Tổ chức Du lịch Liên hợp quốc, phối hợp với Trung tâm Ẩm thực Basque và Chính phủ Tanzania, sẽ tổ chức Diễn đàn Du lịch Ẩm thực khu vực Châu Phi lần thứ hai của Liên hợp quốc từ ngày 23 đến ngày 25 tháng XNUMX tại Arusha, một thành phố du lịch nổi tiếng ở miền bắc Tanzania.
Diễn đàn này nhằm mục đích tập hợp hơn 300 đại biểu từ khắp châu Phi và nhiều nơi khác, tập trung vào tầm quan trọng của du lịch ẩm thực trong việc thúc đẩy phát triển kinh tế và bảo vệ di sản văn hóa của châu Phi.
Du lịch ẩm thực, thường được gọi là du lịch ẩm thực hoặc du lịch ẩm thực, nhấn mạnh vào việc khám phá một điểm đến thông qua các dịch vụ ẩm thực, bao gồm đồ ăn và đồ uống.
Ngành du lịch này đang trên đà phát triển, bao gồm nhiều hoạt động như lớp học nấu ăn, lễ hội ẩm thực và tham quan các chợ địa phương. Mục đích của nó là thúc đẩy phát triển kinh tế và xã hội, bảo tồn di sản văn hóa và kích thích nền kinh tế địa phương thông qua việc sử dụng các sản phẩm nông nghiệp và ẩm thực địa phương.
Khách mời của sự kiện sẽ bao gồm các quan chức cấp cao của United World Tourism (UNWTO), các bộ trưởng du lịch từ UNWTO các quốc gia thành viên ở Châu Phi và đại diện từ Liên minh Châu Phi.
Hội nghị sẽ bao gồm nhiều hoạt động như trình diễn nấu ăn trực tiếp do các đầu bếp địa phương nổi tiếng thực hiện, nếm thử đồ ăn và đồ uống, cũng như thảo luận tập trung vào các cơ hội mới nổi trong lĩnh vực du lịch ẩm thực.
Những người tham dự Diễn đàn Ẩm thực khu vực lần thứ hai sẽ chia sẻ kinh nghiệm, thảo luận về các chiến lược và phát huy sự sáng tạo nhằm nâng cao du lịch ẩm thực trên khắp Châu Phi.
Tiến sĩ Pindi Chana, Bộ trưởng Bộ Du lịch và Tài nguyên thiên nhiên Tanzania, đã kêu gọi các bên liên quan chính trong ngành du lịch, bao gồm cả các đơn vị cung cấp dịch vụ ăn uống, tham gia sự kiện này để tận dụng các cơ hội đa dạng mà dịch vụ ẩm thực mang lại trong quá trình phát triển du lịch.
Diễn đàn Ẩm thực dự kiến sẽ nêu bật các loại thực phẩm truyền thống và tự nhiên, với các quan chức từ UNWTO nhấn mạnh tiềm năng giới thiệu hương vị đa dạng của Châu Phi tới khán giả toàn cầu.
“Mục tiêu của chúng tôi là xây dựng năng lực của các đầu bếp địa phương và đa dạng hóa ẩm thực Tanzania để mang đến cho du khách trải nghiệm ẩm thực đích thực. Thông qua sự kiện này, chúng tôi cũng tìm cách khám phá các cơ hội đầu tư sẽ thúc đẩy du lịch ẩm thực tại quốc gia chúng tôi”, Bộ trưởng Du lịch Tanzania cho biết.
Tiến sĩ Chana cho biết: “Chúng tôi rất vinh dự được tổ chức diễn đàn này, nơi cho phép chúng tôi học hỏi từ những nhà lãnh đạo toàn cầu trong lĩnh vực du lịch ẩm thực”.
Chana cho biết: “Chúng tôi mong muốn biến sự kiện này thành một sự kiện lịch sử làm nổi bật sự phong phú của ẩm thực bản địa Tanzania và tiềm năng thúc đẩy nền kinh tế địa phương của chúng”.
Diễn đàn khu vực sắp tới sẽ quy tụ nhiều điểm đến khác nhau cùng với các chuyên gia quốc tế để xem xét khả năng chuyển đổi của Du lịch ẩm thực.
Bằng cách tạo điều kiện trao đổi kiến thức và phổ biến các thông lệ tốt nhất, diễn đàn này tìm cách tận dụng lợi thế của du lịch ẩm thực để nâng cao đời sống cộng đồng địa phương và môi trường, qua đó thúc đẩy sự thống nhất và khả năng phục hồi của khu vực.
Bộ trưởng Du lịch Tanzania nhấn mạnh rằng việc áp dụng cách tiếp cận chiến lược đối với phát triển du lịch vẫn là mục tiêu chính trong UNWTO các chiến lược nhằm tác động đến các chính sách du lịch toàn cầu, thúc đẩy du lịch bền vững và khuyến khích tăng trưởng kinh tế.
Bộ trưởng Du lịch Tanzania cho biết: "Chúng tôi rất vui mừng được giới thiệu những món ăn địa phương này và mong muốn giới thiệu thêm các món ăn có hương vị khác từ các nước láng giềng trong khu vực Châu Phi".
