SAN FRANCISCO – Virgin America, hãng hàng không có trụ sở tại California, nổi tiếng với các món ăn từng đoạt giải thưởng, hôm nay giới thiệu thực đơn mới cho Năm Mới dành cho khách ở Hạng Nhất, Dịch vụ Chọn khoang Chính và Khoang Chính. Hãng hàng không cập nhật thực đơn hàng quý để cung cấp nhiều thực phẩm theo mùa và có nguồn gốc địa phương. Bản cập nhật mới nhất cho thực đơn của Virgin America bao gồm những bổ sung trang nhã trong Main Cabin và Main Cabin Select, bao gồm bánh sandwich salad gà cà ri, gà cuộn kiểu Hy Lạp và một đĩa trái cây và pho mát thủ công. Hành khách Hạng Nhất cũng sẽ tìm thấy tuyển chọn các bữa ăn mới thú vị, như nấm truffle hoang dã và lát khoai tây, rượu tequila và thăn bò tráng men chanh.
Các menu Main Cabin và Main Cabin Select mới có sẵn “theo yêu cầu” cho các hành khách của Virgin America thông qua nền tảng giải trí ghế sau màn hình cảm ứng sáng tạo của hãng hàng không. Hệ thống Giải trí trên chuyến bay Red™ cho phép khách du lịch gọi nhiều loại cocktail, đồ ăn nhẹ và bữa ăn ngay từ màn hình cảm ứng ở lưng ghế bất cứ lúc nào trong suốt chuyến bay. Virgin America là hãng hàng không duy nhất ở Hoa Kỳ có menu sau ghế ngồi trên màn hình cảm ứng cho phép đặt hàng “bất kỳ lúc nào” trong suốt chuyến bay. Vào tháng XNUMX, Virgin America đã tung ra các bản nâng cấp cho nền tảng Red, bao gồm menu “ghép đôi” được đề xuất bổ sung và tính năng “tab mở” cho phép khách chỉ quẹt thẻ một lần và giữ tab của họ mở để đặt hàng liên tục trong suốt chuyến bay.
Kể từ khi ra mắt vào năm 2007, Virgin America đã giành được một danh sách các giải thưởng trong ngành du lịch, bao gồm “Hãng hàng không nội địa có dịch vụ ăn uống tốt nhất” trong Giải thưởng Tốt nhất Thế giới về Du lịch + Giải trí năm 2009 và “Trải nghiệm hành khách tổng thể tốt nhất” trong Giải thưởng do hành khách lựa chọn của APEX năm 2010.™ Virgin. Thực đơn của Mỹ được chế biến bằng cách sử dụng nhiều loại nguyên liệu tươi và bền vững, bao gồm trái cây và rau quả địa phương, thịt cao cấp và bánh mì thủ công.
Thực đơn mới nhất có sẵn đến hết tháng 2011 năm XNUMX. Các lựa chọn nổi bật sẽ khác nhau tùy theo tuyến đường, nhưng bao gồm:
Bữa sáng Hạng Nhất (tất cả các bữa ăn Hạng Nhất đều miễn phí)
Trái cây nhiệt đới với sữa chua & granola kiểu Hy Lạp: Dứa tươi, xoài, cam, đu đủ, mâm xôi, mâm xôi, kiwi, dâu tây và nho đỏ.
Sữa chua Hy Lạp dạng kem, granola giòn tươi nướng với hồ đào nướng, hạnh nhân, hạt hướng dương và mật ong.
Trứng bác trên bánh quy hành lá: Bánh quy hành lá kiểu nhà với rau muống xào và trứng bác tươi không cần lồng phủ sốt hollandaise khói. Giăm bông đồng quê và cà chua nướng.
Chilaquiles: Bánh ngô tươi với khoai lang, ngô, ớt đỏ, su su nướng, ớt poblano, cà chua, kem chua và phô mai jack. Bí nướng, ớt và măng tây, Gremolata của hồ đào cắt nhỏ, chanh, pho mát cotija và các loại thảo mộc tươi. Kem Poblano và dầu chipotle.
Panini gà tây nướng với salad dâu tây: Panini nướng bánh mì dẹt cà chua phơi nắng với gà tây nướng trong lò, rau bina non, cà chua nướng, pesto húng quế kem. Salad panzanella dâu tây với dâu tây ướp, việt quất, muesli, nho khô và hạnh nhân.
