Kuti's Brasserie, một nhà hàng Ấn Độ ăn ngon đã ra mắt tại ngôi nhà trước cổng của Bến tàu Hoàng gia lịch sử ở Southampton. Phong cách 'Hoàng hậu của Ấn Độ' sau năm 1876. Nữ hoàng Victoria mở Bến tàu Hoàng gia vào năm 1833. Sau khi được giới thiệu với ẩm thực Ấn Độ bởi 'Munshi', Abdul Karim, trên Đảo Wight, cô ăn cà ri mỗi ngày.
Nằm trong một tòa nhà hai tầng hoành tráng, Kuti's Brasserie có bốn khu vực ăn uống với 110 khu ở tầng trệt; 60 trên tầng một; 30 tầng trên trong Chandelier Cocktail Bar; và 60 chỗ ngồi bổ sung trên sân thượng ngoài trời, với tầm nhìn ra Southampton Water.
Kuti's Brasserie nằm trên địa điểm cũ của nhà hàng Hoàng gia Thái Lan, nơi đã chiếm giữ địa điểm này trong 10 năm cho đến gần đây. Kuti's Brasserie thuộc sở hữu của chủ nhà hàng Kuti Miah, người 60 tuổi, vẫn hoạt động trước nhà. Trước đây nó nằm ở Phố Oxford của Southampton, cho đến khi bị hỏa hoạn đóng cửa vào tháng XNUMX. Anh ấy cũng sở hữu Kuti's Express, một đường mang đi trên Đường Aldermoor của Southampton; Kuti's Noorani ở Eastleigh ở Hampshire và Kuti's của Wickham, gần Portsmouth.
Miah đã tuyển dụng Ravi Roa, trước đây của Vineet Bhatia được trao sao Michelin, làm Bếp trưởng Điều hành của mình. Roa dự kiến sẽ giới thiệu một thực đơn ẩm thực Ấn Độ cao cấp, phù hợp với các món cà ri truyền thống được yêu thích tại nhà.
“Một địa điểm như Royal Pier's Gate House xứng đáng là một nhà hàng hạng nhất với đầu bếp đẳng cấp thế giới - và với Ravi, giờ đây đã có một”, chủ sở hữu Kuti Miah cho biết thêm, “Anh ấy là một sự bổ sung tuyệt vời cho khung cảnh ăn uống của Southampton.
Trùng hợp với việc mở cửa trở lại Nhà hát Mayflower ở Southampton, sau khi cải tạo gần đây trị giá 7.5 triệu bảng Anh, một trong những sáng kiến đầu tiên của Chef Roa sẽ là giới thiệu thực đơn nhanh trước Nhà hát vào buổi tối sớm.
Royal Pavilion Được xây dựng để cung cấp dịch vụ tàu hơi nước cho Isle of Wight và là nơi cho các con tàu cập bến. Những người nổi tiếng như Laurel và Hardy, Charlie Chaplin và Clark Gable đều đã cập bến Royal Pier sau khi băng qua Đại Tây Dương.
Năm 1847, một tuyến đường xe điện do ngựa kéo được xây dựng nối từ bến tàu đến ga cuối đường sắt của Southampton. Năm 1876 xe điện ngựa được thay thế bằng đầu máy hơi nước nhẹ. Năm 1888 do bến tàu được xây một cổng nhà mới.
Gian hàng đã được mở rộng nhiều lần và đến năm 1930 có thể chứa tới 1000 người và trở thành địa điểm khiêu vũ Mecca nổi tiếng. Cầu tàu bị đóng cửa vào năm 1979. Ngôi nhà được mở cửa trở lại như một nhà hàng vào năm 1986 nhưng vào năm sau, một trận hỏa hoạn đã phá hủy nhiều cấu trúc của cầu tàu vào năm 1992, một trận hỏa hoạn khác đã làm hư hại nhà hàng và không được tân trang lại cho đến năm 2008 và mở cửa với tên gọi Hoàng gia Thái khi nó trở thành quê hương của Hoàng gia Thái Lan. Địa điểm này nhanh chóng trở thành điểm đến nổi tiếng của Southampton cho những người đi nhà hàng, đám cưới và các sự kiện riêng tư.
Bếp trưởng Điều hành Ravi Roa, với 20 năm kinh nghiệm Đầu bếp Roa có phong cách nấu ăn năng động và kỹ năng điêu luyện trong lĩnh vực nấu ăn Ấn Độ hiện đại. Trước đây là Sous Chef tại nhà hàng Vinheet Bhatia từng được trao sao Michelin ở London, Road có một bản sơ yếu lý lịch ấn tượng trong đó có câu thần chú tại Khách sạn sang trọng Movenpick Five Star ở Dubai. Anh được giao nhiệm vụ đưa Kuti's Brasserie trở thành Nhà hàng Ấn Độ tốt nhất ở Southampton.
Nữ hoàng Victoria Mohammed Abdul Karim, được gọi là "Munshi" (có nghĩa là giáo viên thư ký), là một người Ấn Độ phục vụ của Nữ hoàng Victoria. Ông đã theo học cô trong mười lăm năm cuối cùng của triều đại của cô, sau đó cô ăn cà ri, thường là gà với đậu lăng, mỗi ngày. Ông là một trong hai người hầu của Nữ hoàng. Victoria bổ nhiệm Karim làm Thư ký Ấn Độ của cô ấy, tôn vinh anh ta bằng những danh hiệu, và nhận được một khoản trợ cấp đất cho anh ta ở Ấn Độ.
Giờ mở cửa
Thứ 18.00: 23.00 - 12.00 Thứ 14.00 đến Chủ nhật - Bữa trưa: 18.00 - 23.00 Thứ 18.00 đến Thứ 23.30 - Bữa tối: XNUMX - XNUMX Thứ XNUMX và Thứ XNUMX - Bữa tối: XNUMX - XNUMX:XNUMX
Bến tàu Hoàng gia, Gate House, Town Quay, Southampton, Hampshire SO14 2AQ
