Estonia mời khách du lịch dùng bữa trong nước

Để chào mừng khung cảnh ẩm thực đang bùng nổ, Visit Estonia đã đưa ra bản đồ 'Đường mòn Ẩm thực' để mời du khách khám phá một số nhà hàng, quán cà phê, nhà hàng rượu táo thủ công và nhà máy bia địa phương tốt nhất trên khắp đất nước.

Bản đồ tiện dụng nêu bật những địa điểm chính cung cấp trải nghiệm ẩm thực tốt nhất trên năm danh mục chính - nhà hàng cao cấp, nhà hàng tại gia, đồ ăn Estonia hiện đại, quán cà phê, nhà máy rượu táo và nhà máy bia - và cho phép khách thiết kế đường đi ẩm thực của riêng mình.

Du khách chính thức được mời ăn theo cách của họ qua đất nước.

Ăn ngon

Estonia là nơi có tuyển chọn các nhà hàng ăn ngon được xếp hạng hàng đầu, nơi kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống ẩm thực của Estonia với phong cách hiện đại. Nằm trên bờ hồ Pühajärv xinh đẹp ở miền nam Estonia, Nhà hàng & Nhà hàng GMP Pühajärve huyền thoại đã nhiều lần lọt vào danh sách 'White Guide Nordic' danh tiếng, một danh sách các nhà hàng Bắc Âu tốt nhất. Được ca ngợi là nhà hàng tốt nhất ở Tartu, Restaurant Hõlm mang đến thực đơn đẳng cấp thế giới và cơ hội cho khách thưởng thức nghệ thuật nấu nướng của đầu bếp Lauri Ülenurm từ nhà bếp ngoài trời của ông. Tại NOA, thử nghiệm của đầu bếp Orm Oja với các nguyên liệu thô đã giúp NOA có được một vị trí trong danh sách '50 nhà hàng tốt nhất thế giới', trong khi Art Priori được biết đến với sự kết hợp tuyệt vời và độc đáo giữa đồ ăn và nghệ thuật.

Nhà hàng tại gia

Người Estonia là những người sành ăn nổi tiếng và thường biến nhà bếp của riêng họ thành những nhà hàng độc đáo, ấm cúng. Đó là trường hợp của Anna và Erno, chủ sở hữu của Anno Home Restaurant & Winery, người cung cấp thực đơn được chế biến từ các nguyên liệu tươi ngon của địa phương. MerMer, nằm trong làng chài lịch sử Kolga-Aabla trên bán đảo Juminda, phục vụ các món ăn hữu cơ ngon miệng, không phô trương. Các nhà hàng gia đình dựa trên trang trại cũng đang gia tăng, với Trang trại Ööbiku cung cấp thực đơn không ngừng phát triển được chế biến từ các sản phẩm rừng theo mùa và Nhà hàng Trang trại Tammuri phục vụ thực đơn không cố định dựa trên các nguyên liệu tươi ngon tự trồng.

Đồ ăn Estonian hiện đại

Có một thế hệ đầu bếp người Estonia mới đang dẫn đầu cuộc cách mạng ẩm thực bằng cách kết hợp cách nấu ăn lấy cảm hứng từ Scandinavia với hương vị truyền thống để hình thành các món ăn sáng tạo với giá cả hợp lý. Các đầu bếp người Estonia đang hướng đến khu rừng để tìm nguồn cảm hứng - cho dù đó là nấm hoang dã, chồi vân sam, mâm xôi ngâm, lá nho đen hay quả thông xanh bào. Đồ ăn Estonia hiện đại được thể hiện một cách hoàn hảo tại Trang viên Põhjaka ở vùng xanh tươi của Hạt Järva, nơi những món ăn ngon được chế biến không dùng gì ngoài sản phẩm thô của địa phương. Ẩm thực Bắc Âu được chế biến một cách tuyệt vời tại Restaurant Ö, do các đầu bếp Ranno Paukson và Martin Meikas đứng đầu, những người lấy cảm hứng từ hòn đảo quê hương Saaremaa - hòn đảo lớn nhất ở Estonia - để tạo ra những món ăn phức tạp, tinh tế kết hợp giữa đất và biển.

Quán cà phê

Estonia nổi tiếng với vô số quán cà phê ấm cúng nằm ở những địa điểm lịch sử tuyệt đẹp, nơi du khách có thể thưởng thức tiếng vang địa phương và thưởng thức các món ăn truyền thống tuyệt vời. Mỗi quán cà phê ở Estonia đều có một câu chuyện độc đáo để kể.

Khu Phố Cổ theo phong cách gothic của Tallinn quyến rũ với những quán cà phê lãng mạn chuyên về sô cô la và bánh hạnh nhân thủ công, trong khi du khách có thể hồi tưởng lại những năm 1930 hoàng kim bằng cách ghé thăm Café Dietrich ở Haapsalu, một thị trấn nghỉ mát ven biển xinh đẹp nằm ở bờ biển phía Tây. Mahedik Café là nơi đầu tiên ở Pärnu vô địch về thực phẩm hữu cơ và trong hơn 120 năm qua, Tartu's Werner Café đã tiếp đón các nhạc sĩ, nghệ sĩ, diễn viên và nhà văn nổi tiếng, giành vị trí số 1 cho quán cà phê ngon nhất ở Tartu.

Nhà máy rượu táo và nhà máy bia

Estonia có truyền thống lâu đời về bia thủ công và rượu táo. Ra đời vào năm 2011, nhà máy bia Põhjala đã nhanh chóng trở thành một trong những nhà máy bia độc lập quan trọng nhất ở Estonia. Quán bar Speakeasy by Põhjala ở quận Kalamaja đầy nghệ thuật của Tallinn mang đến cho du khách cơ hội thử các loại bia thủ công từng đoạt giải.

Tại Tori Cider and Wine Farm, táo và nho được trồng theo phương pháp hữu cơ. Rượu táo được làm theo phương pháp lấy cảm hứng từ rượu sâm panh truyền thống, 'méthode truyền thốngnelle', nơi các bong bóng tự nhiên được tạo ra trong quá trình lên men góp phần tạo nên hương vị trái cây và tươi của rượu táo. Parnu's Jaanihanso Cider House - một nhà rượu táo và vườn cây ăn quả thuộc sở hữu của một gia đình nằm trong một trang trại thế kỷ 18 - sản xuất một số loại rượu táo hữu cơ tốt nhất trong cả nước.