Toàn cầu Thị trường Gia vị và Gia vị đạt giá trị 35.7 tỷ USD vào năm 2021 với tốc độ tăng trưởng hàng năm 6.1% trong giai đoạn 2023-2032.
Gia vị và gia vị có thể tạo ra hương vị, mùi thơm và màu sắc cho thực phẩm và đồ uống. Chúng cũng hoạt động như chất bảo quản hoặc chất kháng khuẩn. Các nhà sản xuất thực phẩm tiện lợi thường sử dụng các loại gia vị và gia vị này để cải thiện chất lượng, hương vị sản phẩm và kéo dài thời hạn sử dụng. Sự quan tâm của người tiêu dùng ngày càng tăng đối với các hương vị dân tộc và sẵn sàng thử các hương vị mới đã dẫn đến nhiều sản phẩm đa dạng hơn và doanh số bán gia vị và gia vị cao hơn. Việc đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng để cung cấp các sản phẩm lành mạnh, tiện lợi và nhiều lựa chọn hương vị hơn đã làm nên thành công của ngành công nghiệp này.
Nhận bản sao PDF mẫu để có toàn bộ báo cáo tại đây:
https://market.us/report/spices-and-seasonings-market/request-sample/
Chuỗi cung ứng gia vị và gia vị bị ảnh hưởng đáng kể bởi đại dịch COVID-19. Các hạn chế về giao thông, hạn chế của chính phủ, tình trạng thiếu lao động và gián đoạn cơ sở hạ tầng đều đã tác động đến chuỗi cung ứng của ngành. Do thời tiết và khan hiếm nước, việc sản xuất gia vị và thảo mộc đang gặp bất ổn chưa từng có. Ngoài ra, việc cung cấp nguyên liệu thô và việc tiêu thụ chúng của ngành dịch vụ thực phẩm đã bị ảnh hưởng bởi việc đóng cửa và ngừng hoạt động ở các nước sản xuất gia vị như Trung Quốc, Ấn Độ và Việt Nam.
Các món ăn châu Á như Thái Lan, Ấn Độ, Trung Quốc, Việt Nam và Trung Quốc đều chứa nhiều loại gia vị và thảo mộc mang lại hương vị và hương vị độc đáo cho món ăn của họ. Nấu ăn tại nhà đang trở thành một lựa chọn phổ biến của nhiều người Mỹ. Doanh số bán các loại gia vị như gừng và hạt tiêu đã tăng lên. Thị trường gia vị và gia vị đã chứng kiến sự tăng vọt về doanh số do nhiều sáng kiến và chiến dịch khuyến khích mọi người nấu ăn nhiều hơn ở nhà để giảm bớt căng thẳng.
Các yếu tố thúc đẩy
Người tiêu dùng ngày càng có ý thức hơn về sức khỏe khi các loại gia vị và thảo mộc cụ thể thay thế đường, muối, phụ gia nhân tạo và các hóa chất khác. Ba động lực chính của nhu cầu gia vị và thảo mộc là thực phẩm hữu cơ, hương liệu tự nhiên và bổ sung chế độ ăn uống an toàn.
Ăn chay và ăn chay đang là xu hướng phát triển trên toàn thế giới. Hoa Kỳ có một lượng lớn dân số thuần chay. Vương quốc Anh đã chứng kiến sự gia tăng đáng kể trong việc sử dụng các loại gia vị. các lựa chọn thay thế ăn chay. Xu hướng này góp phần làm tăng nhu cầu gia vị.
Việc thu mua các loại gia vị ngày càng được kỹ thuật số hóa. Các công cụ và cảm biến kỹ thuật số là một số xu hướng mới nhất sẽ giúp chuỗi cung ứng minh bạch hơn. Nhiều nông dân trên toàn thế giới sử dụng công nghệ kỹ thuật số như vệ tinh, cảm biến, máy bay không người lái và máy bay không người lái. Những công nghệ này cung cấp một loạt các giải pháp cho các nhà sản xuất gia vị và thảo mộc. Chúng bao gồm giám sát từ xa các điều kiện đất, quản lý nước tốt hơn, dự báo về sự xuất hiện của sâu bệnh và dịch bệnh, giám sát cây trồng và đo lường từ xa các điều kiện đất. Dự án này sử dụng công nghệ vệ tinh tiên tiến, công nghệ thông tin và internet để giúp đỡ nông dân trồng tiêu đen ở Indonesia. Thị trường toàn cầu về gia vị và thảo mộc sẽ phát triển trong những năm tới do số hóa các dự án ngày càng tăng ở các nền kinh tế mới nổi.
Các yếu tố hạn chế
Nhu cầu gia tăng đối với các loại gia vị và thảo mộc ngoại lai và hạn chế về nguồn cung là những lý do chính khiến gia vị bị tạp nhiễm. Kể từ khi thương mại gia vị quốc tế gia tăng, các loại gia vị dễ bị tạp nhiễm hơn, dù có cố ý hay không.
