Nevis đang kỷ niệm thành công của lần thứ sáu thường niên Nevis Mango & Lễ hội ẩm thực, diễn ra từ ngày 4 đến 7 tháng 2019 năm 16. Lễ hội kéo dài XNUMX ngày có sự góp mặt của XNUMX Đầu bếp Nevisian địa phương, sự tham gia của XNUMX nhà hàng địa phương, Cuộc thi nấu xoài Caribe lần đầu tiên được tổ chức bởi các Đầu bếp nổi tiếng Judy Joo và Simon Jenkins. Đây là lần thứ ba Vương quốc Anh Bếp trưởng Judy Joo, một đầu bếp người Pháp gốc Hàn được đào tạo tại London, đồng thời là người dẫn chương trình và khách mời thường xuyên của Food Network, đã tham gia Lễ hội Mango và Ẩm thực. Với lượng người tham dự tăng gấp ba lần, Nevis Mango & Food Festival đang nhanh chóng củng cố vị thế của mình như một sự kiện ẩm thực và xoài hàng đầu ở Caribê
Xoài Nevis, trong đó có 44 loại, thực sự đặc biệt và được đánh giá cao về kết cấu và hương vị của chúng. Họ truyền cảm hứng cho sự sáng tạo ẩm thực giữa các đầu bếp nổi tiếng và địa phương, những người lựa chọn cẩn thận các món yêu thích của họ và biến chúng thành mọi thứ từ súp và salsas, đến nước xốt, nước sốt, cocktail và các món tráng miệng tuyệt vời. Tuy nhiên, người dân địa phương vui vẻ ăn chúng khi còn tươi trên cây!
Sự thịnh soạn của xoài kéo dài 7 ngày bắt đầu bằng cuộc họp báo do Johnson Johnrose của Tổ chức Du lịch Caribe (CTO) chủ trì và buổi trình diễn của Đầu bếp sắt người Anh Judy Joo và Simon Jenkins của Vương quốc Anh về các mẹo sử dụng xoài trong nấu ăn. Cuộc họp báo được tổ chức tại nhà hàng mới, Cleveland Gardens, nơi các đầu bếp Nevisian, Berecia Stapleton và Wentworth Smithen cũng trình diễn các giống xoài địa phương. Sau đó, Iron Chef Vương quốc Anh Judy Joo đã thực hiện một khóa học nấu món xoài với các phương tiện truyền thông quốc tế hàng đầu. Đầu bếp Simon Jenkins được trao sao Michelin tổ chức một phòng khám trang trí bánh cho các thợ làm bánh Nevisian vào buổi chiều. Lễ hội có các lớp học cao cấp, các buổi tối được tổ chức đặc biệt tại các nhà hàng, các buổi nếm thử và đường mòn ẩm thực có hướng dẫn viên. Điểm nổi bật của lễ hội là Lễ hội đầu bếp Mango diễn ra vào ngày 16 tháng XNUMX, nơi tổ chức Cuộc thi nấu xoài Caribe lần đầu tiên được tổ chức với các đội ẩm thực từ Antigua, Barbados, Nevis và St. Kitts. Được đánh giá bởi các Đầu bếp Judy Joo, Simon Jenkins và nhà phê bình ẩm thực Texas Mai Phạm, Barbados là người chiến thắng đầu tiên. Lễ hội cũng có Cuộc thi Nướng Xoài, và là cơ hội để XNUMX Đầu bếp Nevisian địa phương cung cấp các mẫu món xoài đặc trưng của họ và các mẫu từ bốn nhà hàng địa phương. Sự kiện này là một lễ kỷ niệm thực sự, với sự tham gia của Ban nhạc Green House của Nevis, mang đến hương vị âm nhạc địa phương.
Như một phần thưởng bổ sung, nhiều nhà hàng và khu nghỉ dưỡng địa phương có thực đơn “Mango Fest”. Du khách từ khắp nơi trên đảo vui lòng đặt chỗ cho bữa trưa và bữa tối có thành phần đặc biệt này.
Được tổ chức bởi Cơ quan Du lịch Nevis, Lễ hội Mango & Ẩm thực không chỉ là một lễ kỷ niệm ẩm thực của Mango cho người dân và du khách, nó mang đến cơ hội giáo dục cho các doanh nghiệp và sinh viên địa phương. Liên hoan cung cấp thực tập cho sinh viên ngành ẩm thực, cơ hội cố vấn từ các Đầu bếp hàng đầu, một lễ hội thương mại nơi các doanh nghiệp địa phương bán các sản phẩm làm từ xoài và quảng bá việc sử dụng xoài để thúc đẩy ngành công nghiệp xoài địa phương. Greg Phillip, Giám đốc điều hành, Cơ quan Du lịch Nevis chia sẻ, “Cơ quan Du lịch Nevis vô cùng hài lòng với những gì Lễ hội Ẩm thực và Xoài Nevis đã trở thành. Nó đã giành được một vị trí rất xứng đáng trong lịch hàng năm của các sự kiện 'phải xem' của vùng Caribê và sẵn sàng phát triển hơn nữa. Chúng tôi biết ơn các cá nhân và doanh nghiệp đã hỗ trợ chúng tôi trong năm nay. Đó là một trải nghiệm vô cùng tích cực khi chào đón các đội ẩm thực từ St. Kitts, Barbados và Antigua, những người đã tham gia Cuộc thi nấu món xoài Caribe hàng năm đầu tiên. Chúng tôi đã rất mong đợi Lễ hội Xoài và Ẩm thực năm 2020. ”
