Đếm ngược bắt đầu cho Diễn đàn Thế giới lần thứ 5 về Du lịch Ẩm thực sẽ được tổ chức vào ngày 2 và 3 tháng XNUMX tại Donostia-San Sebastián, do Tổ chức Du lịch Thế giới tổ chức (UNWTO) và Trung tâm Ẩm thực Basque (BCC). Các chuyên gia quốc tế sẽ phân tích và thảo luận về ảnh hưởng và năng lực của du lịch ẩm thực trong việc tạo ra việc làm và thúc đẩy tinh thần kinh doanh và làm thế nào để tăng tiềm năng của nó trong tương lai. Đăng ký tham dự diễn đàn vẫn còn mở ở đây.

Kích thích việc làm

Diễn đàn sẽ tìm hiểu cách thức tạo ra các khuôn khổ thuận lợi nhất để kích thích tạo việc làm và tinh thần kinh doanh trong toàn bộ chuỗi giá trị du lịch ẩm thực. Ngoài ra, các diễn giả sẽ cố gắng xác định các kỹ năng phù hợp nhất cho loại hình du lịch này, những kỹ năng này sẽ thúc đẩy sự hiệp lực giữa các công ty mới nổi, thúc đẩy sự hòa nhập của các nhóm yếu thế và tính đến toàn bộ quá trình số hóa. Sự kiện sẽ quy tụ các diễn giả và chuyên gia từ mọi khu vực trên thế giới, cũng như các đầu bếp Basque nổi tiếng quốc tế như Elena Arzak, người UNWTO Đại sứ Du lịch có trách nhiệm và bếp trưởng chung của nhà hàng Arzak, và Andoni Luis Aduriz.
Ngoài ra, sự kiện sẽ tổ chức buổi giới thiệu UNWTO/ Hướng dẫn của BCC về Phát triển Du lịch Ẩm thực.

Phiên và khởi động

Diễn đàn sẽ khai mạc với một hội đồng cấp cao với các bộ trưởng và ngoại trưởng từ các quốc gia đã đưa du lịch ẩm thực vào trong chiến lược của họ, chẳng hạn như Síp, Slovenia hoặc Tây Ban Nha, trong số những quốc gia khác. Với chủ đề “Các chính sách công là thành phần chính thúc đẩy du lịch ẩm thực”, các đại biểu sẽ thảo luận về khuôn khổ chính trị cần thiết cho sự phát triển của du lịch ẩm thực cũng như năng lực tạo việc làm và thúc đẩy tinh thần kinh doanh.

Ngoài việc làm sáng tỏ những năng lực cần thiết để đáp ứng nhu cầu của khách du lịch ẩm thực, các phiên họp sẽ khuyến khích việc tạo ra các môi trường kích thích tinh thần kinh doanh, kết nối các công ty mới nổi và hòa nhập tốt hơn các nhóm yếu thế trên thị trường lao động. Các vấn đề liên quan đến cộng đồng địa phương hoặc các nhóm ít được đại diện, chẳng hạn như phụ nữ, thanh niên và người khuyết tật, cũng sẽ được thảo luận. Ngoài ra, các chủ đề như số hóa ngành cũng sẽ được phân tích để xác định những cơ hội mới mà chúng mang lại cho các công ty. Ngoài ra, những tiến bộ mới nhất trong việc tạo ra khuôn khổ cần thiết để kích thích tinh thần kinh doanh sẽ được trình bày, kết nối các hệ sinh thái khác nhau với các công ty khởi nghiệp nằm trong chuỗi giá trị của du lịch ẩm thực.

Trong bối cảnh đó, năm công ty khởi nghiệp lọt vào vòng chung kết của Cuộc thi Khởi nghiệp Du lịch Ẩm thực Toàn cầu lần thứ nhất, được tổ chức bởi UNWTO và BCC, sẽ trình bày các dự án sáng tạo nhất phù hợp với UNWTOchiến lược và đóng góp của du lịch ẩm thực vào mục tiêu phát triển bền vững.