Tụ tập quanh bàn ăn tối là ở đây

Thói quen ngồi vào bàn ăn tối là một truyền thống đã thay đổi theo thời gian. Khi lịch trình của người Mỹ ngày càng bận rộn và công nghệ ngày càng dễ tiếp cận hơn, thế giới dường như trở thành một không gian khó khăn cho các gia đình ngồi ăn tối, ngắt kết nối và bẻ bánh - tức là cho đến năm 2020.

Theo một nghiên cứu gần đây của ButcherBox, thương hiệu thịt bán trực tiếp cho người tiêu dùng hàng đầu, gần một nửa số người Mỹ (44%) cho biết họ bắt đầu ngồi ăn tối thường xuyên hơn vì đại dịch và cứ bốn người Mỹ thì có một người (40%). ) ngồi ăn tối giống như trước khi xảy ra đại dịch.

Hơn một nửa số người Mỹ (56%) cho biết họ ngồi ăn tối hầu hết các đêm trong khi 26/44 số người được hỏi (76%) cho biết họ ngồi ăn tối mỗi tối. Điều này cho thấy đại dịch không chỉ giúp thúc đẩy mọi người ăn ở nhà nhiều hơn mà còn giúp họ có thời gian quây quần bên bàn ăn tối. Trong khi chưa đến một nửa số người Mỹ (37%) không ngồi ăn tối thường xuyên, thì XNUMX/XNUMX (XNUMX%) số người được hỏi mong muốn họ có thể làm như vậy thường xuyên hơn. Lịch làm việc bận rộn và việc đi làm về muộn dường như là rào cản lớn nhất đối với một phần ba số người Mỹ này (XNUMX%).

Mike Salguero, người sáng lập và Giám đốc điều hành của ButcherBox cho biết: “Tụ tập với những người bạn yêu thương để ăn mừng cuối ngày bằng những món ăn ngon và trò chuyện là một trải nghiệm mạnh mẽ đến khó tin”. “Hàng thập kỷ nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc thực hiện cam kết có mục đích và có chủ đích là quây quần quanh bàn ăn tối mang lại những lợi ích đáng kể cho sức khỏe thể chất và tinh thần, cùng với những lợi ích sức khỏe của việc ăn một bữa ăn nấu tại nhà. Thật yên tâm khi thấy hành vi tích cực này tiếp tục được duy trì thường xuyên đối với rất nhiều người Mỹ khi chúng ta vượt qua thời kỳ đầy thử thách như vậy.”

Một nửa thế hệ Millennials và thế hệ Z (50%) nhận thấy đại dịch đã thay đổi quan điểm của họ về việc nấu nướng và ngồi ăn tối theo hướng tích cực. Ví dụ, một phần tư số người được hỏi (25%) quyết định sẽ ăn tại bàn ăn thường xuyên hơn. Riêng một nửa trong số hai thế hệ này (49%) nấu ăn ở nhà nhiều hơn do đại dịch. Chưa đến một phần tư (16 phần trăm) đang có kế hoạch quay lại thói quen trước đại dịch của họ vì nó liên quan đến việc nấu ăn khi các hạn chế về COVID đang được nới lỏng.

Trong khi báo cáo cho thấy một nửa số người Mỹ (47%) đang ngồi ăn tối tại nhà bếp truyền thống hoặc bàn ăn trang trọng trong phòng ăn, thì thế hệ Millennials và Gen Z lại làm như vậy thường xuyên hơn. Hơn một nửa thế hệ trẻ (52%) chọn ăn tối tại nhà bếp hoặc bàn ăn truyền thống và chỉ một phần ba người Mỹ (35%) trên 45 tuổi chọn những lựa chọn chỗ ngồi truyền thống hơn.

Ngoài ra, thế hệ Millennials và Gen Z đang hướng tới việc cải thiện sự kết nối và giao tiếp trong giờ ăn tối. Trong khi một phần ba người Mỹ (34%) trên 54 tuổi cho biết họ xem TV mỗi tối trong bữa tối, thì chưa đến một phần tư thế hệ Millennials và thế hệ Z (22%) cho biết họ xem TV mỗi tối trong bữa tối.

Salguero cho biết: “Các thế hệ trẻ không chỉ có ý tưởng về bữa tối gia đình, bất kể họ định nghĩa gia đình như thế nào, mà rõ ràng họ còn có được sự tự tin để tự mình chuẩn bị bữa ăn đó”. “Ngay cả khi các hạn chế về COVID được dỡ bỏ, rõ ràng thói quen mà các thế hệ này đã hình thành trong hai năm qua, cùng với kiến ​​thức và sự tự tin khi vào bếp, đã có tác động tích cực đến cách họ nhìn nhận việc tụ tập cho bữa tối hoặc bất kỳ bữa ăn nào. ”