Giải thưởng Đầu bếp xuất sắc Trung Đông lần thứ 2 của Tập đoàn Hozpitality, được tổ chức vào ngày 12 tháng 2019 năm 68,500 tại Rixos Premium Dubai JBR. Sau khi nhận được hơn XNUMX phiếu bầu, những người chiến thắng cho hạng mục Lựa chọn phổ biến đã được trao giải.
Sự kiện được hỗ trợ bởi Hiệp hội Ẩm thực Emirates và ICCA Dubai. Giám khảo cho Giải thưởng là những chuyên gia khách sạn nổi tiếng, và những nhà vô địch này là những người có giá trị trong việc đánh giá các Đầu bếp trẻ một cách công bằng.
Liên đoàn Xuất khẩu Thịt bò Hoa Kỳ và Bragard là nhà tài trợ Bạc chính thức trong khi sự kiện được tài trợ bởi Delta Food Industries FZC. Những chiếc cúp được Restofair RAK tạo ra cho những đầu bếp chiến thắng. Các Đối tác khác cho Giải thưởng Chef bao gồm, Fusia Events, ZEE TV group, Big FM, Wassup Dubai và Absolute frame.
“Điểm nổi bật của buổi tối là phần nấu ăn giữa 5 Đầu bếp trẻ đã chiến đấu để giành danh hiệu“ Đầu bếp trẻ của năm ”danh giá. Mười sáu đầu bếp trẻ dưới 28 tuổi đã lọt vào danh sách rút gọn để cạnh tranh trong buổi đào tạo đầu bếp TRỰC TIẾP tại ICCA vào ngày 25 tháng 5. Raj Bhatt, Giám đốc điều hành, Tập đoàn Hozpitality cho biết Top 2 được chọn đã tranh tài trực tiếp tại “Giải thưởng đầu bếp xuất sắc Hozpitality” lần thứ 12 vào ngày 2019 tháng XNUMX năm XNUMX tại Rixos Premium Dubai ”.
Các đầu bếp trẻ đã sáng tạo một món ăn trực tiếp tại sự kiện bằng cách sử dụng Thịt bò Mỹ và 2 sản phẩm của Delta Food Industries. Bragard đã cung cấp Áo khoác đầu bếp đặc biệt cho tất cả 16 người tham gia Cook Off, Raj nói thêm.
Những người chiến thắng trong đêm trao giải là; -
Người chiến thắng Giải thưởng Đầu bếp xuất sắc Trung Đông- 2019
Giải thưởng Đầu bếp trẻ của năm (Live Cook Off)
Khách sạn Gold MA YE (Kevin), CDP, TRYP by Wyndam
Silver Sai Prasanna Babji, Bếp phó, Caesars Dubai Bluewater
Người chiến thắng Giải thưởng Chef Excellence 2019 (Theo Lựa chọn phổ biến)
Dịch vụ xuất sắc: - Bếp trưởng điều hành của năm - Dịch vụ ăn uống theo tổ chức (Hãng hàng không, Dịch vụ ăn uống, v.v.)
Gold Ammar Alekili, Bếp trưởng điều hành doanh nghiệp, Khách sạn năng động
Silver Ahmed AlFakier, Bếp trưởng Điều hành, Dịch vụ Ăn uống Toàn cầu, Dubai
Hospitality Excellence: - Bếp trưởng Điều hành của Năm - Khách sạn
Vàng Christopher Michael Lester, Bếp trưởng Điều hành, Caesars Bluewater Dubai
Silver Steven Smalley, Bếp trưởng điều hành cụm, Hilton Dubai Jumeirah và Hilton Dubai The Walk
Dịch vụ xuất sắc: - Đầu bếp điều hành của năm - Nhà hàng đứng miễn phí
Gold Chandra Shekhar Pandey, Bếp trưởng doanh nghiệp, Nhà hàng JSB, Dubai
Silver Bobby Retnakumar Geetha, Bếp trưởng công ty, Asha's Dubai
Hospitality Excellence: - Executive Sous Chef of the Year
Gold Mohammad Ali, Executive Sous Chef, Dukes The Palm, một khách sạn Royal Hideaway
Silver Parimal Kumar, Bếp phó điều hành, Movenpick Hotel Apartments Downtown Dubai
Hospitality Excellence: - Đầu bếp bánh ngọt của năm
Vàng Fabien Fayolle, Ex. Đầu bếp bánh ngọt, Armani Hotel Dubai
