựa chọn bữa ăn và bữa ăn nhẹ chỉ bằng một nút bấm bằng cách sử dụng nền tảng giải trí tương tác trên lưng ghế của hệ thống Red bất cứ lúc nào trong suốt chuyến bay. Hệ thống đặt hàng theo yêu cầu chỉ được cung cấp bởi Virgin America và là một phần của mô hình dịch vụ tiêu chuẩn, từng đoạt giải thưởng của hãng hàng không này. Giá cho các tùy chọn thực đơn theo mùa của Main Cabin mới dao động từ $5-9 và miễn phí trong Main Cabin Select.

Bao gồm các:

Granola 18 con thỏ với trái cây, sữa và sữa chua: Granola nướng 18 con thỏ ăn kèm với trái cây nhiệt đới tươi và sữa chua trái cây ít béo.

Umpqua Oats: Một khởi đầu tuyệt vời cho một ngày mới hoặc một bữa ăn nhẹ bất cứ lúc nào, Umpqua Oats đều rất tự nhiên và thơm ngon với các loại hạt, trái cây và một chút đường nâu.
Sandwich cá ngừ Tây Ban Nha: Phi lê cá ngừ albacore trộn với ô liu Tây Ban Nha, atisô, nụ bạch hoa, ớt paquillo, húng quế tươi, lá oregano và sốt mayonnaise ăn kèm với bánh mì anadama truyền thống của New England (lúa mì với mật đường) với rau diếp giòn và cà chua roma chín. Ăn kèm với sôcôla Ghirardelli.

Chipotle Chicken Hand Roll: Bánh tortilla mang hương vị miền Tây Nam với những miếng gà ướp chipotle, phết phô mai adobo, rau diếp xoăn, ớt chuông và ngò tươi cuộn với bắp cải khói và sô cô la Ghirardelli cho món tráng miệng.

Lựa chọn trái cây & pho mát: Camembert, phô mai cheddar trắng, Thụy Sĩ, Muenster và pho mát dê thảo mộc ăn kèm với nho đỏ không hạt, trái cây khô và các loại hạt cùng bánh quy giòn crostini mộc mạc.

Rau Cobb Salad: Rau xà lách trộn, cà chua, dưa chuột Âu, ô liu chín, bông cải xanh, đậu cô ve và hạt ngô. Ăn kèm với dầu ô liu

Ngoài các món ăn tươi ngon trên máy bay, các chuyến bay của Virgin America còn cung cấp các hộp đồ ăn được chế biến sẵn gồm bốn loại:

Comfort (Ăn chay): Sốt táo của Mott, hỗn hợp hạnh nhân, nho khô và sô cô la của Madi K, bánh quy sô cô la Amos nổi tiếng, một thanh năng lượng hữu cơ Clif, bơ Sun, bánh quy giòn hữu cơ cuối tháng XNUMX và dâu tây của Dickenson.

Thịnh soạn: xúc xích Ý thịt bò Wisconsin cũ, bánh quy giòn hữu cơ vào cuối tháng XNUMX, pho mát cheddar của Oakfield Farms, bánh quy nhỏ của Snyder, đồ ăn nhẹ trái cây của Welch và bánh quy hạnh nhân nam việt quất mỏng gây nghiện.

Protein: Cá ngừ tiêu chanh Bumble Bee, khoai tây chiên làm từ lúa mì nguyên cám Athenos, món hummus cà chua sấy khô Wild Garden, bánh quy giòn Partners, các loại hạt hỗn hợp Fisher, Ocean Spray Craisins và sô cô la Toblerone.

Jetset Kid Pack: Sắp ra mắt vào tháng XNUMX, hộp trẻ em vui nhộn này chứa Đồ ăn nhẹ Giddy Strawberry Dip'ems, Bánh quy bơ đậu phộng Ritz, Pepperidge Farm Whole Grain Goldfish, Fruit By The Foot, Bông tai cá heo và Xếp hình lượn.

Mỗi hộp bữa ăn có giá $ 7. Virgin America cũng cung cấp nhiều lựa chọn các loại cocktail và đồ ăn nhẹ theo yêu cầu, bao gồm tuyển chọn đặc biệt 'Cocktails with Altitude' được tạo ra bởi các đồng đội trên chuyến bay của Virgin America.

Virgin America gần đây cũng đã thêm Bia Blue Moon vào danh sách đồ uống của mình, cũng như Sôcôla nóng Ghirardelli rất riêng của San Francisco. Đồ ăn nhẹ bao gồm các món như 479 Popcorn Fleur Del Sel Carmel, Jelly Belly Jelly Beans Fruit Bowl mix và Popchips và có giá từ 3-4 USD.