Nông dân nhỏ của Jamaica đã bán 125,000,000 đô la trong sáu tháng cho các khách sạn bằng cách sử dụng một ứng dụng công nghệ được xây dựng bởi Quỹ Tăng cường Du lịch của Jamaica- Bartlett. Đây là 800,000.00 đô la Mỹ.

Các Hon. Pearl Charles Jr, Giám đốc Điều hành của Quỹ Tăng cường Du lịch, Tiến sĩ Carey Wallace, Giám đốc điều hành của Quỹ Cơ quan phát triển nông nghiệp nông thôn (RADA), Ông Winston Simpson, Chủ tịch Nhóm Công tác Kỹ thuật Nông nghiệp, Mạng lưới Liên kết Du lịch, Ông Wayne Cummings, Giám đốc, Mạng lưới Liên kết Du lịch (TLN), Carolyn McDonald-Riley, và các thành viên khác của nhóm Liên kết, Thành viên Ủy ban của Nhóm công tác kỹ thuật nông nghiệp (TLN), các thành viên cấp cao của Bộ Du lịch, TEF, Bộ Nông nghiệp & Thủy sản và RADA là một trong số những người tham dự cuộc họp ngày hôm nay.

Bộ trưởng Bartlett đã đề cập đến các vấn đề sau trong bài phát biểu của mình:

Chất lượng không khí chúng ta hít thở, nước chúng ta uống và thực phẩm chúng ta ăn là rất quan trọng để duy trì sự sống và phải được xem xét để đảm bảo rằng thực phẩm của chúng ta phù hợp với tiêu dùng của con người theo các tiêu chuẩn sức khỏe chấp nhận được.

Trong nhiều thế kỷ trước, khi đàn ông chỉ đơn giản là săn bắn, giết chóc và ăn uống cùng gia đình, không có tiêu chuẩn sức khỏe nào, và có thể lập luận rằng họ không cần bất kỳ tiêu chuẩn nào vì họ không sống trong một thế giới đầy chất độc hại và bị ô nhiễm bởi công nghiệp. lãng phí như hiện nay. Đây là một vấn đề đã chiếm lĩnh tâm trí của các nhà lãnh đạo thế giới trong hơn 30 năm qua khi họ tìm kiếm một giải pháp chung.

Đầu năm nay, Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (UNFAO) đã phát hành ấn phẩm của mình - “Tình trạng tài nguyên đất và nước của thế giới cho lương thực và nông nghiệp năm 2021: Các hệ thống đang ở điểm đột phá,” và nó nói rằng, “việc đáp ứng thói quen ăn uống đang thay đổi và nhu cầu lương thực ngày càng tăng sẽ làm gia tăng áp lực lên nguồn nước, đất đai và đất đai của thế giới.”

Khi xem xét vấn đề an ninh lương thực từ quan điểm du lịch, có rất nhiều điều cần lưu ý bởi vì, trong khi chúng tôi tìm cách mang đến cho du khách trải nghiệm Jamaica đích thực bằng cách cung cấp ẩm thực được tạo ra từ sản phẩm và sản phẩm được trồng và sản xuất tại Jamaica tại tay của người Jamaica, chúng ta phải nhớ rằng chúng ta đang làm việc với những người có nguồn gốc văn hóa đa dạng và sở thích đa dạng.

Những yếu tố này đã được Tổ chức Du lịch Thế giới của Liên hợp quốc công nhận (UNWTO), đã xuất bản sổ tay an toàn thực phẩm toàn cầu, nói rằng “chất lượng, vệ sinh và an toàn thực phẩm là một trong những yếu tố thành công quan trọng nhất trong ngành du lịch.” Sách hướng dẫn còn nêu rõ rằng “những trải nghiệm tốt nhưng đặc biệt khó chịu do dịch vụ ăn uống gây ra có thể ảnh hưởng đáng kể đến nhận thức về các điểm đến.”

Sản phẩm UNWTOSổ tay hướng dẫn của chúng tôi rất toàn diện nhưng vì mục đích của chúng tôi, chúng tôi thấy cần phải cung cấp cho các bên liên quan trong lĩnh vực du lịch một cuốn sổ tay cung cấp thông tin toàn diện tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế nhưng được trình bày theo cách dễ tham khảo và dễ hiểu.