Silver Achira Kularatne, Đầu bếp bánh ngọt, Khách sạn Quốc tế Dubai
Hospitality Excellence: - Chef de Cuisine of the Year
Vàng Alaa Moustafa, CDC, FIVE Palm Jumeirah
Silver Abdul Riyaz, Bếp trưởng, Hilton Dubai The Walk
Hospitality Excellence: - Đầu bếp Sous của Năm
Gold Stefan Vasic, Bếp phó Jr., Trung tâm thương mại khách sạn Kempinski của Emirates
Silver Raja Ram Neupane, Sous Chef, Bab Al Shams Desert Resort & Spa
Hospitality Excellence: - Chef de Partie of the Year
Gold Amruta Gosavi, CDP cao cấp, Rixos Premium Dubai JBR
Silver Manish Tiwari, CDP, Khách sạn Marriott Al Jaddaf, Dubai
Hospitality Excellence: - Demi Chef of the Year
Gold Eduardo Mirabil, Đầu bếp Demi, Khách sạn Quốc tế Dubai
Silver Parsi Bhasker, Đầu bếp Demi, Khách sạn Millennium Airport Dubai
Hospitality Excellence: - Commi Chef of the Year
Gold Hady Nabil, Bếp phó, Madinat Jumeirah Dubai
Silver Courage Vukor, Commis Chef, FIVE Palm Jumeirah
Hospitality Excellence: - Tiếp viên Bếp của Năm
Gold Charlston Taladtad, Tiếp viên bếp, Khách sạn Quốc tế Dubai
Silver Sufian Shaikh, Tiếp viên trưởng, Địa chỉ Downtown
Hospitality Excellence: - Người giúp việc nhà bếp của năm
Gold Mohammed Harshad, Người trợ giúp nhà bếp, Khách sạn Radisson Blu Dubai Diera Creek
Silver Arjel Sigua Figueroa, Tiếp viên nhà bếp, Zero Gravity Dubai
Hospitality Excellence: - Viên ngọc quý ẩn của năm
Gold Deepthi Ravindra, Nghệ sĩ trưởng của Khu nghỉ dưỡng, Khu nghỉ dưỡng Anantara The Palm Dubai
Silver Jomel Magandam, Bếp phó, Khách sạn Towers Rotana Dubai
Hospitality Excellence: - Đầu bếp Doanh nhân của Năm
Gold Zorawar Kalra, MD & Founder, Massive Restaurants Pvt Ltd
Silver Ernesto Cab Vera, Giám đốc điều hành, Tập đoàn Maria Bonita Dubai
Hospitality Excellence: - Đầu bếp Ngôi sao đang lên của năm
Gold Sanjay Thakur, Triyagyoni / Etihad, Abu Dhabi
Silver Shaikha Almemari, Bếp trưởng, Gateau Fait Maison, Fujairah
Hospitality Excellence: - Giải thưởng Thành tựu Trọn đời
Gold Samantha Kumara, Head Artist (Pastry), Khách sạn và Căn hộ Two Seasons Dubai
Silver Lal Tamang, Bếp trưởng Điều hành, Roda Al Murooj Dubai
Giải thưởng do Giám khảo bình chọn - 2019
Người ủng hộ đầu bếp của năm - Phi thực phẩm Raphael SAXOD, MD, Restofair RAK
Người ủng hộ đầu bếp của năm Bassam Bousaleh, AMFI
Đối tác ẩm thực của năm Hội đồng xuất khẩu trứng và gia cầm Hoa Kỳ
Nhà cung cấp thực phẩm của năm Horeca- Bidfood
Nhà cung cấp thực phẩm không phải của năm Welbilt Trung Đông
Đối tác kinh doanh của năm Nicholas Campos- Thực phẩm tươi đông lạnh
Đầu bếp giỏi nhất về giảng dạy và học tập trải nghiệm Saeed Alismaily, Trưởng bộ phận hỗ trợ học tập kinh nghiệm học thuật, Trường Cao đẳng Du lịch Dubai
Đầu bếp điều hành của năm Ibrahiem Al Saied, Bếp trưởng điều hành Sous, Khách sạn TIME Grand Plaza Dubai
Bếp trưởng của năm Muchie Masunungure, Bếp trưởng, Trang trại, Al Barari
Nhà lãnh đạo đầu bếp truyền cảm hứng của năm Đầu bếp Uwe Micheel, Chủ tịch Hiệp hội Ẩm thực Emirates
