David “Dudu” Biton của Dan Hotels, bếp trưởng điều hành của biểu tượng Khách sạn King David ở Jerusalem, được vinh danh là “Đầu bếp của năm” của Israel bởi hướng dẫn viên ẩm thực Pháp, Gault & Millau. La Regence, nhà hàng ăn uống cao cấp của khách sạn do Chef Biton phụ trách, đã được trao điểm cao nhất trong số các nhà hàng trên toàn quốc.
Vào Chủ nhật, ngày 24 tháng 147, Gault & Millau đã kỷ niệm phong trào ẩm thực đang phát triển mạnh của Israel bằng một buổi lễ ở Tel Aviv; sự kiện vinh danh các nhà hàng hàng đầu của Israel và các nhà lãnh đạo của nền ẩm thực. Lễ tân đã công nhận những đầu bếp nổi tiếng nhất của Israel và kỷ niệm sự ra mắt của “Hướng dẫn ẩm thực đến Tel Aviv” của Gault & Millau, bao gồm 57 nhà hàng tốt nhất ở Tel Aviv và XNUMX nhà hàng đường phố được đề xuất khác.
Sau một quá trình nghiêm ngặt kéo dài 14 tháng, trong đó các nhà phê bình giấu tên đã đến thăm nhiều quán ăn trên khắp đất nước, tổ chức ẩm thực uy tín của Pháp đã xem xét và xếp hạng các nhà hàng tốt nhất của Israel. La Regence tại khách sạn King David, Jerusalem nhận được số điểm cao nhất trong số các nhà hàng (cùng với OCD và Elena) nhận được tổng cộng 16 điểm (trên 20).
Chef Biton đã điều hành La Regence trong 12 năm qua. Dưới sự chỉ đạo của ông, nhà hàng đã trở thành đồng nghĩa với ẩm thực cao cấp mang đến trải nghiệm ẩm thực năm sao ở trung tâm Jerusalem. Trước khi gia nhập nhóm Khách sạn Dan, đầu bếp Biton trước đây đã làm việc tại nhà hàng Noma nổi tiếng thế giới ở Copenhagen.
Đầu bếp Biton và nhóm của ông tại La Regence tự hào về việc sử dụng các nguyên liệu thô tốt nhất, các phương pháp sáng tạo nhất và một loạt các hương vị, kết cấu, màu sắc và hình dạng, để mang đến cho thực khách trải nghiệm ẩm thực có một không hai.
Khách sạn King David, Jerusalem là đầu tàu của Dan Hotels, Israel và là thành viên của Các Khách sạn Hàng đầu Thế giới.
