Ẩm thực độc đáo của Seychelles luôn là điểm bán hàng độc đáo quan trọng của những hòn đảo giữa đại dương này. Ẩm thực Seychelles Creole được quảng bá như một phần của nền văn hóa Seychelles phong phú. Ẩm thực Seychelles Creole đã phát triển vượt bậc qua nhiều thế kỷ là kết quả của vô số nghiên cứu và hoàn thiện.
Quốc gia Seychellois tự hào về ẩm thực của mình vì nó độc đáo về nhiều mặt. Nhờ Roddy Philoé, một thanh niên Seychellois sống ở Úc, các món ăn Creole ngày nay được cả người già và trẻ nhỏ ở Úc yêu thích.
Công việc kinh doanh của ông bắt đầu vào tháng 2014 năm XNUMX với khát vọng và quyết tâm của ông Philoé là xây dựng một nhà hàng truyền thống trên đảo Caucus.
Nhà hàng Rasa Di Sayang mô tả khung cảnh hoàn hảo của Seychelles và ngày nay cũng nổi tiếng với các món ăn Creole hảo hạng cũng như ẩm thực Mã Lai và quốc tế. Những tấm áp phích về Seychelles treo trên tường mang đến cho thực khách của nhà hàng cảm giác về quê hương của Roddy Philoé đẹp như tranh vẽ thực sự như thế nào.
Các khách hàng chủ yếu là người Úc và du khách đến khu vực này thưởng thức đủ loại món hải sản được phục vụ theo kiểu tự chọn gồm các món chủ yếu là cá, thịt và rau.
Gần đây, ông Philoé đã đến Seychelles để thu thập thêm tài liệu quảng cáo nhằm giúp Seychelles trở thành điểm đến lý tưởng cho kỳ nghỉ.
Khi ở Seychelles, Roddy Philoé đã gặp Nathalie Didon, phó giám đốc điều hành của Ban Du lịch Seychelles tại tòa nhà ESPACE ở Victoria.
“Công việc kinh doanh có kết quả, tôi thực sự yêu thích nấu nướng và quảng bá ẩm thực Seychellois. Tôi thích nhìn thấy nhiều du khách thưởng thức ẩm thực của đất nước tôi,” Roddy Philoé giải thích với Nathalie Didon tại Tổng cục Du lịch.
Anh ấy nói thêm rằng anh ấy cũng thích nói chuyện với khách hàng về quê hương thân yêu của mình.
Ông Philoé cho biết nhiều người Úc và người nước ngoài tới nhà hàng của ông nói rằng họ muốn đến thăm Seychelles.
Bà Didon cho biết ý tưởng đưa nền ẩm thực Seychelles Creole vào Úc tự nó đã là một điểm thu hút đối với những du khách tiềm năng thích khám phá những điểm đến trong kỳ nghỉ thông qua những trải nghiệm ẩm thực đa dạng.
Bà Didon nói: “Tôi chúc mừng ông Philoé vì sáng kiến này vì ông ấy đang giúp Seychelles được quảng bá rộng rãi hơn và điều này sẽ giúp thu hút nhiều du khách hơn đến bờ biển của chúng tôi”.
Ông Philoé đã đến thăm Học viện Du lịch Seychelles (STA), nơi các cuộc thảo luận tập trung vào khả năng trao đổi giữa sinh viên STA và nhà hàng của ông để ông có thể học hỏi và áp dụng thêm các kỹ thuật cũng như các khía cạnh của ẩm thực Seychelles.
ĐIỀU NÊN rút ra từ bài viết này:
- Philoé visited the Seychelles Tourism Academy (STA) where discussions centred on the possibility of exchanges between the STA students and his restaurant so that he can learn and apply more technics and aspects of the Seychellois cuisine.
- The Rasa Di Sayang Restaurant portrays the perfect setting of Seychelles, and is today also well reputed for the scrumptious Creole dishes, as well as the Malay and international cuisine.
- Didon said the idea of having the Seychelles Creole cuisine in Australia is itself an attraction for the potential tourists who enjoy discovering holiday destinations through various food experiences.
