Andaman, một Khu nghỉ dưỡng Bộ sưu tập Sang trọng, Langkawi chào đón nhóm các nhà chức trách Epicurean

The Andaman, Khu nghỉ dưỡng Bộ sưu tập Cao cấp, Langkawi đã công bố bổ nhiệm hai nhà lãnh đạo mới, những người sẽ làm việc song song để nâng cao trải nghiệm ăn uống mà The Andaman cung cấp. Với tư cách là Cơ quan quản lý sử thi mới được bổ nhiệm của The Andaman, Quinn Pu và Stefano Micocci mong muốn mang đến cho các nhà sưu tập toàn cầu từ mọi tầng lớp xã hội một cuộc hành trình sử thi đáng để bổ sung vào bộ sưu tập ký ức của họ.

Quinn Pu, quốc tịch Trung Quốc, được bổ nhiệm làm Giám đốc Thực phẩm và Đồ uống mới. Với kinh nghiệm về Thực phẩm và Đồ uống trong khách sạn và khu nghỉ dưỡng, Quinn sẽ giám sát và lãnh đạo toàn bộ bộ phận Thực phẩm và Đồ uống trong khu nghỉ dưỡng, đồng thời thúc đẩy tăng trưởng doanh thu và sự hài lòng của khách, duy trì 6 địa điểm ăn uống và quán bar độc đáo của The Andaman là một trong những địa điểm ăn uống và quán bar độc đáo của Langkawi. địa điểm dẫn đầu để có một bữa ăn đặc biệt.

Với hơn 15 năm kinh nghiệm làm việc, Quinn đã từng làm việc tại Hoa Kỳ, Ireland và nhiều địa điểm khác nhau ở quê hương, Trung Quốc trước khi được bổ nhiệm mở The Ritz-Carlton ở Jiuzhaigou, Trung Quốc vào năm 2017, nơi ông đảm nhiệm vai trò lãnh đạo. đội ngũ F&B tiền khai trương tại khu nghỉ dưỡng trên núi.

Andaman đánh dấu nhiệm vụ đầu tiên của Quinn ở Malaysia. “Malaysia khá nổi tiếng ở Trung Quốc và tôi rất hào hứng với nền ẩm thực. Tôi mong muốn được xem nền văn hóa ẩm thực độc đáo có thể truyền cảm hứng cho tôi như thế nào, không chỉ cho công việc mà còn trong cuộc sống nữa,” Quinn nói.

Đến từ Ý, Stefano Micocci gần đây đã được bổ nhiệm làm Bếp trưởng Điều hành của The Andaman. Với 20 năm kinh nghiệm ẩm thực, Stefano bắt đầu hành trình ẩm thực của mình quanh nhiều vùng khác nhau của Ý trước khi đến Trung Đông và sau đó là Malaysia.

“Ẩm thực Malaysia rất độc đáo. Điều thu hút tôi là cách mỗi món ăn có sự pha trộn độc đáo của các loại gia vị khác nhau với hương vị đặc trưng bùng nổ trong miệng bạn,” Chef Stefano nói. “Mỗi món ăn đều có một câu chuyện đằng sau nó và tôi thấy điều đó đầy cảm hứng. Với một câu chuyện, sẽ có các nhân vật và cảm xúc – khiến mọi người cảm thấy như đang ăn và đó là điều tôi tìm kiếm khi tạo ra một công thức mới.”

Carlos Tarrero, Tổng Giám đốc của The Andaman cho biết: “Andaman luôn dẫn đầu trong lĩnh vực ăn uống sáng tạo trên đảo, đặt ra các tiêu chuẩn và phương pháp tốt nhất trong việc quản lý những trải nghiệm đáng nhớ cũng như tính bền vững”. “Với các Cơ quan Epicurean mới này, tôi tin tưởng rằng chúng tôi sẽ có thể đẩy các ranh giới hơn nữa để trở thành người tiên phong trên đảo.”

Andaman đã nâng tầm phong cách ẩm thực bền vững độc đáo khi nhà hàng hải sản đặc trưng Jala của khu nghỉ dưỡng được khai trương vào năm 2013. Với sàn cát có một không hai, thiết kế mộc mạc và không gian thiên nhiên, Jala cho phép du khách chiêm ngưỡng vẻ đẹp của thiên nhiên trong khi thưởng thức các món hải sản tươi sống được các chuyên gia ẩm thực ở Jala tuyển chọn đặc biệt, cùng với lòng hiếu khách đặc biệt của người Malaysia.

Để đảm bảo sản lượng đánh bắt tươi ngon nhất được đưa đến bờ biển Andaman hàng ngày, Jala cũng hợp tác với ngư dân địa phương, từ đó hỗ trợ các doanh nghiệp nhỏ của Langkawi. Mỗi buổi chiều, du khách có thể tản bộ dọc bãi biển để xem các đầu bếp của Jala giao dịch và đàm phán với ngư dân địa phương về việc mua hải sản tươi sống.