- Gần như tất cả các thương hiệu khách sạn hàng đầu cam kết chỉ mua trứng không có lồng
- Ngành công nghiệp sản xuất trứng đang nhanh chóng tăng sản lượng trứng để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng
- Hơn 30 quốc gia đã cấm sử dụng lồng pin trong ngành sản xuất trứng
Ovolo Hotels có trụ sở tại Hồng Kông đã công bố chính sách mới chỉ mua trứng không lồng cho tất cả các cơ sở kinh doanh toàn cầu của mình, đặt tại Hồng Kông và Úc, vào cuối tháng 19. Mặc dù ngành khách sạn đã bị ảnh hưởng nghiêm trọng bởi sự bùng phát COVID-2025 đang diễn ra trên toàn cầu, Ovolo vẫn cam kết cải thiện an toàn thực phẩm và phúc lợi động vật trong chuỗi cung ứng của mình. Công ty là chuỗi khách sạn thứ tư có trụ sở tại Hồng Kông cam kết chỉ sử dụng trứng không có lồng trên toàn thế giới; nó tham gia cùng Langham Hotels, Peninsula Hotels và Mandarin Oriental, mỗi công ty đã cam kết chỉ sử dụng trứng không lồng trên toàn cầu vào năm XNUMX.
“Như một sự tiếp nối cam kết của chúng tôi về nguồn cung ứng bền vững và có ý thức về cả môi trường và sức khỏe, Khách sạn tại Ovolo cam kết chỉ thu mua trứng không có lồng. Đây là một bước đi đúng hướng khác và hoàn toàn phù hợp với mục tiêu của chúng tôi cho sáng kiến Năm chay. Khi tiến về phía trước, chúng tôi sẽ tiếp tục cố gắng tìm cách cải thiện và đưa ra các quyết định đóng góp tác động thực sự và tích cực lên thế giới ”, Juan Gimenez, Giám đốc F&B của Ovolo Hotel cho biết.
Lily Tse, Giám đốc Chương trình của Lever Foundation, một tổ chức phi chính phủ đã làm việc với Ovolo về vấn đề này cho biết: “Chúng tôi hoan nghênh quyết định của Ovolo Hotels chuyển sang chỉ mua trứng không có lồng, điều này sẽ giúp bảo vệ quyền lợi động vật và đảm bảo an toàn thực phẩm. “Việc chuyển sang nuôi trứng không lồng có tác động tối thiểu đến tổng chi phí bữa ăn mà vẫn đảm bảo chất lượng cao và bền vững. Do đó, số lượng các công ty thực phẩm và khách sạn hàng đầu cam kết chỉ sử dụng trứng không có lồng đã tăng lên đáng kể và chúng tôi hoan nghênh Ovolo Hotels đã tham gia nhóm đó. Chúng tôi khuyến khích các khách sạn và công ty thực phẩm địa phương khác bắt kịp xu hướng toàn ngành này đối với trứng không có lồng. ”
Với gần như tất cả các thương hiệu khách sạn hàng đầu và hàng trăm công ty thực phẩm khác cam kết chỉ mua trứng không lồng, ngành công nghiệp trứng đang nhanh chóng tăng sản lượng trứng như vậy để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng. Ngày càng nhiều thương hiệu khách sạn quốc tế có hoạt động tại Hồng Kông đã tham gia phong trào không có lồng nhốt trứng, bao gồm Langham Hotels, Mandarin Oriental, Peninsula Hotels, Four Seasons, Marriott, InterContinental, Wyndham, Hilton, Choice Hotels, Hyatt, và nhiều thương hiệu khác .
Trứng được sản xuất trong hệ thống “lồng pin” có nguy cơ mất an toàn thực phẩm đáng kể đối với sức khỏe con người và gây ra sự tàn ác nghiêm trọng đối với động vật. Một số tổ chức bảo vệ động vật, bao gồm Hiệp hội Phòng chống đối xử tàn ác với động vật Hồng Kông, đã lên án việc sử dụng lồng cho gà đẻ trứng vì những đau khổ dữ dội mà chúng gây ra. Hơn 30 quốc gia đã cấm sử dụng lồng pin trong ngành sản xuất trứng.
ĐIỀU NÊN rút ra từ bài viết này:
- Nearly all leading hospitality brands committed to purchasing only cage-free eggsEgg industry is rapidly increasing production of such eggs to meet the growing demandMore than 30 countries have banned the use of battery cages in the egg industry.
- With nearly all leading hospitality brands and hundreds of other food companies committed to purchasing only cage-free eggs, the egg industry is rapidly increasing production of such eggs to meet the growing demand.
- Hong Kong-based Ovolo Hotels has announced a new policy to purchase only cage-free eggs for all of its global properties, which are located in Hong Kong and Australia, by the end of March.
