Tại Surat, Ấn Độ, ba ngày “Cuộc thi Đầu bếp Quốc gia” (NBCC 2018) do Trường Quản lý Khách sạn tiến hành sẽ được tổ chức từ ngày 20 đến ngày 22 tháng 2018. NBCC XNUMX sẽ giới thiệu các Kỹ năng Ẩm thực và Kiến thức Nhà hàng Khách sạn của sinh viên các trường Cao đẳng Quản lý Khách sạn. trên khắp Ấn Độ và Tiểu lục địa.
Một số cuộc thi thú vị của NBCC trong ngày đầu tiên bao gồm Bếp của Ấn Độ, là một cuộc thi nấu ăn ẩm thực khu vực tập trung vào tính xác thực của các công thức nấu ăn, Cuộc thi chạm khắc và cuối cùng Hương vị lỏng, là cuộc thi làm mocktail do ông Pankaj Kamble (Giám đốc - Flairology, Mumbai) và ông Abhijit (Giám đốc Thực phẩm & Đồ uống - Courtyard by Marriott, Surat) làm giám khảo. Ngày thứ hai sẽ có Ẩm thực Vệ đà cạnh tranh liên quan đến việc sử dụng các phương pháp nấu ăn nguyên thủy và tập trung vào việc khôi phục dinh dưỡng lành mạnh của thực phẩm, Bánh chuyên đề Trang trí cuộc thi sẽ liên quan đến việc tất cả các đội ăn mặc chiếc bánh dựa trên các chủ đề khác nhau được giao cho họ ngay tại chỗ, Bon Jour Ấn Độ - cuộc thi nấu ăn hợp tác Ấn-Pháp và cuối cùng là Cuộc thi nấu ăn thuần chay dành cho các đầu bếp thời đại mới.
Vào ngày thứ ba, chỉ có bốn đội đứng đầu NBCC 2018 sẽ so tài với nhau trong cuộc thi Chung kết mang tên The Chef's Table. Trường Quản lý Khách sạn, Surat cũng sẽ tổ chức Hội nghị Chuyên đề Một Ngày đầu tiên về Ẩm thực Vệ Đà. Các chức sắc và các chuyên gia Ayurveda có trình độ sẽ cộng tác để thảo luận về “Mô hình Vệ Đà: Y học Thực phẩm và những tác động của nó đối với lối sống hiện đại”. Vào cuối ngày thứ ba, các cựu chiến binh của đội lãnh đạo như Shri HP Rama và Tiến sĩ Avadhesh Kumar Singh sẽ trao giải thưởng cho các thành viên trong nhóm chiến thắng.
Ngoài việc cung cấp một nền tảng để các tổ chức quản lý khách sạn gặp gỡ, chia sẻ ý tưởng và bắt tay với những công ty lớn trong ngành, các xu hướng mới, giới thiệu kỹ năng cạnh tranh là những điểm cần rút ra của cuộc thi kéo dài ba ngày này.
http://nbcc.aurouniversity.ac.in/
