Đó là một lời mời bất thường. Sự kiện chính là buổi giới thiệu về Exotic Herbs Mayo do Num Pang Kitchen và Sir Kensington's trình bày.

Tôi không biết Num Pang là gì, nhưng tôi quen thuộc với Sir Kensington's - người đã khám phá ra loại mayo thay thế tại Whole Foods. Tôi cho rằng đây là một sự bổ sung mới cho Sir Kensington Avocado Oil Mayo và nó sẽ mang hương vị đậm đà lấy cảm hứng từ Đông Nam Á, tạo ra Mayo Exotic Herbs.

Tôi Nên Đi hay Tôi Nên Ở lại?

Vào một ngày đẹp trời, tôi thậm chí có thể báo cáo về việc mở một phong bì, vì vậy - cảm giác thèm ăn đã sẵn sàng, tôi trả lời và thêm ngày vào lịch của mình.

Tôi không có mong đợi. Thức ăn thường xuyên tại các sự kiện là khủng khiếp! Đã chuẩn bị trước nhiều ngày, những thứ được phục vụ chỉ vừa với người đổ.

Ngày diễn ra sự kiện thật kinh khủng. Đó là một đêm tháng Giêng lạnh lẽo, xám xịt, ẩm ướt - tôi có thực sự muốn bó tay, đi 2 chuyến xe buýt - chỉ để nếm thử sốt mayonnaise? Tôi có một lựa chọn, gửi email cho những người làm PR mà tôi sẽ không tham dự, hoặc đi ủng, đi găng tay, quàng khăn và đội mũ, lên xe buýt số 15 và số 23, đi bộ 10 phút đến nhà hàng, chụp một vài bức ảnh, nếm thử món mayo, và quay trở lại chuồng trại ấm áp phía đông của tôi.

Surprise!

Khi ngón chân và ngón tay bị băng giá của tôi tìm thấy đường đến đúng địa chỉ và tôi mở cửa, tôi đã bị choáng ngợp! Bữa tiệc được lên lịch vào lúc 6 giờ chiều - tôi đến muộn hơn một chút, nhưng bữa tiệc đã diễn ra hết sức và đám đông đang bùng nổ.

Người dân New York chắc hẳn rất chán khi rời khỏi văn phòng và căn hộ ấm áp để khám phá một loại mayonnaise mới. Tôi đã thiếu điều gì trong tin nhắn?

Xu hướng Setter

Tôi rất ngạc nhiên, Num Pang là một trong những nhà hàng thức ăn nhanh bình dân mới thành công nhất ở Manhattan, và cơ hội ăn uống miễn phí đã mang đến cho hàng chục người thuộc thế hệ thiên niên kỷ và họ đã có một khoảng thời gian tuyệt vời.

Ai / Num Pang là gì?

Chuỗi cửa hàng bánh mì sandwich, tô, súp, salad và các món ăn kèm theo phong cách Đông Nam Á này bắt đầu vào năm 2009 bởi hai người bạn thời đại học, Ratha Chaupoly và Ben Daitz. Họ gặp nhau tại Đại học Clark vào năm 1994 và kết nối lại ở Thành phố New York vào năm 2000. Vì họ không phải là chuyên ngành nhà hàng ở trường đại học, họ đã rất ngạc nhiên khi cả hai đều hoạt động trong ngành nhà hàng.

Gia đình Daitz bao gồm cha anh, Stephen, một giáo sư ngôn ngữ cổ điển và tiếng Do Thái tại City College và mẹ anh, người đang giảng dạy tại Julliard. Sau khi tốt nghiệp Clark, Daitz theo học tại Học viện Ẩm thực Hoa Kỳ và làm việc với Danny Meyer's tại nhà hàng Tabla hiện đã đóng cửa và với David Bouley tại Danube.

Ratha Chaupoly khai trương Kampuchea vào năm 2006, nơi bánh mì kẹp Num Pang là món ăn chính trong thực đơn. Cặp đôi quyết định mở cửa hàng Num Pang Sandwich đầu tiên gần Quảng trường Union vào năm 2009, sau đó là một địa điểm ở Midtown East. Sự kết hợp giữa món bánh mì châu Á sáng tạo phản ánh tuổi thơ Campuchia của Chaupoly và trải nghiệm ẩm thực của Daitz, đã làm cho cửa hàng thành công ngay lập tức.

Angela datre

Các trụ cột của thực đơn: Num Pang cổ điển (kiểu Campuchia cho bánh mì sandwich), ăn kèm với dưa chuột, cà rốt ngâm chua, ngò và ớt kết hợp với Pang bụng heo tráng men ngũ vị với lê châu Á ngâm và Pang tôm sú với dừa nướng với bát nước dừa nướng Gạo hoặc Siêu ngũ cốc (faro, quinoa, gạo lứt) cơ bản; rau nướng theo mùa; sữa chua ớt; Dầu giấm lá hẹ cộng với Sườn ngắn và Gà nướng “Chimi”, cũng như súp, salad (cải xoăn sống và táo, bông cải xanh cháy), sườn và đồ uống tự làm.

Ngày nay, có các địa điểm ở New York và Boston. Được chú ý bởi nghệ thuật graffiti trên tường và hip hop / reggae bùng nổ từ các diễn giả, Num Pang đã phát triển một lượng khách trung thành bao gồm các đầu bếp nổi tiếng và các ngôi sao show biz.

Đội ngũ nhân viên

Các nhân viên tại Num Pang có vẻ như họ thực sự thích làm việc tại nhà hàng nổi tiếng và thời thượng này, đồng thời háo hức chia sẻ đĩa thức ăn và chụp ảnh.

Đảng

Những người thuộc thế hệ thiên niên kỷ tại bữa tiệc chắc chắn đã có một buổi tối tuyệt vời với những chai bia Tiger và tách Rum Punch với gừng và ô giấy, và yêu thích âm thanh đinh tai nhức óc do DJ Stretch Armstrong phụ trách… Đây là một bữa tiệc “nhất định phải có”.

Cho dù bạn sống ở Thành phố hay đang đến thăm, chúng tôi khuyên bạn nên dừng chân ở Num Pang. Yêu thích của tôi? Đậu phụ hữu cơ cay. Num Pang cũng sẽ phục vụ bữa tiệc văn phòng của bạn và sẽ giao hàng đến ngôn ngữ ưa thích của bạn. Họ thậm chí còn có một ứng dụng khách hàng thân thiết có thể tải xuống. Để biết thêm thông tin chi tiết: numpangkitchen.com.

© Tiến sĩ Elinor Garely. Bài viết bản quyền này, bao gồm cả ảnh, không được sao chép lại nếu không có sự cho phép bằng văn bản của tác giả.