InterContinental Hanoi Westlake đã có một màn ra mắt hoành tráng nữa tại Việt Nam, lần này với nhà hàng Ý cao cấp đầu tiên tại Việt Nam.
Milan đã mở cửa đón khách bên ngoài vào ngày 4 tháng XNUMX, đánh dấu một cột mốc quan trọng khác giúp InterContinental trở thành khách sạn mới đặc biệt nhất của thủ đô và trong nền ẩm thực Việt Nam.
“Làm thế nào một thành phố sôi động và hấp dẫn như Hà Nội lại tiến xa đến thế kỷ 21 này mà không có một nhà hàng Ý cao cấp, tôi sẽ không bao giờ biết được”, Paolo Zambrano, bếp trưởng tại Milan cho biết. “Ẩm thực Ý là một lựa chọn bắt buộc trong bất kỳ bối cảnh ẩm thực nào. Việc bây giờ bạn có thể thưởng thức hương vị nước Ý bên bờ Tây Hồ (Hồ Tây) vừa là một bất ngờ vừa là một sự hội tụ đáng chú ý ”.
Tại Milan, các khóa học chính của bếp trưởng Zambrano khám phá vô số món ăn cổ điển của Ý, từ mì Ý, linguinis, pennes và lasagna đến Pappardelle Al Ragu D 'Anatra và Gnocchi di Patate.
Ông Christian Pirodon, Tổng giám đốc InterContinental Hanoi Westlake, cho biết: “Gần đây, Paolo đã được một thực khách gọi ra khỏi bếp. Vị khách đã bị thuyết phục rằng không thể có món mì ống ngon như của chúng tôi bên ngoài nước Ý. Bây giờ anh ấy thuyết phục rằng không thể có món mì ngon như thế này ở ngoài Hà Nội! ”
Từ món nướng kiểu Ý, Milan phục vụ đủ loại món khai vị cơ bắp, từ thăn bò thịnh soạn và mắt sườn cho đến sườn cừu, tôm vua và tôm hùm nguyên con. Tất nhiên, nhà hàng cũng phục vụ nhiều loại pizza và cocktail từ Margherita đến Frutti di mare.
Milan kinh doanh trên mặt nước của mình với tầm nhìn bao quát ra Hồ Tây huyền thoại của Hà Nội, từng là sân chơi của hoàng gia Việt Nam và hiện là nơi nghỉ ngơi đáng hoan nghênh sau mật độ nhộn nhịp của thủ đô.
Nếu thực khách không muốn nhìn thấy toàn cảnh bờ hồ, sẽ có nhiều hạn chế hơn về hai khu bếp trưng bày và kệ rượu vách kính. Danh sách rượu của nhà hàng đề xuất 200 loại rượu đến từ 10 quốc gia, bao gồm Ý, Pháp và những loại rượu ngon nhất của Thế giới mới.
Milan chiếm toàn bộ tầng lửng của khách sạn. Phong cách trang trí là sự pha trộn giữa Châu Âu hiện đại và Châu Á mộc mạc.
Pirodon nói: “Hà Nội nổi tiếng với các địa điểm ăn uống,“ và đúng như vậy. Giờ đây, với Paolo và Milan, chúng tôi đang xây dựng dựa trên sự nổi tiếng đó với một trải nghiệm ăn uống đáng ngạc nhiên đáng nhớ - cho khách của khách sạn và cả khách bên ngoài. ”