Bà cho biết, Cơ quan Du lịch Liên hợp quốc đã cam kết thúc đẩy châu Phi trở thành một điểm đến du lịch khả thi và hấp dẫn, trong đó du lịch ẩm thực đang gia tăng như một khía cạnh của nỗ lực đó.
“UN Tourism cam kết định vị châu Phi là một điểm đến du lịch sôi động, dễ tiếp cận và đa dạng. Ẩm thực là một phần không thể thiếu của điều này. Chúng tôi muốn khuyến khích Tanzania sử dụng tất cả các nền tảng có sẵn để quảng bá diễn đàn này, bao gồm cả việc hợp tác với các đầu bếp nổi tiếng và những nhân vật công chúng có ảnh hưởng chuyên về ẩm thực châu Phi”, bà cho biết.
UNWTOGiám đốc khu vực Châu Phi của UNWTO, bà Elcia Grandcourt, phát biểu trong buổi họp báo rằng diễn đàn sắp tới không chỉ giới thiệu những món ăn phong phú và đa dạng của Tanzania mà còn nhấn mạnh đến truyền thống ẩm thực từ nhiều vùng khác nhau của lục địa Châu Phi.
Grandcourt nhấn mạnh rằng việc áp dụng cách tiếp cận chiến lược đối với ẩm thực là điều cần thiết để thúc đẩy tăng trưởng du lịch, vốn đã trở thành khía cạnh quan trọng của các chính sách du lịch toàn cầu nhằm thúc đẩy các hoạt động bền vững và kích thích phát triển kinh tế thông qua du lịch ở Châu Phi.
Bà lưu ý rằng Tanzania trước đây đã tổ chức cuộc họp của Ủy ban khu vực Châu Phi vào năm 2022 và hiện đang chuẩn bị tổ chức một cuộc họp quan trọng khác UNWTO biến cố.
Grandcourt khẳng định lại rằng diễn đàn sắp tới sẽ góp phần làm nổi bật sự đa dạng ẩm thực phong phú của Tanzania đồng thời giới thiệu nền ẩm thực của Châu Phi. Bà khẳng định UNWTOcam kết đảm bảo sự thành công của diễn đàn và nhấn mạnh tầm quan trọng của diễn đàn trong việc đưa nền ẩm thực Châu Phi trở thành điểm thu hút nổi bật đối với du khách quốc tế.
Mặc dù có di sản ẩm thực phong phú và đa dạng, châu Phi vẫn chưa được khách du lịch đánh giá cao.
Tanzania đã được chọn đăng cai diễn đàn năm nay sau phiên bản khai mạc thành công được tổ chức tại Thác Victoria, Zimbabwe vào tháng 2024 năm XNUMX. Sự lựa chọn này nhấn mạnh các sáng kiến chiến lược của Tanzania nhằm đưa nền văn hóa ẩm thực phong phú và đa dạng của nước này vào ngành du lịch, qua đó củng cố vai trò của nước này như một quốc gia đóng góp đáng kể vào ngành du lịch ẩm thực của Châu Phi.
Sự kiện này là sáng kiến chung của Bộ Tài nguyên thiên nhiên và Du lịch Tanzania, Tổ chức Du lịch Liên hợp quốc và Trung tâm Ẩm thực Basque.
Nhấn mạnh vào phát triển kinh tế, bảo tồn văn hóa và trao quyền cho cộng đồng, diễn đàn sẽ nghiên cứu cách ẩm thực có thể thúc đẩy tăng trưởng du lịch bền vững trên khắp Châu Phi.
Trong suốt ba ngày, sự kiện sẽ bao gồm nhiều cuộc thảo luận do chuyên gia chủ trì, các phiên thảo luận chuyên đề và lớp học nâng cao nhằm xem xét vai trò quan trọng của ẩm thực trong việc thúc đẩy du lịch.
Những người tham dự sẽ tham gia vào các cuộc trao đổi sâu sắc về tiềm năng kinh tế của thực phẩm trong phát triển du lịch, ý nghĩa văn hóa của ẩm thực châu Phi và các chiến lược sử dụng các sản phẩm ẩm thực đa dạng của châu Phi để thu hút du khách quốc tế trải nghiệm ẩm thực châu Phi.
Diễn đàn Ẩm thực sắp tới dự kiến sẽ thúc đẩy các cuộc thảo luận nhằm nâng cao sự công nhận trên toàn cầu đối với nền ẩm thực châu Phi.
Tanzania được công nhận là một trong những quốc gia châu Phi có nhiều điểm tham quan du lịch đa dạng. Đất nước này đang sẵn sàng làm nổi bật sự phong phú của truyền thống ẩm thực châu Phi trong khi thúc đẩy các con đường mới cho du lịch và phát triển kinh tế.
Bộ trưởng Du lịch Tanzania đã tái khẳng định sự ủng hộ mạnh mẽ từ UNWTO để đảm bảo Diễn đàn Ẩm thực thành công trong việc đạt được các mục tiêu của mình, nhấn mạnh tầm quan trọng của việc nâng cao ẩm thực Châu Phi như một điểm thu hút đáng kể đối với du khách quốc tế.
Diễn đàn khu vực sắp tới của Liên hợp quốc về Du lịch ẩm thực cho Châu Phi dự kiến sẽ quy tụ các điểm đến nổi tiếng và các chuyên gia toàn cầu để xem xét những khả năng chuyển đổi mà du lịch ẩm thực mang lại.
