Người Uruguay và khách du lịch từ các quốc gia khác thoát khỏi sự căng thẳng của cuộc sống thành thị và tìm hiểu về cuộc sống nông thôn trên các trang trại bò sữa thịnh vượng một thời và các trang trại nhỏ đẹp như tranh vẽ gần thành phố Colonia ở phía tây Uruguay, nơi các gia đình đã tìm được sinh kế mới - và cách sống - ở “ du lịch sinh thái nông nghiệp ”.
Các gia đình ở thị trấn nông nghiệp nhỏ San Pedro, gần thành phố Colonia, đã chuyển sang phương án thay thế đó để vượt qua cuộc khủng hoảng kinh tế nghiêm trọng năm 2002, vốn đe dọa xóa sổ trang trại của họ trên bản đồ.
Khu vực này là nơi sinh sống của nhiều nông dân quy mô nhỏ, chủ yếu là hậu duệ của những người nhập cư Ý và Thụy Sĩ đến định cư vào giữa thế kỷ 19 trên khu đất từng là một điền trang lớn thuộc sở hữu của người Anh, tạo dựng mối quan hệ cộng đồng vững chắc dựa trên sự chăm chỉ và tôn trọng thiên nhiên. .
Theo nghiên cứu “ Uruguay 1990-1998: Phân phối thu nhập trong thời kỳ khủng hoảng ”, của Marisa Bucheli và Magdalena Furtado.
Sau đó là sự sụp đổ kinh tế và tài chính năm 2002 ở Uruguay, kéo theo sự sụp đổ vào cuối năm 2001 ở nước láng giềng Argentina, buộc nhiều nông dân nhỏ trong khu vực phải lựa chọn giữa việc gia nhập với số lượng gia đình ngày càng tăng khiến các khu ổ chuột xung quanh thủ đô Montevideo và các thành phố lớn khác hoặc đến với các nguồn thu nhập mới sáng tạo.
Quyết tâm vượt qua cơn bão, các gia đình ở San Pedro đã chọn phương án thứ hai.
Đặc biệt, những người phụ nữ trong cộng đồng bắt đầu đến với nhau để được đào tạo và tham gia các khóa học tiếng Anh, máy tính, làm giỏ và trồng thảo mộc, đồng thời tham gia các khóa học từ bác sĩ và nhà tâm lý học.
Cuối năm 1999, Instituto Plan Agropecuario (Viện Kế hoạch Nông nghiệp), một tổ chức hỗn hợp công tư, “đã chọn một nhóm phụ nữ từ Hợp tác xã Nông nghiệp San Pedro (Casspe) và các hợp tác xã khác trên toàn quốc, để thực hiện 'Quy hoạch vi mô có sự tham gia Maria del Carmen Agesta, một giáo viên và nhà hoạt động từ San Pedro, nói với IPS.
“Tinh thần đồng đội mạnh mẽ bắt đầu được rèn luyện, với sự trao đổi ý kiến và đề xuất sôi nổi,” Agesta nói, người nói thêm rằng cuộc đối thoại đã làm nảy sinh ý tưởng tổ chức các doanh nghiệp địa phương để chống lại tình trạng mất việc làm và giảm thu nhập, và ngăn chặn việc ngày càng có nhiều người trẻ gia nhập cuộc di cư từ nông thôn lên thành phố.
Do đó, đã xuất hiện Nhóm Du lịch Nông thôn (Grutur), ngày nay được tạo thành từ Vivero Yatay - một vườn ươm và công viên của các loài thực vật bản địa - khu cắm trại Parque Brisas del Plata, trang trại 'Los Tres Botones', nơi du khách có thể cưỡi ngựa hoặc trong một chiếc xe đẩy và ăn những bữa ăn nông thôn điển hình dưới bầu trời xanh và Bảo tàng Tourn, nơi bao gồm các công cụ cổ và máy móc nông trại do Tourns, một gia đình người Ý nhập cư sản xuất.
Cũng tham gia vào hoạt động du lịch sinh thái ở San Pedro, mặc dù họ không thuộc Grutur, còn có Villa Celina, một trang trại bò sữa trồng các sản phẩm hữu cơ và San Nicols, nơi cung cấp dịch vụ cưỡi ngựa.
Gần đây, nhiều cơ sở du lịch nông thôn đã được bổ sung thêm khả năng cho thuê cabin ở nông thôn.
Năm 2002, Grutur tổ chức “Fiesta del Campo”, một hội chợ hoặc lễ hội nông thôn, ở San Pedro để giới thiệu các điểm tham quan và sản phẩm của khu vực. Năm 2004, hội chợ được tổ chức ở Colonia del Sacramento gần đó, thủ phủ của tỉnh Colonia, với chủ đề “nông thôn cũng là di sản của nhân loại,” ám chỉ đến thực tế rằng thành phố thuộc địa là Di sản Thế giới được UNESCO công nhận.
Trở về cội nguồn của chúng ta
Du lịch nông thôn, được cung cấp bởi các trang trại chăn nuôi lớn cũng như các trang trại quy mô vừa và nhỏ như ở San Pedro, đã thành công ở Uruguay vào năm 2002 như một giải pháp thay thế cho cuộc khủng hoảng, và ngày nay đã trở thành trụ cột của ngành du lịch ở quốc gia Nam Mỹ này. 3.3 triệu người giữa Argentina và Brazil.
Điểm thu hút khách du lịch chính ở Uruguay, chủ yếu đến từ Argentina, nhưng cũng đến từ Brazil, Chile và những nơi khác, là những bãi biển đầy cát rộng hơn 700 km dọc theo Rio de la Plata và Đại Tây Dương của đất nước.
