Cho đến thời điểm hiện tại, bất kỳ ai đang tìm kiếm một bữa tối kiểu Ý ngon miệng ở Manhattan trên Đại lộ số 50 giữa các Đường 60-XNUMX đều có khả năng rất lớn là sẽ phải chịu cảnh đói khát. Đói bánh rán, bánh mì tròn, cà phê, M&M – không vấn đề gì! Đi bộ vài bước và nhu cầu sâu sắc nhất về đồ ăn mang đi của người Trung Quốc có thể được giải quyết; có một đồng yên cho anh hùng thịt viên - không có vấn đề gì khi nhận hàng, mang đi hoặc giao hàng. Tuy nhiên, một nhà hàng Ý đẳng cấp, nơi đầu bếp cần có kỹ năng ngoài việc mở lọ nước sốt spaghetti và đun sôi nước làm mì ống – khu vực này từng là một vùng đất hoang. Tôi sống ở khu phố này nên tôi biết mình đang viết về điều gì.

Cuối cùng, việc tìm kiếm đã kết thúc! Nhập Il Valentino Osteria. Chủ nhà hàng Mirso Lekic và Dan Sehic của C3D Architecture đã cải tạo không gian thành một nơi ăn uống giản dị và cởi mở thú vị, phù hợp cho người khuyết tật. Điểm nổi bật của phòng ăn là lò nướng gạch mở và mùi thơm ngon đến từ những chiếc bánh pizza tươi nướng ở nhiệt độ cao tỏa ra hương thơm thơm ngon vào một buổi tối mùa đông lạnh giá.

Đầu tiên là thức ăn

Thực đơn gợi ý sự tập trung của người Tuscan nhưng đừng tìm ở đây để tuân thủ nghiêm ngặt một bộ quy tắc, thực đơn là sự khám phá các lựa chọn ăn uống tốt giúp bạn ăn ngon miệng. Đầu bếp Tư vấn, Erminio Conte, trước đây liên kết với Serafina và Đầu bếp Sous, Lauro Sucuz, trước đây là thành viên của Petaluma và Elios, cùng với Đầu bếp Tư vấn Điều hành Erminio Conte (người có tài năng làm mì ống thủ công với nước sốt tự làm) đã tạo ra một nhà hàng vừa là một điểm đến vừa là một địa điểm lân cận cho một đêm trong tuần khi điều cuối cùng bạn muốn làm là chuẩn bị bữa tối cho bạn bè và gia đình.

Vào một buổi tối gần đây, tôi và một đồng nghiệp bắt đầu hành trình ẩm thực với Polpo all Griglia. Món bạch tuộc con nướng cháy ăn kèm với đậu gà và một sợi thì là xay nhuyễn (một điều ngạc nhiên) hoàn toàn đáng được trân trọng bởi morsel. Các phần nhỏ và mềm của bạch tuộc nơi ấm áp, mềm và mọng nước. Vị bạch tuộc đậm đà nên đây là món ăn dễ bị chia sẻ ($ 17). Nếu phô mai là một phần nỗi ám ảnh của bạn, hãy chọn Melanzane Parmigiana kết hợp nhiều lớp cà tím nướng với cà chua và phô mai mozzarella ($ 15).

Chuyển sang Secondi Piatti, tôi chọn Cozze (Mussels). Những chút ngon ngọt này được bao quanh bởi nước sốt cà chua và húng quế cay được chế biến với dầu ô liu nguyên chất, một chút tỏi và một chút rượu vang trắng và ăn kèm với khoai tây chiên giòn. Phần lớn đến mức nó có thể dễ dàng được chia sẻ - với một người thân thiết (ôi tỏi)! ($ 19).

Đồng nghiệp của tôi đã chọn Branzino, đó là Pesce di Giorno kèm với khoai tây nướng, cà rốt hấp và bông cải xanh. Món entrée thơm ngon được chế biến đơn giản với dầu ô liu nguyên chất, chanh và mùi tây.

Thực đơn cung cấp nhiều lựa chọn và lần tới tôi định chọn món Agnello Brasato làm từ thịt cừu om, quả sung Thổ Nhĩ Kỳ, cà rốt, quinoa và hạnh nhân (28 đô la) và Spacato di Pollo Woodstone là ức gà ướp cà chua với khoai tây và được nấu trong lò gạch ($ 22).

