Chương trình chứng nhận nhà hàng thuần chay

“Các nhà sản xuất và nhà hàng rất coi trọng các tuyên bố về kosher, không chứa gluten và chất gây dị ứng, và đã đến lúc họ xử lý các tuyên bố về thuần chay với cùng một mức độ chăm sóc. Carissa Kranz, người sáng lập luật sư và Giám đốc điều hành của BeVeg International, công ty hàng đầu thế giới cho biết: chứng nhận thuần chay chắc chắn.

Chương trình đào tạo và tiêu chuẩn nhà hàng thuần chay của BeVeg International được soạn thảo cùng với các chuyên gia trong ngành như Heather Landex, một người đam mê ăn chay và có lẽ là chuyên gia tư vấn và đánh giá nhà hàng an toàn thực phẩm thuần chay duy nhất trên thế giới. Heather là một chuyên gia an toàn thực phẩm và chuyên gia đánh giá, huấn luyện và tư vấn về chất gây dị ứng dày dạn cho các doanh nghiệp dịch vụ ăn uống. Kể từ năm 2000, Heather đã làm việc tại tám quốc gia và hơn 1000 doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ ăn uống, cố vấn và tư vấn cho các công ty tuân thủ an toàn và an toàn thực phẩm lớn, Thế vận hội Olympic, và một số chuỗi nhà hàng lớn nhất và nhà hàng sao Michelin trong thế giới. Heather đi nhiều nơi để làm việc trên khắp các quốc gia trong nỗ lực giúp các nhà hàng và khách sạn giữ các tuyên bố về an toàn thực phẩm, các tuyên bố về chất gây dị ứng và các tuyên bố về ăn chay là hợp pháp và hợp pháp.

“Tôi muốn thấy việc giảm thiểu việc sử dụng từ chối trách nhiệm 'có thể chứa' một cách hợp pháp và cải thiện các tiêu chuẩn vệ sinh. Điều này có thể được thực hiện thông qua đào tạo về tính toàn vẹn của tuyên bố thuần chay theo các tiêu chuẩn của chúng tôi. Tôi muốn thúc đẩy ngành công nghiệp dịch vụ thực phẩm sản xuất các lựa chọn sạch hơn, lành mạnh hơn và đào tạo họ, ”Landex nói.

Cuốn sách của cô ấy 'Inclusive: The New Exclusive: Cách ngành dịch vụ thực phẩm có thể ngừng để tiền trên bàn ăn' giải thích tại sao an toàn thực phẩm lại quan trọng đối với doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ thực phẩm thuần chay, điều mà nhà cung cấp dịch vụ thực phẩm thuần chay cần tính đến về an toàn và ở những giai đoạn nào của hoạt động kinh doanh, tại sao các doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm thuần chay và thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật lại để tiền trên bàn bằng cách loại trừ những khách hàng có yêu cầu về chế độ ăn uống nhất định, những gì liên quan đến việc đảm bảo kinh doanh quán cà phê, nhà hàng hoặc dịch vụ ăn uống thuần chay của bạn có thể phục vụ cho các nhóm thiểu số khác như như không chứa gluten, celiac hoặc những người bị dị ứng khác, chi phí liên quan đến cả an toàn thực phẩm và làm cho doanh nghiệp của bạn trở nên toàn diện hơn, những nhà cung cấp thức ăn đường phố cần lưu ý khi nói đến an toàn thực phẩm và cách duy trì hoạt động kinh doanh và lòng hiếu khách khu vực thành công và được bảo vệ khỏi kiện tụng. Mục đích và cách tiếp cận đầu tiên của cô phù hợp ngắn gọn với nhà hàng thuần chay BeVeg và chứng nhận kinh doanh.

Landex gần đây đã được bổ nhiệm phục vụ trong nhóm điều hành BeVeg với tư cách là Giám đốc Tuân thủ cho lĩnh vực Nhà hàng và Khách sạn. BeVeg nhãn hiệu thuần chay được coi là tiêu chuẩn thuần chay và biểu tượng thuần chay hàng đầu thế giới.

Công ty luật BeVeg
BevVeg Int'l Vegan Cert
+ 1 866-529-1114

 Nhà hàng Indian Box ở Chile thảo luận về tầm quan trọng của chứng nhận thuần chay đối với nhà hàng với Giám đốc điều hành Beveg, luật sư Carissa Kranz.