Vượt ra ngoài các con số

Michael Doyle, Giám đốc điều hành và EVP tại công ty quản lý tài sản CHMWarnick cho biết: “Chắc chắn đã có lợi ích” trong việc giảm thiểu số lần dọn dẹp qua lại. “Khi chúng tôi xem xét số giờ dọn phòng và đánh đồng chúng với một thước đo năng suất, tổng mức tiết kiệm được là 14%. Tuy nhiên, trong khi có lợi ích ngắn hạn về năng suất, thì tác động lâu dài lại không có, bởi vì chúng tôi đã phải tăng lương để thu hút nhân sự cho công việc dọn phòng và các chức năng khác. Mức lương cao hơn sẽ bù đắp khoản tiết kiệm.

“Các phân tích ngành mà chúng tôi đã thấy chỉ ra rằng những thay đổi về dịch vụ dọn phòng có thể dẫn đến tiết kiệm từ 100 đến 200 điểm cơ bản và điều đó sẽ ảnh hưởng đến hoạt động của các khách sạn. Tuy nhiên, tình trạng thiếu lao động và những người quản gia cần phải đào tạo thêm sau khi không dọn dẹp phòng trong thời gian này đang ngăn cản tỷ lệ năng suất cao hơn. ”

Cũng có vấn đề về sự khoan dung của khách khi những khách không phải từ lĩnh vực giải trí quay trở lại, như khách doanh nhân, Doyle lưu ý. “Trong khi nhiều khách du lịch giải trí tỏ ra sắc sảo, họ có mức độ khoan dung khác với khách công ty, những người muốn mọi thứ trở lại như trước đại dịch”.

Jordan Bell, Phó Chủ tịch Tư vấn Quản lý và Vận hành Khách sạn tại công ty tư vấn hotelAVE, cũng nhận thấy năng suất được cải thiện do sự thay đổi, nhưng cho biết các yếu tố khác có thể xảy ra.

Theo Bell, một mẫu gồm bảy cơ sở kinh doanh đã đạt được mức cải thiện năng suất 10.1% ở tất cả các vị trí của bộ phận phòng, trong Quý 1 năm 2021 so với Quý 1 năm 2019.

Tuy nhiên, ông lưu ý: “Chúng tôi đang nghe nói về tình trạng sử dụng chéo đáng kể do thiếu hụt lao động trong năm qua, nơi những người quản lý và nhân viên làm công ăn lương từ các khu vực khác của khách sạn sẽ đổ xô dọn phòng vào những ngày bận rộn. Điều này có tác dụng tăng năng suất phòng một cách giả tạo trong khi lao động quản lý được báo cáo vẫn tương đối ổn định và năng suất ở các khu vực khác có thể bị ảnh hưởng bất lợi. ”