Sau đó, đồ uống

Không có bữa ăn nào hoàn chỉnh nếu không có một ly (hoặc hai hoặc ba ly rượu) hoặc bia:

• Rượu bên ly

- Pinot Grigio. Giacomo. Delle Venezie, Ý ($ 10 / $ 39)

Pinot Grigio được trồng trên khắp vùng đông bắc nước Ý (Delle Venezie) và là một trong những mặt hàng xuất khẩu lớn nhất của Ý. Pinot Grigio có sẵn tại Il Valentino được làm từ nho được lựa chọn cẩn thận, hoàn hảo như một món khai vị hoặc với thức ăn nhẹ, với một bó hoa quả hấp dẫn với hương thơm của nước ép lê và chuối; trong miệng, nó mềm, đầy đặn và giòn với độ chua cân bằng, vị trái cây tinh tế, nó mang lại một kết thúc kéo dài và kéo dài.

• Sauvignon Blanc. Giấy cói. Pháp ($ 11 / $ 43)

Sauvignon Blanc là một loại nho trắng được trồng trên khắp thế giới. Papolle được thành lập vào thế kỷ 17 và có diện tích hơn 135 ha bao gồm 55 ha vườn nho. Rượu vang từ Papolle mạnh mẽ và phức tạp và là một cách hoàn hảo để thêm một không gian khác cho hải sản, thịt trắng và pho mát. Sauvignon Blanc này có màu trắng trong, không bị dập, sáng và sống động với hương vị thơm ngon để lại một kết thúc sạch sẽ.

• Bia ($ 6)

• Lễ hội tháng mười Warsteiner.

Được nhập khẩu từ Đức, loại bia này được coi là cân bằng, nhẹ và êm dịu với hậu vị hoppy nhẹ và nhẹ với 5.9% cồn. Được sản xuất đặc biệt cho lễ kỷ niệm tháng mười, nó là sự kết hợp của hoa bia đắng và hương thơm. Bậc thầy nấu rượu sử dụng lúa mạch ủ rượu chất lượng hàng đầu được trồng từ các vùng sản xuất của Đức và rượu Champagne với điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng tối ưu. Màu hổ phách trong trẻo có được nhờ sự kết hợp của các thành phần nguyên chất và quy trình ủ bia nhẹ nhàng và cẩn thận. Nguồn nước là Kaiserquelle (Kaiser's Spring) gần Rừng Arnsberg, gần nhà máy bia Waldpark. Nước đặc biệt thích hợp để nấu bia và làm tăng thêm tính bổ dưỡng của nó.

• IPA (India Pale Ale) Công ty sản xuất bia Captain Lawrence.

Từ Elmsford, New York, loại bia này được chú ý bởi hoa bia và có màu vàng sẫm rõ ràng với phần đầu màu trắng vừa phải biến mất ra vòng ngoài. Hương thơm gợi ý cam quýt, hoa bia và mạch nha với phần thân trung bình mang lại những ký ức về hoa bia, cam quýt và mạch nha bánh mì. Tìm kiếm một kết thúc có vị đắng nhẹ với dư vị hoppy.

• Công ty sản xuất bia Mermaid Pilsner Coney Island.

Tọa lạc tại Brooklyn, NY, Pilsner này được coi là có vị nhẹ nhàng và cung cấp một loại đồ uống có vị ngọt thanh và độc đáo. Mạch nha lúa mạch đen có thêm vị cay nhẹ mang đến trải nghiệm hương vị cân bằng nhẹ nhàng, hương trái cây và hương hoa.

Tiếp theo. Đặt chỗ cho Bữa nửa buổi, Bữa trưa, Bữa tối, Đồ uống

Dù lý do là gì, thời gian trong ngày hay ngày trong tuần, hãy đến Il Valentino vì:

1. Thức ăn rất ngon.

2. Danh sách rượu và bia tuy nhỏ nhưng đầy tính nghệ thuật.

3. Căn phòng rộng rãi và tuyệt vời để trò chuyện (bạn thực sự có thể nghe những gì bạn bè của bạn đang nói).

4. Dịch vụ là tuyệt vời (hỏi Chris).

5. Ở một vị trí tốt (đối diện với TJ Maxx) và một ốc đảo trong khu phố Sutton Place.

Bài viết bản quyền này không được sao chép mà không có sự cho phép bằng văn bản của tác giả.