Xoài và vải tươi: Xoài chín và vải thiều ngâm với siro gừng. Dừa nướng, kẹo gừng và bạc hà tươi.
Món parfait trái cây với lê luộc: Lê và anh đào luộc tẩm mật ong hoa cam và phủ kem khoai mì, granola mộc mạc giòn và bạc hà tươi.
Món ăn sáng với đại hoàng
Bánh mì nướng quế tươi
Đĩa trái cây và pho mát
Món khai vị và quyền tham gia Hạng nhất:
Gà Tây Nam cuộn với chipotle aioli: Gà nướng, aioli tiêu cay, ngô nướng, đậu đen, hành và ngò, rau diếp và pho mát Monterey jack cuộn trong bọc tortilla Tây Nam.
Ức gà sốt me: Gà rang me, ớt hiểm và tỏi. Súp lơ trắng hành lá và nho khô rang vàng. Cơm basmati dừa, gừng và chanh, sốt sambal nage cam quýt.
Món roulade cà tím, bí ngòi và ớt đỏ nướng: Bí ngòi nướng, ớt đỏ nướng và cà tím nướng nhồi phô mai ricotta. Risotto và croquette mozzarella, cà rốt non tẩm gia vị. Bạch đậu khấu và cà rốt.
Ức gà nhồi Boursin & khoai lang chiên: Ức gà nhồi phô mai boursin. Khoai lang nghiền cay, củ cải nướng, củ cải tây, bí ngô và cây xô thơm tươi. Sốt cam và lựu.
Cà tím nướng với bí xanh, cà chua, húng quế & phô mai mozzarella: Cà tím áp chảo giòn, nhiều lớp với bí ngòi nướng, bí vàng, cà chua chín, phô mai mozzarella nóng chảy và pho mát parmesan. Sốt cà chua và húng quế đậm đà, dầu húng quế và bánh mì Pháp nướng để chấm.
Sandwich gà tây xông khói với thịt xông khói, brie & tương ớt: Bánh mì berry lúa mì tươi nướng cao với ức gà tây hun khói, thịt xông khói tiêu đen giòn, pho mát brie kem và tương ớt cam nam việt quất. Ăn kèm với một đĩa trái cây nhiệt đới mini.
Gà cuộn kiểu Hy Lạp: Gà ướp dầu giấm Hy Lạp, ô liu kalamata, dưa chuột giòn, pho mát feta, lá xanh và xà lách frisee, ớt pepperoncini và cà chua chín cuộn trong bánh mì dẹt dưa chuột và ăn kèm với trái cây nhỏ và đĩa pho mát.
Thịt thăn bò tráng men rượu tequila: Thịt thăn bò nướng tráng men rượu tequila và chanh, khoai tây nhồi Cotija, đậu đen, đậu xanh Pháp. Ngô ngọt và thìa là coulis và salsa trái cây ấm áp.
Nấm đông cô và khoai tây lát: Các lớp khoai tây cắt lát mỏng, nấm hương xào, hàu, crimini và nấm nội với các loại thảo mộc tươi và nấm cục. Cà chua coulis, ruy băng rau củ, dầu thảo mộc và húng quế chiên.
Salad hạt nêm cho trẻ em: Xà lách tảng băng cho trẻ em, hồ đào kẹo nướng, cà chua đỏ và vàng, pho mát parmesan bào. Ớt chuông đỏ dấm.
Khoai tây ngâm dầu ô liu và salad măng tây: Khoai tây giống Nga trẻ em luộc trong dầu ô liu đặc biệt nguyên chất và ăn kèm với măng tây xanh, pho mát dê, rau xanh và dầu giấm mù tạt
Món tráng miệng hạng nhất:
Cơm dừa rang và cơm dừa “sushi”: Cơm rang chín ngọt trong cơm nếp tẩm dừa. Hoàn thành với hạt dẻ cười cắt nhỏ, kem gừng Anglaise và quả mọng tươi.
Chocolate macadamia nut cake: Bánh hạt macadamia sô cô la đậm đà. Nhũ cam và dừa, sốt sô cô la và hạt macadamia giòn.
