Tháng 13 sẽ là thời điểm tuyệt vời để đi du lịch Singapore. Lễ hội Ẩm thực Singapore (SFF) sẽ trở lại thường niên một lần nữa từ ngày 29 đến ngày 2018 tháng 20 năm 25, với hơn XNUMX trải nghiệm ẩm thực mang hương vị truyền thống và đương đại của Singapore. Kết hợp với XNUMX của SFFth kỷ niệm, sẽ có một loạt các dịch vụ ẩm thực quyến rũ, kỳ lạ, sáng tạo, nhưng vẫn quen thuộc, vì lễ hội tiếp tục giữ nguyên nguồn gốc của nó bằng cách chiếu sáng các hương vị địa phương đích thực và các tài năng ẩm thực làm trung tâm trong giai đoạn này.
Bà Ranita Sundramoorthy, Giám đốc Bán lẻ và Ăn uống, Tổng cục Du lịch Singapore (STB), cho biết: “Lễ hội ẩm thực Singapore đã là một chặng đường 25 năm đáng kinh ngạc. Trong những năm qua, SFF đã củng cố vị trí của mình như một sự kiện nổi bật trên lịch ẩm thực địa phương của chúng tôi khi nó chào đón du khách trong và ngoài nước khao khát hương vị Singapore. Sự kiện này là sự tôn vinh di sản đa văn hóa của chúng tôi vì đây là sự kiện duy nhất ở Singapore dành riêng để giới thiệu giá vé địa phương. Bằng cách chắt lọc tinh hoa của ý nghĩa thực sự là người Singapore, chúng tôi tin rằng SFF sẽ tiếp tục thu hút du khách bằng những trải nghiệm ẩm thực chân thực, hấp dẫn và hấp dẫn mỗi năm. ”
Chủ đề “Thưởng thức Singapore trong từng miếng ăn”, Lễ hội không chỉ nhấn mạnh đến những hương vị và món ăn quen thuộc của Singapore. Với các sự kiện đối tác được tổ chức trong ba ngày cuối tuần, SFF cũng nhằm giới thiệu văn hóa và lịch sử phong phú của Singapore thông qua các dịch vụ sáng tạo như hội thảo thủ công, trình diễn nấu ăn và trải nghiệm sân khấu.
STREAT - Sự kiện tiêu biểu của SFF 2018
Sự kiện neo của STB cho SFF 2018, STREAT - một sự kiện ngoài trời kéo dài hai ngày - sẽ trở lại với phiên bản thứ tư. STREAT năm nay là lớn nhất từ trước đến nay, với nhiều chương trình thú vị hơn, địa điểm lớn hơn tại Empress Lawn và thời gian kéo dài (STREAT hoạt động vào Thứ Sáu, ngày 13 tháng 5 từ 10.30 giờ chiều - 14 giờ XNUMX tối và vào Thứ Bảy, ngày XNUMX tháng XNUMX cho cả một ngày từ 12 giờ đêm - 10.30 giờ XNUMX tối). Điểm nổi bật của sự kiện sẽ có sự góp mặt của Đầu bếp Emmanuel Stroobant (của Saint Pierre từng được trao sao Michelin) và Đầu bếp Haikal Johari (của Alma từng được trao sao Michelin). Lần đầu tiên họ sẽ chung tay điều hành một nhà hàng pop-up, với thực đơn gồm các món ăn hấp dẫn như sò điệp Canada ấm áp với dừa, nghệ và rau răm dầu lá; và sườn bò với tiêu đen, gừng và thật tuyệt vời. Du khách có thể tận hưởng mức giá đặt chỗ sớm là 55 đô la Singapore nett (TĂNG S $ 60 nett) cho thực đơn 5 món của nhà hàng pop-up, bằng cách đặt chỗ trực tuyến trước ngày 9 tháng 2018 năm XNUMX tại https://tickets.igo.events/streatpopup.
Bổ sung cho cửa sổ bật lên là một loạt các cơ sở, bao gồm Old Bibik Peranakan Kitchen, Morsels, Venue by Sebastian, Gayatri Restaurant và Sinar Pagi Nasi Padang - tất cả đều mang đến những món ăn địa phương được yêu thích và cách diễn giải hiện đại về các tác phẩm kinh điển của Singapore.
Lần đầu tiên, sẽ có một quầy bar chuyên dụng tại STREAT, với những đường gợn sóng lịch sự của Manhattan Bar, được mệnh danh là Quán bar Tốt nhất Châu Á 2018 cho năm thứ hai hoạt động. Nhân kỷ niệm 25 của lễ hộith kỷ niệm, một điểm nổi bật khác là các loại bia và nước mang nhãn hiệu SFF phiên bản giới hạn - được sản xuất với sự hợp tác của nhà máy bia thủ công địa phương, Trouble Brewing - sẽ được ra mắt độc quyền tại SFF và cũng có mặt tại các sự kiện SFF được chọn khác1.
Ngoài các lựa chọn ăn uống, du khách cũng có thể tham gia một chuỗi hội thảo và lớp học ẩm thực được tuyển chọn đặc biệt, mua đồ lưu niệm liên quan đến thực phẩm địa phương tại cửa hàng bán lẻ của STREAT và thưởng thức hàng loạt các tiết mục giải trí địa phương vào buổi tối. Đối với những người sớm đặt phòng hội thảo trực tuyến trước ngày 12 tháng 2018 năm 52 tại https://ticketing.igo.events/o/15, họ sẽ nhận được khoản tín dụng trị giá XNUMX đô la Singapore để chi tiêu tại STREAT.
Thưởng thức SFF và các sự kiện của nó thông qua các trụ cột nhiều mặt
Hướng dẫn du khách thông qua SFF năm nay là bốn trụ cột tiêu biểu cho các sự kiện quy mô lớn tạo nên lễ hội.
1. Các Hiện đại trụ cột làm nổi bật người Singapore đang làm rung chuyển nền ẩm thực bằng cách sáng tạo ra những món ăn địa phương được yêu thích.
2. Các văn hóa trụ cột nghiên cứu văn hóa và thói quen ăn uống địa phương của Singapore.
3. Các Nghệ thuật trụ cột tôn vinh những nghệ nhân nấu ăn cây nhà lá vườn và những kiến giải về nghệ thuật của họ.
4. Bên dưới Truyền thống trụ cột, di sản địa phương của chúng tôi được tái khám phá thông qua các phương pháp và nguyên liệu nấu ăn lâu đời.
Bốn trụ cột này đại diện cho các khía cạnh khác nhau của Singapore - Hiện đại, Văn hóa, Nghệ thuật và Truyền thống - mà du khách có thể khám phá thông qua các phương tiện ẩm thực thông thường, cũng như thông qua các sự kiện ăn uống, hội thảo và hoạt động khác nhau mà SFF cung cấp.
www.singaporefoodfestival.com.
