Cảng ION, một nhà hàng Malta ở Valletta, Malta, do Đầu bếp Simon Rogan phụ trách, đã được vinh danh với Hai Sao Michelin bởi The Hướng dẫn MICHELIN Malta 2024, lần đầu tiên ở quần đảo Địa Trung Hải.

Mới có tên trong danh sách năm nay là Nhà hàng Rosami, nhìn ra Vịnh Spinola, đã được trao tặng Một Sao Michelin. Các nhà hàng vẫn giữ được danh hiệu Một Ngôi sao MICHELIN là Under Grain, Valletta; Noni, Valletta; De Mondion, Mdina; Bahia, Balzan; và The Fernandõ Gastrotheque ở Sliema, tổng cộng là sáu.

malta 2 - Đầu bếp Simon Rogan — Đầu bếp Simon Rogan

Theo MICHELIN, “Năm nay đánh dấu một cột mốc quan trọng trong lịch sử của MICHELIN Guide Malta, với việc công bố các nhà hàng Hai sao MICHELIN đầu tiên lọt vào danh sách lựa chọn, nhấn mạnh cam kết của các chuyên gia trong việc mang đến những điều tốt nhất cho thực khách của họ. Các thanh tra viên cũng nhận thấy rằng tinh thần ẩm thực của người Malta đang thay đổi và trở nên say mê và sáng tạo hơn bao giờ hết. Các đầu bếp hiện đang tập trung vào ẩm thực địa phương, đưa nền kinh tế nông nghiệp của hòn đảo lên hàng đầu và từ đó củng cố cách tiếp cận bền vững hơn đối với ẩm thực Malta. Những khu vườn bếp nhỏ đang mọc lên gần các nhà hàng, tạo điều kiện cho các đầu bếp tận dụng các sản phẩm có hương thơm Địa Trung Hải của địa phương ”.

Hơn nữa, Nhà hàng AYU, nằm đối diện Đảo Manoel, lần đầu tiên đã được đưa vào khu vực Bib Gourmand. Ngoài ra, năm nhà hàng mới đã được MICHELIN Guide giới thiệu: Terroir Ħ'Attard, One80 ở Valletta, Kaiseki Valletta ở Malta, cũng như Level Nine của Oliver Glowing ở Mġarr Harbour và Al Sale ở Xagħra, cả hai đều ở Gozo. Điều này nâng tổng số nhà hàng được vinh danh trong hướng dẫn lên 40.

Giám đốc điều hành Cơ quan Du lịch Malta Carlo Micallef tuyên bố:

“Chúng tôi thực sự vui mừng trước thông báo thú vị ngày hôm nay của Michelin Guide dành cho Malta.”

“Việc bổ sung một nhà hàng MICHELIN hai sao mới, cùng với một nhà hàng một sao mới, cơ sở Bib Gourmand mới và năm nhà hàng 'Được đề xuất' mới, trong đó có hai nhà hàng ở Gozo, nhấn mạnh cam kết của MTA đối với sự xuất sắc và đa dạng của ẩm thực. Những giải thưởng này không chỉ nâng cao vị thế của Malta như một điểm đến ẩm thực chất lượng mà còn nêu bật tài năng và sự đổi mới đáng kinh ngạc trong bối cảnh ẩm thực của chúng tôi. Với mỗi ngôi sao Michelin, chúng tôi đang mời thế giới thưởng thức những hương vị phong phú và nền văn hóa sôi động mà Malta mang lại. Sự công nhận này càng củng cố thêm vị thế của Malta như một điểm đến không thể bỏ qua đối với những người đam mê ẩm thực trên toàn thế giới.”

Bộ trưởng Bộ Du lịch và Vệ sinh Công cộng Clayton Bartolo bày tỏ rằng Hướng dẫn MICHELIN nâng cao danh tiếng ẩm thực của các hòn đảo Malta, cung cấp cho các nhà hàng một nền tảng để giới thiệu chất lượng vượt trội của thực phẩm được sản xuất tại các nhà bếp của Malta. Bộ trưởng Bartolo nhấn mạnh tầm quan trọng của việc liên tục đầu tư và cải tiến trong lĩnh vực du lịch để duy trì các tiêu chuẩn xuất sắc. Ông cũng nhấn mạnh vai trò quan trọng của du lịch trong việc thúc đẩy nền kinh tế Malta.

