Istria của Croatia: Lễ hội dành cho người sành ăn “Rượu vang & Đi dạo bên biển” đầu tiên

Lịch các sự kiện của lễ hội người sành ăn ở Istria, Croatia, bắt đầu vào ngày 23 tháng 2017 năm XNUMX, với sự kiện đầu tiên là “Rượu & Đi dạo bên biển”.

Mùa thu là mùa của sự hảo hạng dành riêng cho các sản phẩm ẩm thực và rượu vang. Trong thời kỳ này, 4 viên ngọc trai của Adriatic - Umag, Cittanova, Brtonigla và Buje - ở tây bắc Istria được làm sôi động với các lễ hội và cuộc biểu tình đồng quê. Đây là thời điểm dành cho những dịp đặc biệt để thưởng thức hương vị đích thực của huyện, và cũng biết thêm về những địa điểm này, kể cả trên biển hay trong đất liền.

Rượu & Đi dạo bên biển

Đây là cuộc đi bộ trong thiên nhiên vào Thứ Bảy, ngày 23 tháng 2017 năm XNUMX, qua những bức tranh toàn cảnh mùa thu tuyệt vời mở ra giữa những vườn nho và những rặng ô liu của Novigrad, cách biển một quãng đường.

Cittanova sẽ tổ chức phiên bản đầu tiên của Wine & Walk by the Sea. Phiên bản mùa thu của Istria là “Wine & Walk Fest” và sự kiện này tập hợp toàn cảnh thực vật và mùa thu, hoạt động thể chất và trải nghiệm ẩm thực với các sản phẩm tiêu biểu của Istria được phân phối dọc 8 km điểm bán rượu và đồ ăn.

Dự kiến ​​khởi hành vào buổi sáng và sau khi đăng ký, người tham gia sẽ nhận được một ly nếm thử và phiếu giảm giá, bản đồ tuyến đường và hướng dẫn. Tại thời điểm này, chuyến đi bộ bắt đầu dọc theo các bức tường cũ của Cittanova cho đến cảng Porporela, nằm ở trung tâm lịch sử của thành phố. Al Mandracchio, gần hầm rượu địa phương có truyền thống nhiều thập kỷ, là điểm cung cấp rượu và đồ ăn đầu tiên để nạp năng lượng. Chuyến đi bộ tiếp tục ra vào những con đường ven biển, và cuối cùng đi vào vùng nội địa của Cittanova khi nó tiếp tục giữa những vườn nho, rừng ô liu, rừng cây và cảnh quan thiên nhiên tuyệt vời. Trên đường đi, các điểm thưởng thức rượu và đồ ăn khác sẽ làm hài lòng khẩu vị với món trứng luộc thơm ngon và rượu vang hảo hạng do nhà sản xuất trình bày.

Công viên Vesuvius of Cittanova, trung tâm lịch sử của thành phố, báo hiệu kết thúc cuộc đua marathon vào cuối buổi chiều, khi những người tham gia và du khách có thể thưởng thức miễn phí các sản phẩm nông nghiệp địa phương, quà lưu niệm, rút ​​thăm trúng thưởng và âm nhạc.

Hạt dẻ và nấm

Tháng 15 mang đến những sản phẩm đặc trưng của mùa thu Istrian: nấm và hạt dẻ. Vào Chủ nhật, ngày 2017 tháng 28 năm 29 tại khu rừng Portole, Hội chợ Hạt dẻ được tổ chức. Du khách có thể thưởng thức một loạt các món ăn truyền thống, bao gồm hạt dẻ nướng, bánh hạt dẻ và mật ong, cũng như các món ăn khác. Không thể bỏ qua rượu vang mới, dầu ô liu, mì ống điển hình, tỏi và các sản phẩm địa phương khác. Có nhiều nấm vào ngày XNUMX và XNUMX tháng XNUMX ở Verteneglio, trong Những ngày có nấm khi loại nấm lớn nhất đẹp nhất và “nấm vạc” tốt nhất sẽ được định giá. Các hội thảo và hội thảo giáo dục sẽ tập trung vào thế giới của các loại nấm, phương pháp hái chính xác, cách nhận biết chúng, các loài hiện có và giá trị dinh dưỡng của chúng. Sự kiện trưng bày nhiều loài, một chủng tộc và công bố cuối cùng của những người chiến thắng sẽ hoàn thành sự kiện. Những cây nấm được trưng bày sẽ kết thúc trong nhà bếp để chế biến những món ăn tuyệt vời cho tất cả mọi người.