An ninh lương thực là một chuỗi bắt đầu từ đồng ruộng hoặc nhà máy sản xuất và tiếp tục qua tất cả các giai đoạn cho đến khi đến bàn ăn, đảm bảo đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng ở tất cả các giai đoạn. Ẩm thực chiếm một tỷ lệ lớn trong lượng khách du lịch và đó là lý do tại sao Mạng lưới Liên kết Du lịch đã và đang đóng một vai trò quan trọng như vậy trong việc thúc đẩy quan hệ đối tác giữa nông dân trong lĩnh vực nông nghiệp với lĩnh vực du lịch và khách sạn.

Vì vậy, sự hiện diện của chúng tôi ở đây hôm nay phù hợp với mục tiêu tăng cường liên kết nông nghiệp và du lịch trong nền kinh tế Jamaica. Mạng lưới Liên kết Du lịch, thông qua Nhóm Công tác Kỹ thuật Nông nghiệp (ATWG), đã lên kế hoạch và thực hiện một số sáng kiến phát triển đổi mới để đảm bảo rằng những người nông dân cung cấp dịch vụ cho ngành du lịch được trang bị kiến thức phù hợp để bắt đầu hoặc tiếp tục thực hiện một cách hiệu quả.

Chỉ cần nhấn mạnh rằng, chuỗi cung ứng thực phẩm du lịch là một yếu tố quan trọng đối với sự tồn tại, tăng trưởng và tính bền vững của ngành du lịch. Với những lo ngại ngày càng tăng liên quan đến an toàn thực phẩm và nguy cơ mắc bệnh do thực phẩm gây ra, việc thực thi các biện pháp kiểm soát ở tất cả các giai đoạn của chuỗi cung ứng thực phẩm du lịch là cần thiết để đảm bảo rằng việc giao thực phẩm cuối cùng cho khách và nhân viên khách sạn ở Jamaica là an toàn.

Cũng như phần còn lại của thế giới, điều này đặc biệt quan trọng khi Jamaica đang phục hồi sau đại dịch COVID-19. Chúng tôi biết về các loại vi-rút mới xuất hiện ở các khu vực khác nhau trên thế giới có liên quan đến chuỗi cung ứng thực phẩm.

Do đó, điều quan trọng hơn bao giờ hết là đảm bảo với du khách rằng nguồn cung cấp thực phẩm du lịch của Jamaica vẫn an toàn, hợp vệ sinh và có chất lượng rất cao.

Do đó, cần phải đánh giá cao rằng các nhà cung cấp nông sản cho ngành du lịch phải đảm bảo họ tuân thủ các hướng dẫn an toàn thực phẩm có liên quan để giảm nguy cơ vi-rút liên quan đến thực phẩm.

Sổ tay An toàn Thực phẩm dành cho Nhà cung cấp Nông nghiệp được TEF đưa ra hôm nay đưa ra các quy trình tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế và được phát triển với sự cộng tác của Bộ Nông nghiệp và Thủy sản, Cục Tiêu chuẩn Jamaica, Cơ quan Phát triển Nông nghiệp Nông thôn (RADA), Hiệp hội các nhà sản xuất và xuất khẩu Jamaica (JMEA) ), các bên liên quan đến du lịch và Bộ Y tế và Sức khỏe.

Với ý kiến đóng góp và hỗ trợ đầy đủ của các tổ chức này, cuốn sổ tay này được kỳ vọng sẽ đóng vai trò là nguồn thông tin cho nông dân, nhà chế biến nông sản và nhà sản xuất cung ứng cho ngành du lịch.

Quan tâm đến các mối quan hệ đối tác đã được hình thành, nó sẽ tiếp tục xây dựng năng lực cho những người nông dân của chúng tôi, những người cung cấp cho Sàn giao dịch liên kết nông nghiệp (ALEX) nền tảng và các nhà sản xuất tham gia vào các dự án TLN khác, chẳng hạn như các sự kiện theo lịch như Giáng sinh vào tháng XNUMX, Lễ hội cà phê Jamaica Blue Mountain cũng như các Hội nghị và Hội thảo về Sức khỏe và Sức khỏe.

Mối nguy an toàn thực phẩm
Thực hành vệ sinh tốt, làm sạch và vệ sinh
vệ sinh công nhân
Quản lý chất thải
Quản lý trang trại

Xem xét các mối liên kết với một số cơ quan khác và các lĩnh vực quan trọng được đề cập trong Sổ tay an toàn thực phẩm của các nhà cung cấp nông nghiệp sẽ giúp công chúng đánh giá cao hơn về tầm quan trọng của ngành du lịch và giúp họ nhận ra rằng nó không chỉ đơn thuần là có khách du lịch đến đến bờ biển của chúng tôi để có một khoảng thời gian tuyệt vời khi tham quan các điểm tham quan hoặc thư giãn trên các bãi biển của chúng tôi.

