Hợp tác với Bộ Văn hóa của Bang Qatar, Qatar Airways mang đến hương vị quốc gia cho hành khách trên các chuyến bay và tại các phòng chờ từng đoạt giải thưởng của hãng. Đầu bếp Aisha Al Tamimi, một nghệ sĩ ẩm thực hàng đầu đã nhận được nhiều giải thưởng cho các món ăn truyền thống nổi bật của mình, đã làm việc với hãng hàng không để phát triển một thực đơn mới.
Lấy cảm hứng từ văn hóa địa phương ở Qatar, các món ăn của bếp trưởng Aisha sẽ đưa hành khách vào một hành trình đầy hương vị ở độ cao 40,000 feet trong không trung. Các món ăn địa phương của Qatar sẽ được cung cấp cho hành khách đi trên các tuyến khác nhau bao gồm Bắc Mỹ, Châu Á, Úc, Châu Âu và GCC.
Thực đơn mới có một số món ăn quốc gia mang tính biểu tượng nhất mà Qatar nổi tiếng, được chế biến bằng các nguyên liệu và gia vị hữu cơ có nguồn gốc địa phương. Các bữa ăn mới bao gồm món khai vị, món chính và món tráng miệng:
· Qatari Chicken Machboos – Món cơm basmati gà ướp, phục vụ cùng sốt ớt đỏ daqoos chứa nhiều gia vị thơm của vùng. Món ăn được trang trí với hành tây giòn và rau mùi tây xắt nhỏ.
· Qatari Madrubah – Một món ăn được nấu từ từ bao gồm yến mạch xay với thịt gà xé không xương. Gia vị Qatar được thêm chanh khô và các loại thảo mộc xanh tự nhiên.
· Qatari Mashkool – Món cơm basmati bao gồm gà rán, cà tím và khoai tây trộn với nước cốt dừa. Món ăn được trang trí bằng một lớp hạnh nhân và hành giòn.
· Qatari Chicken Jareesh – Một món gà xắt nhỏ được nấu với lúa mì, hành tây và gee Ả Rập, trang trí với hành tây giòn và salsa ớt xanh.
· Đĩa ăn sáng kiểu Qatar – Một loạt các món ăn địa phương bao gồm nghệ tây và bạch đậu khấu, bún baleet có hương vị, trứng và trứng bác cà chua, đậu truyền thống với hành và tỏi. Đĩa được phục vụ cùng với một giỏ bánh mì Ả Rập.
Bộ trưởng Bộ Văn hóa của Nhà nước Qatar, Ngài Sheikh Abdulrahman bin Hamad bin Jassim Al Thani, tuyên bố rằng mối quan hệ hợp tác với Qatar Airways sẽ giới thiệu, nắm bắt và quảng bá Văn hóa Qatar trên nhiều lĩnh vực khác nhau của hãng hàng không.
Giám đốc điều hành Tập đoàn Qatar Airways, Ngài Akbar Al Baker, cho biết: “Ẩm thực là ngôn ngữ phổ quát được mọi du khách đánh giá cao và đất nước chúng tôi được ngưỡng mộ vì hương vị thơm ngon của các món ăn dân tộc. Hôm nay, với sự hợp tác của Bộ Văn hóa, chúng tôi tự hào mang đến một Đầu bếp người Qatar đẳng cấp thế giới cho đại gia đình hàng không của chúng tôi. Các bữa ăn mới trên máy bay sẽ nâng cao hơn nữa trải nghiệm du lịch và đưa hành khách đến gần hơn một bước với trải nghiệm dùng bữa tại Qatar.”
Nghệ nhân ẩm thực Qatar, Bếp trưởng Aisha Al Tamimi, cho biết: “Ẩm thực là một phần không thể thiếu của mọi nền văn minh, và nó là một trong những yếu tố hữu hình mang lại niềm tự hào cho mỗi người dân. Trong mối quan hệ hợp tác với Qatar Airways, tôi đảm bảo rằng các món ăn của mình phù hợp với di sản Qatar mà tôi rất tự hào, và tôi rất vui khi được mang ẩm thực địa phương của mình lên máy bay của hãng hàng không ấn tượng này.
“Tôi xin gửi lời cảm ơn tới Ngài Sheikh, Sheikh Abdulrahman bin Hamad bin Jassim Al Thani, Bộ trưởng Bộ Văn hóa, vì sự sẵn lòng của ông trong việc quảng bá các món ăn địa phương trên toàn quốc, và tôi cũng xin cảm ơn Thưa Ngài, Ngài Akbar Al Baker, Giám đốc điều hành Tập đoàn Qatar Airways vì đã tin tưởng vào tài năng của tôi và đã mang đến cơ hội này.”
Việc làm mới thực đơn Qatar của hãng sẽ giới thiệu cho hành khách văn hóa Qatar từ góc độ ẩm thực. Đề cao các nguyên liệu địa phương, hãng hàng không đã chọn sử dụng gia vị do đích thân Đầu bếp Aisha làm cho tất cả các món ăn. Các thành phần chính đặc trưng của cô bao gồm: bạch đậu khấu, hạt tiêu đen, muối, thì là, chanh đen, ớt bột và ớt đỏ.
Qatar Airways tiếp tục nâng cao trải nghiệm của hành khách bằng cách cung cấp các dịch vụ và lựa chọn ăn uống tuyệt vời. Vào tháng 2022 năm 2019, hãng đã mở rộng hợp tác với đầu bếp nổi tiếng từng đoạt giải thưởng người Thái, Đầu bếp Ian Kittichai, để ra mắt thực đơn gồm các món ăn đặc trưng của Thái Lan dành cho hành khách khởi hành từ Bangkok và Phuket. Tiếp tục mối quan hệ hợp tác được thiết lập vào năm XNUMX, thực đơn mới và được làm mới có các món khai vị, món chính và món tráng miệng dành cho hành khách Hạng Nhất và Hạng Thương gia trên các chuyến bay của Qatar Airways.
Hành khách có yêu cầu hoặc hạn chế về chế độ ăn uống cụ thể có thể yêu cầu các bữa ăn đặc biệt không làm giảm chất lượng hoặc hương vị trước chuyến đi của họ. Các bữa ăn đặc biệt sử dụng nguyên liệu địa phương chất lượng cao phù hợp với nhu cầu của từng hành khách. Hãng đã tạo ra các bữa ăn cho mọi nhu cầu ăn kiêng, bao gồm cả ăn chay và ăn chay, nhu cầu tôn giáo, nhu cầu y tế và thậm chí cả bữa ăn cho trẻ em. Hành khách bay trên ghế Hạng Thương gia Qsuite từng đoạt giải thưởng có thể dùng bữa theo yêu cầu tại bất kỳ thời điểm nào trong suốt chuyến bay của họ.
