Từ ngày 5 đến ngày 8 tháng 2019 năm 18, những người đam mê ẩm thực và người sành ăn sẽ có một điểm hẹn để ăn! BRUSSELS, uống đi! BORDEAUX. Năm nay, lễ hội một lần nữa mang đến niềm tự hào về vị trí cho những tên tuổi lớn trong ẩm thực của Brussels và rượu Bordeaux. Đối với phiên bản thứ tám của lễ hội, XNUMX nhà hàng mới và các đầu bếp địa phương hàng đầu sẽ tham gia và giới thiệu các món ăn đặc trưng của họ. Hoàn thành thực đơn Chủ nhật là các lớp học pha chế cocktail hoàn toàn mới và năm thứ hai của cuộc thi bánh mì tôm lớn của Brussels.
Đối với phiên bản thứ tám của ăn! BRUSSELS, uống đi! Công viên BORDEAUX, Brussels một lần nữa sẽ chào đón những đầu bếp giỏi nhất ở Brussels. Mỗi người trong số họ sẽ giới thiệu món ăn đặc trưng của họ với công chúng trong nhà bếp pop-up của họ. Đây là cơ hội hoàn hảo để khám phá những tài năng đằng sau nền ẩm thực của Bỉ trong môi trường thân thiện và dễ chịu. Pho mát và các thanh sa mạc cũng sẽ góp mặt trong thực đơn của những người sành ăn năm nay.
Visit.brussel rất vui mừng được hợp tác với Bordeaux Wines trong sáu năm qua. Hơn 40 thương gia rượu vang sẽ có mặt tại lễ hội để giới thiệu các loại rượu vang Bordeaux - rượu vang đỏ, rượu trắng, rượu vang hồng và rượu vang sủi bọt - sẽ là những món ăn kèm hoàn hảo cho các món ăn do các đầu bếp tạo ra. Sáu gia đình rượu vang Bordeaux sẽ được đại diện trong một gian hàng dành riêng: Red Bordeaux & Red Bordeaux Supérieur; Côtes de Bordeaux; St-Emilion Pomerol Fronsac; Médoc; Mồ mả; Bordeaux ngọt ngào; Rượu vang Rosé, Dry White và Bordeaux Sparkling. Trường dạy rượu vang Bordeaux sẽ tổ chức các buổi hội thảo, nơi những người mới bắt đầu có thể khám phá bí mật của rượu vang Bordeaux và những người có kinh nghiệm hơn có thể tinh chỉnh đánh giá của họ.
Bao gồm trong chương trình là:
• Ưu đãi cập nhật: 18 đầu bếp mới sẽ tham gia sự kiện để vô địch nhà hàng của họ. Chúng tôi chào đón sự trở lại của Bozar, Brinz'l, Le Tournant, Rouge Tomate, Racines, Crab Club, Humphrey, San Sablon, Sanzaru và la Truffe Noire. Những người mới đến: 1040 (Jean Philippe Watteyne), Aux Armes de Bruxelles, Fernand Obb, Gramm, Gus, Toshiro, Isabelle Arpin, Kamo, Kitchen 151, La Canne en Ville, Les Brigittines, Les Caves d'Alex, Lou Ferri, My Tannour, Old Boy, Petites Racines, Toshiro và Viva m 'Boma.
• 4 nhà sản xuất pho mát và 4 đầu bếp bánh ngọt của Brussels sẽ giới thiệu các món ăn ngon của họ.
o Các nhà sản xuất pho mát: Từ Comptoir, Le Comptoir de Samson, Julien Hazard,
La Fruitière o Các đầu bếp bánh ngọt: Cokoa, Nikolas Koulepis, Pâtisserie Sasaki, Garcia
• Lớp học chuyên sâu về cocktail: Vào Chủ nhật, một số chuyên gia pha chế hàng đầu của Brussels sẽ chỉ cho du khách những bí mật đằng sau những món cocktail đặc trưng của họ.
• Năm thứ hai của cuộc thi bánh mì tôm sú Brussels sẽ diễn ra vào Chủ nhật từ giữa trưa.
• Hội thảo Ecole du vin de Bordeaux