Nhiệt Moscato

Vào cuối tuần 10-12 tháng XNUMX, là thời gian diễn ra Momiano với Martinje - ngày của San Martino (Saint Martin là ngày mà theo truyền thống nho phải biến thành rượu). Là một thị trấn lịch sử nhỏ nằm ở phía bắc của Buie, Momiano được biết đến là ốc đảo của loài cá hồi ngọt (muscatel), được sinh ra từ sự pha trộn thành công giữa đất đai và khí hậu. Dưới đây là những nhãn hiệu rượu quan trọng nhất được sản xuất ở Croatia, từ Malvasia đến Terrano đều được tìm thấy trong vùng lân cận. Công chúng có thể tham gia Showcase of Muscat tại các hầm nếm rượu, một triển lãm quốc tế quy tụ hàng chục nhà sản xuất loại rượu này từ Istria, Slovenia và Ý. Những người giỏi nhất được trao huy chương và danh hiệu “Moscattieri” (Người lính ngự lâm) như một biểu tượng của kết quả và mức độ xuất sắc đạt được trong nghệ thuật sản xuất Muscat phi thường.

Nấm cục trắng dành cho người sành ăn.

Hội chợ kéo dài suốt mùa thu

Các sản phẩm mùa thu Istrian bao gồm nấm truffle nổi tiếng, nhân vật chính từ ngày 16 tháng 19 đến ngày 10 tháng 21, trong 22 ngày cuối tuần ở Levade. Hội chợ Truffle truyền thống do Zigante Truffles tổ chức hàng năm là cơ hội có một không hai để thưởng thức loại củ quý này. Hội chợ rượu vang quốc tế và các sản phẩm địa phương đi kèm với các món ăn, tạo nên hương vị tinh tế và các món ngon tuyệt đỉnh do các đầu bếp chế biến. Tuberfest được tổ chức từ ngày XNUMX đến ngày XNUMX tháng XNUMX, Ngày Istrian Truffle, được tổ chức bởi Thành phố và Văn phòng Du lịch Portole.

Nấm cục là một nguyên liệu có uy tín trong thế giới ẩm thực rộng lớn. Ở đây nó đã tìm thấy môi trường sống tự nhiên của mình, đặc biệt là dọc theo thung lũng của sông Quieto. Nấm cục trắng với hương vị đặc biệt của nó là nhân vật chính để được nếm thử với các sản phẩm địa phương tự làm điển hình, bao gồm giăm bông, pho mát, mật ong, grappa, dầu ô liu, rượu vang và các đặc sản khác. Trong thời gian hai ngày, công chúng có thể tham gia chế biến các món nấm cục bởi đầu bếp chuyên nghiệp, tham gia tìm kiếm nấm cục với các chuyên gia và những chú chó được huấn luyện của họ, và tham gia đấu giá nấm cục.

Tất cả các màu của Istria

Ở đây người ta sẽ tìm thấy hàng ngàn dặm và những bãi biển vuốt ve bởi một biển tinh thể rõ ràng, làng ngư đầy màu sắc, và những ngọn đồi hấp dẫn phong phú về văn hóa và lịch sử. Tại Istria, nằm ở phía tây bắc, vị trí gần biên giới Ý nhất, là nơi tìm thấy 4 viên ngọc trai của tộc Adriatic: Umag, Cittanova, Brtonigla và Buje. Đây là một khu vực có nhiều kỳ quan thiên nhiên, truyền thống ẩm thực yêu thích các sản phẩm địa phương, và cơ sở vật chất sang trọng và tiện nghi với các trung tâm chăm sóc sức khỏe hiện đại, tất cả đảm bảo một kỳ nghỉ giàu văn hóa, sức khỏe và ẩm thực ngon.