Kêu gọi Hành động Sorrento đã được thông qua vào ngày cuối cùng của hội nghị thượng đỉnh mang tính bước ngoặt, trong quá trình mô phỏng UNWTO Đại hội đồng, với sự ký kết của 120 đại biểu từ 57 quốc gia trong độ tuổi từ 12 đến 18.
Nó được đúc kết dựa trên các cuộc thảo luận của một loạt hội thảo trên web, nơi những người tham gia trẻ tuổi đã học hỏi và chia sẻ suy nghĩ của họ về một số vấn đề chính mà du lịch đang phải đối mặt hiện nay, trong số đó có sự đổi mới và số hóa, ô nhiễm nhựa và sự liên quan ngày càng tăng của thể thao, văn hóa, và ẩm thực cho các điểm đến. Văn kiện không chỉ thừa nhận rằng tiếng nói của thanh niên phải được tham vấn trong quá trình hoạch định chính sách mà thay vào đó, thanh niên cần phải là những người tham gia tích cực vào mọi giai đoạn của quá trình ra quyết định trên toàn bộ ngành du lịch.
Văn bản cuối cùng đã được thông qua với 52 ý kiến tán thành trong quá trình mô phỏng một UNWTO Đại hội đồng. Mô phỏng Đại hội đồng mở đầu với sự can thiệp cấp cao cả trực tiếp và qua tin nhắn video từ Đức Giáo hoàng Francis, Bộ trưởng Bộ Du lịch Ý Massimo Garavaglia, UNWTO Tổng thư ký Zurab Pololikashvili, Bộ trưởng Bộ Ngoại giao và Hợp tác quốc tế Ý Luigi Di Maio, Bộ trưởng Chính sách Thanh niên Ý Fabiana Dadone, và Đặc phái viên Liên hợp quốc về Thanh niên Jayathma Wickramanayake.