“Taste the Dream - Wine and Dine at Sea”, phong cách ẩm thực xa hoa đặc trưng của Du thuyền trong mơ, sẽ trở lại trong năm nay với sự ra mắt của “A Taste of the Palace”, với những thực đơn vương giả của hai đầu bếp nổi tiếng quốc tế, Chef Darren McGrady và Chef Ivan Li. Ra mắt với giải thưởng Giấc mơ Genting và tàu du lịch World Dream, Đầu bếp Darren McGrady từng là đầu bếp của Hoàng gia Anh trước đây cho Nữ hoàng Elizabeth II, Diana, Công nương xứ Wales, cũng như Hoàng tử William và Harry; trong khi đầu bếp Ivan Li của Family Li Imperial Cuisine đến từ một gia đình quan chức cấp cao triều đình, những người đã phục vụ các triều đình của triều đại nhà Thanh ở Trung Quốc.
Ông Michael Goh, Chủ tịch Dream Cruises kiêm Trưởng phòng Kinh doanh Quốc tế, Genting Cruise Lines cho biết, “Taste the Dream - Wine and Dine at Sea là chương trình ẩm thực đặc trưng của Dream Cruises nhằm tái định nghĩa ẩm thực vùng biển với những món ngon nhất của phương Đông. và Tây. Chương trình đã ra mắt vào năm ngoái với sự hợp tác theo chủ đề lấy cảm hứng từ đại dương và thuyền buồm của chúng tôi với các đầu bếp nổi tiếng hàng đầu trong khu vực, được những vị khách sành điệu đón nhận. Năm nay, chúng tôi rất vui mừng giới thiệu “A Taste of the Palace”, nơi khách hàng của chúng tôi sẽ có được trải nghiệm phong phú về ẩm thực vương giả trên biển, bao gồm thực đơn nếm rượu theo cặp, các buổi nói chuyện làm giàu, hội thảo tương tác, v.v. ”
Từ tháng 2019 năm 2020 đến tháng 140 năm XNUMX, khách của The Palace đặt gói hành trình “Taste the Dream - Wine and Dine at Sea” trên tàu Genting Dream và World Dream sẽ được hưởng một loạt các ưu đãi đặc biệt miễn phí, bao gồm trải nghiệm trọn vẹn “A Taste of Các thực đơn vương giả độc quyền của The Palace ”do Bếp trưởng Darren McGrady và Đầu bếp Ivan Li phụ trách, cũng như vé vào cửa các buổi biểu diễn và hoạt động theo chủ đề, chẳng hạn như kinh kịch Bắc Kinh, tiệc trà trong vườn kiểu Anh, hội thảo làm mê hoặc, buổi hòa nhạc tưởng nhớ The Beatles và hơn thế nữa. Khu nhà riêng sang trọng, bao trọn gói của The Palace - khái niệm “ship-in-a-ship” sang trọng đặc trưng của Dream Cruises, có hơn XNUMX suite, dịch vụ quản gia Châu Âu, các đặc quyền trọn gói và hơn thế nữa.
Trong chuyến ra khơi đặc biệt này, tất cả các khách đi tàu Genting Dream và World Dream sẽ có cơ hội thưởng thức tuyển chọn các công thức nấu ăn vương giả của Chef McGrady và Chef Li, sẽ được phục vụ tại các nhà hàng bao gồm trên tàu. Du khách cũng có thể thưởng thức đồ uống được Nữ hoàng Elizabeth II ưa thích tại Bar City trên cả hai tàu du lịch, cũng như các buổi gặp gỡ và chào hỏi với Chef McGrady và Chef Li, những người sẽ chia sẻ những câu chuyện về đồ ăn và thức uống trong các cung đình của Đông và Tây.
The Queen's Feast của đầu bếp Darren McGrady
Trong thời gian đầu bếp Darren McGrady làm việc tại Cung điện Buckingham và Cung điện Kensington trong mười lăm năm, ông thường xuyên nấu ăn cho Nữ hoàng và Công tước xứ Edinburgh và các vị khách của họ, phục vụ tiệc cho các Nguyên thủ nước ngoài bao gồm Tổng thống Bush, Clinton, Reagan và Ford. Đầu bếp McGrady cũng đi cùng gia đình hoàng gia đến Lâu đài Windsor, Nhà Sandringham và Lâu đài Balmoral, cũng như trên Du thuyền Hoàng gia Britannia trong các chuyến công du của hoàng gia trên khắp thế giới.