Chúng tôi có trách nhiệm đối với sự an toàn và tình trạng sức khỏe của khách và do đó, bắt buộc phải thực hiện mọi biện pháp phòng ngừa trong mọi giai đoạn lưu trú của họ để đảm bảo rằng họ đến đây khỏe mạnh và rời khỏi đây khỏe mạnh.

Trước khi kết thúc, tôi xin chia sẻ với các bạn một số dự án thành công khác đã được hoàn thành bởi Nhóm Công tác Kỹ thuật Nông nghiệp.

Nhóm đã và đang tăng cường canh tác dâu tây với mười lăm (15) nông dân sản xuất dâu tây thông qua tài trợ từ Quỹ Tăng cường Du lịch (TEF) và tám (8) trong số họ hiện đang cung cấp liên tục cho ngành du lịch.

Từ 30 đến 40% dâu tây do những người nông dân này trồng được bán trực tiếp cho ngành du lịch và khách sạn. Điều này thể hiện một nguồn thu nhập cho nông dân và tiết kiệm ngoại tệ cho đất nước, vì trước đây tất cả dâu tây phục vụ trong các khách sạn và nhà hàng của chúng tôi đều phải nhập khẩu.

Chỉ để cung cấp cho bạn ý tưởng về các nguồn doanh thu dành cho nông dân trồng dâu tây; trung bình, nông dân có một nhà trồng dâu tây hiện đang bán dâu tây với giá 800 USD/lb cho người dân địa phương và 1,200 USD/lb cho người bán lẻ và họ đang bán 30 pound. quả mọng mỗi tuần và kiếm thu nhập phụ từ việc bán hơn 200 ống hút dâu mỗi tháng với giá 100 đô la một ống hút.

Từ một trang trại rộng 3,000 bộ vuông, họ kiếm được doanh thu hàng tháng là 164,000 đô la và lên tới 1,388,000 đô la hàng năm trong 6 đến 7 tháng làm việc. Khoảng 40% số tiền kiếm được dành cho chi phí hoạt động.

Những nông dân có ba nhà trồng dâu tây trở lên báo cáo rằng họ hiện đang bán dâu tây với giá 1,000 USD/pound tại cổng trang trại cho các khách sạn, nhà cung cấp và siêu thị. Họ thu được trung bình 1,600 bảng mỗi tháng, mang lại cho họ doanh thu 1,600,000 đô la. Doanh thu hàng năm của họ lên tới 11,200,000 đô la trong 6–7 tháng tới, với khoảng 2,794,000 đô la được tính vào chi phí hoạt động.

Điều đáng quan tâm là mười lăm nông dân trồng dâu tây được hỗ trợ bởi một cấu trúc tại Trường Cao đẳng Khoa học và Giáo dục Nông nghiệp (CASE), hướng đến nghiên cứu và sẽ hỗ trợ cung cấp thông tin về giống sẽ được trồng ở Jamaica.

Một sáng kiến quan trọng khác là dự án Sàn giao dịch liên kết nông nghiệp, tiếp tục mang lại lợi ích cho 1,200 nông dân và 247 người mua đã đăng ký trên nền tảng và Trung tâm ALEX tiếp tục thu hút cả nông dân và khách sạn trực tuyến, được hỗ trợ bởi một nhóm sáu Agri. -môi giới.

Thưa quý vị và các bạn, tôi vui mừng báo cáo rằng từ tháng 125 đến tháng XNUMX năm nay, chỉ dưới XNUMX triệu đô la Úc sản phẩm đã được bán thông qua trang web.

Du lịch cũng mang lại lợi ích cho cộng đồng nông thôn và các dự án canh tác cộng đồng sđược thực hiện thành công ở Westmoreland, St. Catherine, St. James và St. Elizabeth đã mang lại lợi ích cho khoảng 130 nông dân đã đăng ký với RADA và đang cung cấp ALEX.

Tương tự như vậy, theo dự án hỗ trợ bể chứa nước, XNUMX bể chứa nước đã được cung cấp cho nông dân ở St. Elizabeth và St. James để hỗ trợ sản xuất mùa vụ trong mùa hạn hán.

Cuối cùng, tôi mong đợi tài liệu hướng dẫn này và các sổ tay quan trọng khác do Bộ Du lịch sản xuất và xuất bản thông qua các cơ quan công quyền tương ứng, sẽ giúp các đối tác và các bên liên quan của chúng tôi chuẩn bị tốt hơn khi ngành tiếp tục phát triển và yêu cầu tuân thủ các tiêu chuẩn cao hơn.