Ngành du lịch của Uruguay hiện đạt doanh thu một tỷ đô la mỗi năm, đồng thời cung cấp 50,000 việc làm trực tiếp và hơn 120,000 việc làm gián tiếp, dựa trên mô hình kinh tế bền vững tôn trọng môi trường và văn hóa địa phương.
Bộ Du lịch, cùng với chính quyền 19 tỉnh của đất nước, đang thiết kế một kế hoạch phát triển cho giai đoạn 2009-2020, trong đó người dân địa phương sẽ được hưởng lợi từ du lịch thông qua việc sử dụng có trách nhiệm và cân bằng các nguồn tài nguyên thiên nhiên.
Du lịch nông thôn sẽ đóng vai trò quan trọng trong kế hoạch, cho phép du khách quan sát và tham gia vào công việc tại các trang trại và trại chăn nuôi, cưỡi ngựa qua vùng nông thôn và ăn những bữa ăn truyền thống bổ dưỡng.
Một khả năng khác là quan sát chim, chuyên gia Maren Mackinnon Gonzlez cho biết, người đã chỉ ra rằng có 450 loài khác nhau có thể được quan sát trong hệ sinh thái của riêng họ ở Uruguay.
Hiện cả nước có 80 trang trại và gia trại đã đăng ký hợp pháp tham gia vào lĩnh vực du lịch sinh thái. 15 nằm quanh Colonia chủ yếu thu hút du khách từ phần còn lại của Uruguay cũng như Buenos Aires, cách đó 45 phút hoặc ba giờ đi thuyền, tùy thuộc vào việc bạn đi phà nhanh hay tuyến đường ngắm cảnh kinh tế hơn.
Các nhà máy rượu, trại chăn nuôi dành cho khách và nhà nghỉ chỉ phục vụ bữa sáng ở nông thôn, và thậm chí một mỏ đá cũ xuất khẩu cát sỏi đến thủ đô của Argentina và giờ đây cung cấp các chuyến đi trong một dạng đầu máy cũ là một phần của khung cảnh du lịch sinh thái.
Hợp tác xã nữ
Nhưng một trong những sáng kiến thú vị nhất có thể được tìm thấy ở San Pedro, nơi cả một cộng đồng đã tự chuyển mình bằng cách kéo nhau vượt qua thời kỳ khủng hoảng.
Ở San Pedro, người ta có thể nhìn thấy những chú bò đang uể oải đi dạo trên con đường đất; chó, ngựa, gà và các động vật trong chuồng khác đi lang thang quanh sân sau; và một người phụ nữ đang dùng thìa gỗ khuấy một nồi mứt khổng lồ tự làm trên một bếp củi cũ, theo một công thức được truyền từ đời này sang đời khác.
“Khách du lịch muốn sống như những người ở nông thôn,” một trong những người đứng đầu Hiệp hội Du lịch Nông thôn Uruguay (Sutur) nói với IPS. Khi du khách lái xe dọc theo đường cao tốc 21, ngoằn ngoèo dọc theo bờ biển phía tây của đất nước, đến những trang trại đẹp như tranh vẽ của San Pedro, một câu nói của nhà thơ người Uruguay Lucio Muniz đã xuất hiện trong tâm trí: “Thật tiếc nếu không có thêm đôi mắt”.
Trong số du khách đến đây, 60 phần trăm là người Uruguay, 30 phần trăm đến từ Argentina và phần còn lại đến từ các quốc gia láng giềng khác, châu Âu hoặc Bắc Mỹ.
Tại "Los Tres Botones", chủ nhân tự hào khoe vườn hoa của mình và cung cấp các món tráng miệng tự làm, trong khi du khách có thể xem các điệu múa dân gian truyền thống của Uruguay do một đoàn kịch biểu diễn.
Tại “Villa Celina”, khách du lịch có thể mua 22 loại mứt tự làm và đồ bảo quản khác nhau mang nhãn hiệu “Las Sanpedrinas”, và chúng được đưa ra hai chiếc chìa khóa khổng lồ “đại diện cho nguồn gốc của khu đất cổ ở Anh,” như Miriam Rigo giải thích với IPS.
Tại trang trại cũng có các chuyến tham quan vườn rau hữu cơ, trò chuyện về các phát hiện cổ sinh vật có rất nhiều ở các bãi biển và mòng biển gần đó của Rio de la Plata, và thăm chăn nuôi bò sữa của trang trại, nơi họ có thể xem những con bò đang được vắt sữa.
“Villa Celina”, cho đến nay, là cơ sở du lịch sinh thái nông thôn duy nhất lưu giữ dữ liệu có hệ thống về số lượng du khách mà nó nhận được hàng năm. Các hồ sơ từ mùa hè Nam bán cầu 2008-2009 cho thấy nó đã được 1,500 khách du lịch đến thăm, những người đã chi trung bình 13 đô la cho mỗi người.
Nury Pagalday, trong Bảo tàng Tourn, cho du khách thấy cách thức hoạt động của các thiết bị nông trại cổ và cung cấp hương vị của các loại rượu tự nấu với hương vị khác thường, chẳng hạn như “yerba mate”, một loại trà thảo mộc truyền thống của Uruguay, Argentina, Paraguay và miền nam Brazil .
Ana Berretta và chồng, đều là nhà nông học, trồng các loài hoa và cây bản địa trong vườn ươm Yatay. Cô ấy nói với IPS rằng họ có những buổi nói chuyện giáo dục trong công viên, với những cây cổ thụ và những bụi cây to lớn, về cách bảo vệ chúng.
Khi màn đêm khép lại, ánh đèn bắt đầu bật sáng ngoài hàng rào, trong khi tiếng dế kêu.