Rượu Hạng Nhất Mới:
Vườn nho Buehler Russian River Chardonnay 2008
Los Cardos Malbec 2008
Trong Main Cabin và Main Cabin Select, khách có thể chọn các lựa chọn bữa ăn và đồ ăn nhẹ của mình chỉ bằng một nút bấm bằng cách sử dụng nền tảng giải trí tương tác trên ghế sau của hệ thống Red bất kỳ lúc nào trong chuyến bay của họ. Hệ thống đặt hàng theo yêu cầu chỉ được cung cấp bởi Virgin America và là một phần của mô hình dịch vụ tiêu chuẩn, từng đoạt giải thưởng của hãng hàng không. Giá cho các tùy chọn menu theo mùa của Main Cabin mới dao động từ $8 – $9, và miễn phí trong Main Cabin Select.
Bao gồm các:
Bánh sandwich salad trứng ngải giấm: Bánh mì dẹt nhiều lớp nhân với salad trứng ngải giấm và rau diếp giòn. Phục vụ với sữa chua và trái cây nhiệt đới tươi.
Phô mai và trái cây thủ công: Một khay gouda hun khói, camembert, cheddar và hạt tiêu jack, cùng với nho đỏ, quả óc chó nướng, táo khô, quả nam việt quất, quả mơ và crostini từ Rustic Bakery.
Khay nhúng thủ công: Nước chấm bơ đậu trắng, cà tím caponata, bánh quy giòn nhiều loại không chứa gluten và rau hoàn hảo để chấm, với dưa chuột tươi, cà chua nho, củ cải, cà rốt, súp lơ, bông cải xanh, ớt, jicama và ô liu kalamata.
Bọc rau Lavosh: Củ cải đường nướng và cà tím trộn với phô mai dê vụn và cải xoong, cuộn trong một chiếc bánh mì dẹt lavosh mỏng. Phục vụ với Toblerone Chocolate cho món tráng miệng.
Bánh mì kẹp salad gà cà ri: Món salad gà với một biến tấu, bao gồm gà quay trộn với cà ri, quả nam việt quất, quả mơ, hạnh nhân, hành tây, mật ong, sữa chua và sốt mayo trên bánh mì chín hạt. Phục vụ với mayo ở bên cạnh và sô cô la Toblerone.
Gà tây hun khói và bánh sandwich brie: Gà tây hun khói, thịt xông khói và bánh mì brie trên bánh mì với tương ớt nam việt quất. Phục vụ với mayo ở bên cạnh và sô cô la Toblerone.
Bánh mì thịt bò tiêu: Thịt bò nướng, cà chua nướng, rau arugula, phô mai xanh trên một cuộn ciabatta. Phục vụ với sô cô la Toblerone.
Gà cuộn kiểu Hy Lạp: Dưa chuột cuộn bánh mì dẹt với thịt gà ướp, ô liu kalamata, dưa chuột, feta, rau xanh tươi, pepperoncinis và cà chua.
Phục vụ với mì ống Orzo và sô cô la Toblerone.
Ngoài các dịch vụ tươi ngon trên máy bay, các chuyến bay của Virgin America còn cung cấp các hộp bữa ăn được chuẩn bị sẵn với ba loại:
Comfort (Ăn chay): Sốt táo của Mott, hỗn hợp hạnh nhân, nho khô và sô cô la của Madi K, bánh quy sô cô la Amos nổi tiếng, một thanh năng lượng hữu cơ Clif, bơ Sun, bánh quy giòn hữu cơ cuối tháng XNUMX và dâu tây của Dickenson.
Thịnh soạn: xúc xích Ý thịt bò Wisconsin cũ, bánh quy giòn hữu cơ vào cuối tháng XNUMX, pho mát cheddar của Oakfield Farms, bánh quy nhỏ của Snyder, đồ ăn nhẹ trái cây của Welch và bánh quy hạnh nhân nam việt quất mỏng gây nghiện.
Protein: Cá ngừ tiêu chanh Bumble Bee, khoai tây chiên làm từ lúa mì nguyên cám Athenos, món hummus cà chua sấy khô Wild Garden, bánh quy giòn Partners, các loại hạt hỗn hợp Fisher, Ocean Spray Craisins và sô cô la Toblerone.
Mỗi hộp bữa ăn có giá $ 7.
Virgin America cũng cung cấp nhiều loại cocktail và đồ ăn nhẹ theo yêu cầu, bao gồm cả tuyển chọn đặc biệt 'Cocktails with Altitude' được tạo ra bởi các đồng đội trên chuyến bay của Virgin America. Các bổ sung thực đơn đồ uống mới khác bao gồm Sôcôla nóng Ghirardelli rất riêng của San Francisco, Alice Springs Chardonnay và Hayes Ranch Cabernet Sauvignon.