Hiện có trụ sở tại Texas, Chef McGrady là một tác giả xuất sắc, nhà tư vấn ẩm thực, nhà tổ chức sự kiện, diễn giả trước công chúng, đồng thời là chủ sở hữu của một dịch vụ phục vụ ăn uống tư nhân phục vụ ẩm thực cao cấp. Đầu bếp McGrady sẽ ra mắt Hong Kong và Singapore với Dream Cruises, nơi anh sẽ lên tàu Genting Dream từ Singapore trong chuyến du ngoạn 3 đêm vào ngày 11 - 13 tháng 29, sau đó là hai chuyến đi quay lại World Dream vào ngày 3 tháng XNUMX. đến ngày XNUMX tháng XNUMX, với các chuyến khởi hành từ hai sân nhà Hồng Kông và Quảng Châu.
Với tư cách là đầu bếp khách mời của “A Taste of The Palace”, bếp trưởng McGrady sẽ trình bày hai thực đơn khử độc theo mùa, thực đơn chay và thực đơn gọi món, bao gồm một số món ăn yêu thích của gia đình vương giả, chẳng hạn như một số món ăn yêu thích của Công nương Diana: cà chua và chuột thì là, sốt aubergine nhồi với sốt ớt chuông hương thảo nướng, cũng như bánh mì và bánh pudding bơ của Đầu bếp McGrady, mà Công nương đã khen ngợi bạn bè là ngon nhất trên thế giới; Bò bít tết kiểu Gaelic, là một số món ăn yêu thích của Nữ hoàng Elizabeth II; cũng như bánh tart kiểu Anh, món tráng miệng yêu thích của Hoàng tử William và Harry.
Tiệc Cấm của Đầu bếp Ivan Li
Gia tộc Li Imperial Cuisine được thành lập bởi cố giáo sư Li Shan Lin, ông nội của ông, Li Zi Jia, là một quan chức cấp cao của Từ Hi Thái hậu trong triều đại nhà Thanh và giám sát nhà bếp hoàng gia của Tử Cấm Thành. Sau khi nghỉ hưu, Li đã ghi lại những gì ông có thể nhớ lại về các thành phần và phương pháp nấu ăn của hoàng gia để truyền lại cho con cháu của mình. Năm 1985, Giáo sư Li thành lập Ẩm thực Hoàng gia Gia tộc Li đầu tiên, từ đó phục vụ danh sách khách mời danh giá gồm những người nổi tiếng như Thành Long, Robert Rubin, cựu Bộ trưởng Tài chính Hoa Kỳ và Edward Heath, cựu thủ tướng Anh. Là người cầm ngọn đuốc cho di sản của gia đình mình, Đầu bếp Ivan Li hiện là chủ sở hữu thế hệ thứ hai của Family Li Imperial Cuisine, đồng thời là người chiến thắng Giải thưởng Thành tựu trọn đời Diner's Club 2014.
Đầu bếp Ivan Li sẽ khởi hành trên World Dream vào tháng 13 để giới thiệu ba thực đơn nếm thử từ Ẩm thực Hoàng gia Family Li. Từ ngày 20 đến ngày 5 tháng 2, những khách thực hiện các chuyến du ngoạn XNUMX ngày XNUMX đêm khởi hành từ Hồng Kông và Quảng Châu sẽ được thưởng thức một số món ăn mang tính biểu tượng nhất trong cung đình triều Thanh, chẳng hạn như Tofu of Jade, một đậu xanh nghiền được tạo ra đặc biệt cho Từ Hi Thái hậu có màu xanh ngọc bích đặc biệt; cũng như món cá mú san hô Leopard kiểu Trung Quốc, một món cá nấu chậm được chế biến để hoàn thiện và được các hoàng đế của triều đại nhà Thanh ưa chuộng.
Các lựa chọn ăn chay có sẵn cho cả Bữa tiệc của Nữ hoàng và Tiệc bị Cấm.
