Chuỗi sự kiện hợp tác độc quyền có tên là, “Simone + Boon: Sự hợp tác giữa Drinkery House và Empress của Boon Dinner,” sẽ diễn ra từ ngày 23 đến 25 tháng 2024 năm XNUMX và sẽ khám phá các chủ đề về đổi mới và thử nghiệm.
Trong ba ngày ẩm thực thú vị, đầu bếp Ho Chee Boon đạt sao Michelin của Empress by Boon và Caporale sẽ kết hợp sức mạnh sáng tạo của họ để trình bày các thực đơn giá cố định được tuyển chọn đặc biệt kết hợp với các loại cocktail phá vỡ thể loại của Caporale, làm mờ ranh giới giữa pha chế và nghệ thuật. Cùng nhau, hai bậc thầy sẽ tạo ra sự kết hợp sáng tạo giữa những sự kết hợp hoàn hảo hứa hẹn sẽ nâng tầm ẩm thực và pha chế của thành phố lên một tầm cao mới. Những vị khách quan tâm đến việc nâng cao kiến thức của mình về các xu hướng pha chế mới nhất cũng có thể đăng ký lớp học chuyên sâu vào ban ngày. Các sự kiện bao gồm:
- Thứ Bảy, ngày 23 tháng XNUMX: Khách sẽ được thưởng thức thực đơn nếm thử nhiều món, được đầu bếp Ho tuyển chọn chuyên nghiệp, kết hợp với các loại cocktail sáng tạo của Caporale. Bữa tối có thể đặt trước từ 5:00 – 9:00 tối và có giá 225 đô la/người. Do sức chứa có hạn, chúng tôi khuyến khích đặt chỗ trước.
- Chủ nhật, ngày 24 tháng XNUMX: Lớp học pha chế cocktail lúc 1:30 chiều (100 đô la/người), sau đó là bữa tối kết hợp cocktail từ 5:00 đến 8:00 tối, giá 225 đô la/người.
- Thứ Hai, ngày 25 tháng XNUMX: Tiệc cocktail lúc 7:00 tối với giá 125 đô la một người.
Để đặt chỗ cho các sự kiện giới hạn này, bao gồm bữa tối kết hợp cocktail và lớp học nâng cao, vui lòng liên hệ với re**********@**********sf.comhoặc đặt trực tiếp tại đây: Bữa tối kết hợp cocktail, Masterclass và Tiệc cocktail.
Empress by Boon tọa lạc tại số 838 Grant Avenue (giữa đường Washington và đường Clay).
Về Simone Caporale
Simone Caporale là một bartender nổi tiếng thế giới với kỹ năng đặc biệt và kỹ thuật sáng tạo. Ông đã đạt được danh tiếng đáng kể trong thời gian làm việc tại quầy bar Artesian tại The Langham ở London, nơi ông đã giúp biến thành một trong những điểm đến pha chế cocktail nổi tiếng nhất thế giới. Caporale cũng được biết đến với cách tiếp cận sáng tạo đối với pha chế, cách trình bày vui tươi và chú ý đến từng chi tiết. Quán bar của riêng ông, Sips, ở Barcelona, được xếp hạng số 1 bởi 50 Quán bar Tốt nhất Thế giới năm 2023.
Về Empress của Boon
Empress của Boon là điểm đến ẩm thực mới nhất, không thể bỏ qua của San Francisco tại trung tâm Phố Tàu, cung cấp thực đơn theo mùa gồm các món ăn Quảng Đông hiện đại. Đầu bếp Ho Chee Boon đạt sao Michelin áp dụng các kỹ thuật ẩm thực truyền thống vào các nguyên liệu tươi từ các nhà cung cấp địa phương và trang trại riêng của nhà hàng để chế biến các món ăn đương đại đặc sắc thấm đẫm hương vị Quảng Đông.
Nhà hàng rộng lớn, với một số khu vực ăn uống độc đáo và tầm nhìn ấn tượng ra thành phố, nằm ở vị trí cũ của Khu phố Tàu nổi tiếng Hoàng hậu Trung Hoa. The Empress ban đầu đã phục vụ cộng đồng San Francisco với trải nghiệm ăn uống thanh lịch trong gần nửa thế kỷ trước khi đóng cửa vào năm 2014. Được đầu bếp Boon và nhóm làm việc mô phỏng lại, không gian mang tính biểu tượng đã được đưa trở lại ánh hào quang trước đây bằng cách sử dụng các yếu tố thiết kế hiện đại đồng thời kết hợp các đặc điểm ban đầu đã được khôi phục , tạo không khí chào đón thành kính, tôn vinh lịch sử của địa danh thân yêu.
Bình luận