Bronte, một thị trấn dưới chân núi Etna thuộc tỉnh Catania, Sicily, rất giàu kho tàng văn hóa, tượng đài và nghệ thuật, đặc biệt là các nhà thờ, một số trong đó đã bị mất do động đất. Hiện vẫn còn hiện diện là Nhà thờ S. Blandano, Nhà thờ Thánh Tâm, Casa Radice và Collegio Capizzi, một trong những trung tâm văn hóa và du lịch quan trọng nhất trên toàn bộ hòn đảo.
Cách Bronte mười ba km là “Lâu đài của Lãnh chúa Horatio Nelson”, được nhận như một món quà từ Ferdinand I, Vua của Naples, vào năm 1798, như một biểu hiện lòng biết ơn đối với đô đốc người Anh vì sự giúp đỡ của ông trong việc thoát khỏi những người cách mạng ở Cộng hòa Neapolitan trong thời gian đó. thời đại Bourbon. Ngoài lâu đài, Nelson còn được phong tước hiệu Công tước Bronte đầu tiên. Khu phức hợp trở thành tài sản của đô thị Bronte vào năm 1981 và đã được cải tạo, đã được chuyển đổi thành một phần bảo tàng và một phần trung tâm nghiên cứu và hội nghị.
Mối liên hệ của Bronte với vương quốc Anh
Tên của thị trấn Sicily trở nên gắn liền với tên của vương quốc Anh do sự ngưỡng mộ của Mục sư người Ireland Patrick Prunty (hay Brunty) đối với Nelson trong thời gian Bronte cũng từng là trụ sở của công quốc đô đốc Anh. Thị trấn lấy tên đô đốc làm họ của mình, giống như các cô con gái Charlotte, Emily và Anne, sống ở thời đại Victoria của thế kỷ 19, được gọi là chị em nhà Brontë, tác giả của những cuốn tiểu thuyết được công nhận là “những kiệt tác vĩnh cửu của Văn học tiếng Anh." Như lịch sử đã lưu truyền.
Quả hồ trăn được mệnh danh là “vàng xanh” dưới chân núi Etna
Nếu tiểu thuyết của chị em nhà Brontë tiếp tục truyền cảm hứng cho ước mơ và cảm xúc của độc giả trên toàn thế giới, đồng thời truyền cảm hứng cho các đạo diễn nổi tiếng người Ý và Anh để giữ cho điểm đến Bronte tồn tại qua các bộ phim của họ, thì hai nhà vô địch đã cùng nhau quảng bá vùng Bronte trên toàn cầu thông qua việc trồng trọt và sản xuất. đồ ngọt với hạt hồ trăn.
Gặp Nino Marino tại tòa nhà nông thôn của khu đất Bronte rộng lớn được trồng riêng cây hồ trăn, ngồi dưới giàn dây nho với tầm nhìn ra hoạt động liên tục của Núi Etna được báo hiệu bằng một cột khói mờ, bữa sáng đã được phục vụ. Bị kích thích bởi những câu hỏi về cách ông đã tạo ra ngành công nghiệp bánh kẹo “Pisti”, Nino (với tư cách là người đồng sáng lập cùng với người bạn Vincenzo Longhitano) tự hào kể lại việc mạo hiểm thực hiện một nhiệm vụ tưởng chừng như bất khả thi ở tuổi 2003 vào năm XNUMX. Không quen thuộc với nghệ thuật làm bánh ngọt , họ mạo hiểm làm kẹo hồ trăn và giới thiệu chúng tại hội chợ Cibus ở Parma (tiệm ẩm thực).
“Chúng tôi có một chiếc bàn nhỏ, chen chúc giữa không gian rộng lớn của những gã khổng lồ thực phẩm.”
“Tuy nhiên, đó là một thành công to lớn: chúng tôi trở về nhà với hàng chục mối liên hệ. Trong số đó có những khách hàng quan trọng, trong đó có các siêu thị mà chúng tôi vẫn phục vụ cho đến ngày nay. Sau đó chúng tôi hiểu rằng giấc mơ của chúng tôi có thể trở thành hiện thực.
Người mua đã gọi cho chúng tôi nhưng chúng tôi không có cơ sở làm việc. Chúng tôi đã mua tòa nhà của một cửa hàng bán đồ cơ thể. Ngày nay, tòa nhà đó đã trở thành một ngành công nghiệp… “Tôi thích gọi nó là một phòng thí nghiệm lớn với nhân lực địa phương, sản xuất thủ công theo truyền thống cổ xưa, rất chú ý đến việc lựa chọn nguyên liệu thô, 'quả hồ trăn chất lượng cao từ Bronte,' và quy trình sản xuất sản phẩm.” “Chúng tôi là những nghệ nhân, từ quê tới thành phẩm. Với quả hồ trăn, chúng tôi có thể làm được những điều mà các công ty đa quốc gia lớn không thể làm được,” Nino kết luận.
Bây giờ ở độ tuổi bốn mươi, Nino và Vincenzo lãnh đạo một công ty, “Pistì,” đạt doanh thu 30 triệu euro, với 110 nhân viên, xuất khẩu sang hơn XNUMX quốc gia và quan trọng nhất là một công ty sản xuất đủ loại sản phẩm từ nhà máy lên kệ.
Bronte được mọi người công nhận là thành phố của quả hồ trăn. Ở địa hình khô cằn khắc nghiệt, loài thực vật này hút chất dinh dưỡng từ đá núi lửa một cách thần kỳ và được thụ tinh bởi tro liên tục do núi lửa phun ra, tạo ra những quả hồ trăn có chất lượng tốt nhất. Cây hồ trăn là loại cây to và sống lâu năm, thích nghi tốt với đất khô và nông, sinh trưởng rất chậm, phải ít nhất 5-6 năm mới có quả. Thời tiết lạnh kéo dài vào cuối mùa xuân có thể ảnh hưởng đến quá trình sản xuất của nó.
Từ người Babylon đến người Brontesi
Quả hồ trăn, một loại trái cây có lịch sử cổ xưa được người Babylon, người Assyria, người Jordan, người Hy Lạp biết đến, được đề cập trong Sách Sáng thế ký và được ghi lại trên đài tưởng niệm do vua Assyria dựng lên vào khoảng thế kỷ thứ 6 trước Công nguyên, là một sản phẩm nông sản đã có từ lâu đời. đã góp phần hình thành di sản văn hóa - ẩm thực của các dân tộc Địa Trung Hải. Cây có tuổi thọ có thể lên tới 300 năm, thuộc họ Anacardiaceae, chi Pistacia. Ở Ý, nó được người La Mã nhập khẩu vào năm 20 sau Công nguyên, nhưng chỉ từ thế kỷ thứ 8 đến thế kỷ thứ 9, việc trồng trọt mới lan sang Sicily, nhờ sự thống trị của người Ả Rập. Trong số loại trái cây quý giá này có Bronte, thị trấn dưới chân núi Etna, đại diện cho thủ đô nước Ý. Quả hồ trăn xanh Bronte DOP (Được bảo vệ nguồn gốc) hiện đã được biết đến trên toàn thế giới. DOP đảm bảo nguồn gốc của nó tại một khu vực được phân định cụ thể ở Bronte (CT) và đảm bảo chất lượng của sản phẩm thông qua các biện pháp kiểm soát chặt chẽ của tập đoàn để bảo vệ người tiêu dùng cuối cùng. Quả hồ trăn DOP còn được gọi là “Vàng xanh” vì những đặc điểm và đặc tính quý giá của nó.
