Dusit International xác nhận khai trương Dusit Thani Maldives vào ngày 6 tháng 2012 năm 360. Được bao quanh bởi rạn san hô XNUMX độ rực rỡ và đầm phá màu ngọc lam, hòn đảo này có bãi biển cát trắng ngọc trai và cảnh quan thảm thực vật xanh tươi phong phú. Dusit Thani Maldives được coi là sự bổ sung mang tính bước ngoặt cho thương hiệu đang phát triển nhanh chóng này.
Tọa lạc trên Đảo Mudhdhoo ở đảo san hô Baa, Dusit Thani Maldives cách thủ đô Malé 35 phút đi thủy phi cơ. Pha trộn giữa kiến trúc Maldives với nghệ thuật Thái Lan, khu nghỉ dưỡng 100 biệt thự này có Devarana Spa đặc trưng của Dusit, nằm trên độ cao độc đáo phía trên rừng cọ dừa. Trung tâm của khu nghỉ dưỡng là bể bơi vô cực rộng lớn nhất ở Maldives, rộng 750 mét vuông được thiết kế xung quanh một cây đa cổ thụ. Dusit Thani Maldives là thiên đường lý tưởng để khám phá đa dạng sinh học biển của đảo san hô Baa, Khu dự trữ sinh quyển thế giới được UNESCO công nhận đầu tiên ở nước này.
Jaume Esperalba, Bếp trưởng Điều hành của Dusit Thani Maldives giải thích: “Triết lý ẩm thực của tôi là mang đến cho du khách cơ hội cảm thấy gần gũi với thiên nhiên”. “Hầu hết họ muốn quay trở lại những điều cơ bản về ẩm thực như thực phẩm nhẹ nhàng và tốt cho sức khỏe, cho dù đó là hải sản địa phương và bền vững hay những hương vị đơn giản khi đi nghỉ.”
Là một đầu bếp tài năng với nhiều kinh nghiệm tích lũy được khi làm việc tại 50 nhà hàng được trao giải thưởng Michelin ở Tây Ban Nha, Chef Jaume đã thiết kế những ý tưởng mới cho ba nhà hàng và hai quán bar trong khu nghỉ dưỡng. Benjarong là nhà hàng Thái Lan đặc trưng của Dusit Thani, Market tạo ra các món ăn cổ điển được yêu thích cả ngày và Sea Grill phục vụ các món đánh bắt từ đại dương, hợp tác với ngư dân địa phương để thúc đẩy hoạt động đánh bắt cá bền vững ở Maldives. Giám sát đội ngũ nhân viên gồm XNUMX người, Jaume tập trung vào sự đơn giản, thực phẩm nguyên chất và bữa ăn toàn diện. Một số sáng tạo yêu thích của anh là thực đơn giải độc cho bữa sáng và nấu ăn trên cát, một trải nghiệm ăn uống độc đáo trên bãi biển.