Xu hướng thị trường chính
Ngành công nghiệp thực phẩm: Nhu cầu gia tăng đối với hỗn hợp gia vị
Gia vị hỗn hợp đã và đang có nhu cầu lớn bởi nhiều công ty thực phẩm và đồ uống trên thế giới. Những loại gia vị này có thể được sử dụng cho nhiều ứng dụng như nước sốt, bữa ăn sẵn, đồ ăn nhẹ, và thậm chí cả nước sốt. Do đặc điểm hương vị phong phú của họ, các quốc gia Bắc Mỹ ngày càng quan tâm đến các hỗn hợp gia vị từ đông Địa Trung Hải và Bắc Phi. Các hỗn hợp có chứa gia vị Trung Đông đang trở nên phổ biến trong các món ăn Bắc Mỹ. Điều này bao gồm sự pha trộn của rau mùi và nghệ. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng hơn một nửa số người tiêu dùng Mỹ muốn khám phá những hương vị mới và sáng tạo. Điều này được hỗ trợ một phần gián tiếp bởi nhu cầu ngày càng tăng đối với các món ăn dân tộc.
Phát triển gần đây
Kerry đã mở một cơ sở hiện đại, rộng 21500 foot vuông tại Jeddah, Saudi Arabia vào tháng 2022 năm XNUMX.
Các yếu tố thực phẩm Olam được thành lập vào tháng 2021 năm 108.5. Nhóm làm việc mới được thành lập từ sự công nhận trong Olam International Limited. Tập đoàn này đã phát triển danh mục gia vị của mình. Olam Americas Inc (một công ty con của OIL) đã mua Công ty Mizkan America Inc có trụ sở tại Hoa Kỳ, Mizkan America Inc, với giá XNUMX triệu USD. CPB nổi tiếng với ớt xanh Mexico mới chất lượng cao và các loại ớt đặc sản khác.
Tập đoàn Kerry đã mua lại tập đoàn thiên nhiên Tế Ninh vào tháng 2021 năm XNUMX. Đây là nhà sản xuất và phân phối hương liệu, gia vị và các sản phẩm thực phẩm sẵn của Trung Quốc.
Кеу Маrkеt Ѕеgmеnts
● Gia vị
○ Hạt tiêu
○ Gừng
○ Quế
○ Khác
● Các loại thảo mộc
○ Tỏi
○ Oregano
○ Khác
● Muối & chất thay thế muối
Theo mẫu
● Toàn bộ
● Bột
● Nghiền
Theo kênh phân phối
Người chơi của bạn:
● Ajinomoto Co, Inc.
● CÔNG TY TNHH ARIAKE NHẬT BẢN.
● Associated British Foods plc
● Kerry
● McCormick & Company, Inc.
● Hạt tiêu Baria
● Nhóm Dohler
● Nhóm SHS
● DS Group
● Gia vị Everest
Câu hỏi thường gặp (FAQ):
Thị trường Gia vị và Gia vị lớn như thế nào?
Cơ hội phát triển trong thị trường Gia vị và Gia vị là gì?
Sự hợp tác chính trong thị trường gia vị và gia vị là gì?
Ai là nhà sản xuất Gia vị và Gia vị lớn nhất trên thế giới?
Báo cáo Xu hướng
Thị trường gia vị Kích thước, tăng trưởng | Dự báo dữ liệu 2022-2031
Thị trường hỗn hợp bánh mì, bột và máy làm bánh mì Hoa Kỳ Kích thước | Để thể hiện CAGR mạnh trong khoảng thời gian từ 2022 đến 2031
Thị trường mù tạt toàn cầu Dự báo | Kích thước để mở rộng nhanh chóng trong khoảng thời gian 2022-2031 [CÁCH THỨC TIẾN HÀNH]
Chợ Paprika Oleoresin Kích thước, Chia sẻ, Tăng trưởng [LỢI ÍCH] | Báo cáo dự báo ngành đến năm 2031
Chợ Kombucha Thể hiện sự phát triển vượt bậc trong giai đoạn 2022-203
Giới thiệu về Market.us
Market.US (Được cung cấp bởi Prudour Private Limited) chuyên nghiên cứu và phân tích thị trường chuyên sâu và đã và đang chứng tỏ bản lĩnh của mình với tư cách là một công ty tư vấn và nghiên cứu thị trường tùy chỉnh, ngoài việc là một công ty cung cấp báo cáo nghiên cứu thị trường tổng hợp được nhiều người săn đón.
Chi tiết liên lạc:
Nhóm Phát triển Kinh doanh Toàn cầu - Market.us
Địa chỉ: 420 Đại lộ Lexington, Suite 300 Thành phố New York, NY 10170, Hoa Kỳ
Điện thoại: +1 718 618 4351 (Quốc tế), Điện thoại: +91 78878 22626 (Châu Á)
Email: [email được bảo vệ]