Sản phẩm Hướng dẫn MICHELIN Malta Sơ lược về lựa chọn 2024:
40 nhà hàng bao gồm:

1 Nhà hàng Two MICHELIN Star (mới)
6 nhà hàng One MICHELIN Star (1 mới)
5 nhà hàng Bib Gourmand (1 mới)
28 nhà hàng được đề xuất (5 nhà hàng mới)

Malta 3 - Tôm hùm Tarte từ ION) — Tôm hùm Tarte từ ION)

Về Malta

Malta và các đảo chị em Gozo và Comino, một quần đảo ở Địa Trung Hải, tự hào có khí hậu quanh năm đầy nắng và 8,000 năm lịch sử hấp dẫn. Đây là nơi có ba Di sản Thế giới được UNESCO công nhận, bao gồm Valletta, Thủ đô của Malta, được xây dựng bởi các Hiệp sĩ St. John kiêu hãnh. Malta có kiến trúc bằng đá đứng độc lập lâu đời nhất trên thế giới, thể hiện một trong những hệ thống phòng thủ đáng gờm nhất của Đế quốc Anh và bao gồm sự kết hợp phong phú giữa các công trình kiến trúc gia đình, tôn giáo và quân sự từ thời kỳ cổ đại, trung cổ và đầu hiện đại. Giàu văn hóa, Malta có lịch các sự kiện và lễ hội quanh năm, những bãi biển hấp dẫn, du thuyền, khung cảnh ẩm thực thời thượng với bảy nhà hàng được gắn sao Michelin và cuộc sống về đêm sôi động, luôn có điều gì đó dành cho tất cả mọi người.

Để biết thêm thông tin về Malta, vui lòng truy cập Truy cậpMalta.com.

Về Gozo

Màu sắc và hương vị của Gozo được làm nổi bật bởi bầu trời rực rỡ phía trên nó và biển xanh bao quanh bờ biển ngoạn mục của nó, nơi chỉ đơn giản là chờ đợi để được khám phá. Đắm mình trong thần thoại, Gozo được cho là Isle of Homer's Odyssey huyền thoại của Calypso - một vùng nước tù yên bình, huyền bí. Nhà thờ kiểu Baroque và trang trại bằng đá cũ nằm rải rác ở vùng nông thôn. Cảnh quan gồ ghề và đường bờ biển ngoạn mục của Gozo đang chờ bạn khám phá với một số địa điểm lặn tốt nhất Địa Trung Hải. Gozo cũng là nơi có một trong những ngôi đền thời tiền sử được bảo tồn tốt nhất của quần đảo, Ġgantija, Di sản Thế giới được UNESCO công nhận.

Để biết thêm thông tin về Gozo, vui lòng truy cập Hãy truy cậpGozo.com.

Du lịch nội địa Malta tạo ra một năm tuyệt vời

ĐIỀU NÊN rút ra từ bài viết này:

Theo MICHELIN, “Năm nay đánh dấu một cột mốc quan trọng trong lịch sử của MICHELIN Guide Malta, với việc công bố các nhà hàng Hai sao MICHELIN đầu tiên lọt vào danh sách lựa chọn, nhấn mạnh cam kết của các chuyên gia trong việc mang đến những điều tốt nhất cho thực khách của họ.
Bộ trưởng Bộ Du lịch và Vệ sinh Công cộng Clayton Bartolo bày tỏ rằng Hướng dẫn MICHELIN nâng cao danh tiếng ẩm thực của các đảo Malta, cung cấp cho các nhà hàng một nền tảng để giới thiệu chất lượng vượt trội của thực phẩm được sản xuất tại các nhà bếp của Malta.
Malta có kiến trúc bằng đá đứng độc lập lâu đời nhất trên thế giới, thể hiện một trong những hệ thống phòng thủ đáng gờm nhất của Đế quốc Anh và bao gồm sự kết hợp phong phú giữa các công trình kiến trúc gia đình, tôn giáo và quân sự từ thời kỳ cổ đại, trung cổ và đầu hiện đại.