Đầu bếp trẻ đầy triển vọng của Nhật Bản mang đến trải nghiệm ẩm thực tại trường học cũ Auberge

Auberge “eaufau” sinh ra từ một trường tiểu học cũ và được tái thiết thành một cửa hàng thời trang sang trọng không phải là ngôi sao đang lên duy nhất của Thành phố Komatsu mà cả đầu bếp ở đây cũng vậy. 

Tọa lạc tại Kanagaso thuộc Tỉnh Ishikawa giàu thiên nhiên, thiết kế đẹp mắt của nơi nghỉ này kết hợp tuyệt đẹp với khung cảnh xanh tươi phía xa. Được cải tạo và mô phỏng lại một cách cẩn thận, quán cà phê này vẫn duy trì bầu không khí hoài cổ kết hợp với các góc cạnh hiện đại, không gian vật lý độc đáo và bộ sưu tập ấn tượng gồm 120 tác phẩm nghệ thuật đương đại đặt riêng của Kiichiro Ogawa, được trưng bày khắp nơi cho cả du khách và khách lưu trú. đánh giá cao.

Đầu bếp nổi tiếng Shota Itoi đã gia nhập đội, một lực lượng trẻ, năng động, đã tiến bộ với tốc độ điên cuồng, giành giải Grand Prix tại cuộc thi đầu bếp lớn nhất Nhật Bản, Red U- ở tuổi 26 và sau đó được đào tạo tại một số trường được ngưỡng mộ nhất thế giới các nhà hàng như Le Restaurant Greuze ở Burgundy và French Laundry ở California trước khi trở về cội nguồn Nhật Bản và dẫn đầu tại Auberge “eaufeu”, làm hài lòng cả du khách và người dân địa phương bằng thực đơn ấn tượng.

Điểm độc đáo không dừng lại ở đó, một trải nghiệm ở Thành phố Komatsu bao trùm nơi đây được thiên nhiên ưu đãi với nguồn tài nguyên thiên nhiên phong phú và người dân ở đây sống một cuộc sống xoay quanh truyền thống cổ xưa được phản ánh qua các tác phẩm nghệ thuật, đồ thủ công địa phương và vô số lễ hội . 

Cho dù đó là khám phá lịch sử chạm khắc đá quý giá đã truyền cảm hứng cho sự tái sinh của Nhật Bản từ nhiều thế kỷ trước, khám phá Đồ gốm Kutani với màu sắc rực rỡ được nung ở nhiệt độ cao trong lò nung đá và thử sức mình trong việc thiết kế hay tham gia một vở kịch kabuki hấp dẫn, thì đây là một sự hòa nhập văn hóa không giống ai.

Chỉ cách Auberge “eaufeau” một quãng đi bộ ngắn là một điểm nổi bật khác không thể bỏ qua, đó là

Viện nghiên cứu rượu sake Noguchi Naohiko. Cho dù bạn là chuyên gia về rượu sake hay người mới bắt đầu thì nhà máy bia này cũng là một trải nghiệm đáng chiêm ngưỡng. Kể từ năm 1949, nhà sản xuất bia bậc thầy này đã quản lý rượu sake hoàn hảo và quỹ đạo của ông đã phát triển thành sự ra mắt của Viện, nơi các nhà sản xuất bia đầy tham vọng có thể làm việc theo phương pháp và hướng dẫn của ông. Du khách đến đây có thể vào phòng nếm thử thân mật để có trải nghiệm khó quên cùng với khung cảnh xanh tươi của cánh đồng lúa và rừng.

Để biết thêm thông tin về các cơ hội du lịch của Ishikawa, vui lòng truy cập https://www.ishikawatravel.jp/en/  or Facebook và Instagram