Dubai tổ chức Hội nghị và Triển lãm “Nhà hàng, Quán cà phê & Phòng chờ”

Phiên bản đầu tiên của Hội nghị và Triển lãm “Quán cà phê & Phòng khách” sẽ được tổ chức vào ngày 7 & 8 tháng 2019 năm XNUMX, tại Khách sạn Roda Al Bustan. Sự kiện đầu tiên thuộc loại này trong khu vực được tổ chức bởi Great Minds Event Management, với mục tiêu tập hợp một nhóm các chuyên gia F&B và khách sạn được lựa chọn, để thảo luận về việc nâng cao hiệu quả và mang lại trải nghiệm toàn diện được cải thiện để phục vụ cho hành vi của người tiêu dùng đang thay đổi nhanh chóng trong lĩnh vực F&B và để giúp các chủ nhà hàng, quán cà phê, phòng chờ và các bên liên quan đến F&B khám phá những chiến lược mới nhất có thể thúc đẩy sự đổi mới trên tất cả các chức năng kinh doanh để tồn tại và phát triển trong môi trường kinh doanh luôn thay đổi.

Leila Masinaei, Đối tác quản lý của Great Minds Event Management, cho biết: “Chúng tôi đang tổ chức Nhà hàng Cafes & Lounge để tập hợp tất cả các bên liên quan tham gia vào việc tạo ra các mô hình kinh doanh từ lựa chọn thực đơn, chiến lược tăng trưởng, lập bản đồ vị trí, đến triển khai công nghệ, từ khắp Trung Đông và Bắc Phi.

“Số lượng các cửa hàng ăn uống trong khu vực, với các khái niệm mới xuất hiện hàng ngày, trong khi các nhà hàng, quán cà phê và phòng chờ hiện có đang tích cực tìm kiếm các địa điểm chiến lược mới để mở rộng kinh doanh của họ. Tuy nhiên, chúng tôi nhận thấy trong vài năm gần đây, lĩnh vực F&B đang gặp khó khăn trong việc bắt kịp xu hướng, hành vi và thói quen của người tiêu dùng đang thay đổi nhanh chóng. Công nghệ làm gián đoạn thị trường lớn và ảnh hưởng của nền kinh tế đối với mô hình chi tiêu của người tiêu dùng đã khiến nhiều doanh nghiệp thành công trước đây trở nên lạc hậu, đánh mất hoạt động kinh doanh và khách hàng của mình trước sự cạnh tranh. Chúng tôi nhận thấy sự cần thiết phải mời các chuyên gia hàng đầu và các bên liên quan để suy nghĩ về các chiến lược mới nhằm đối phó với hành vi luôn thay đổi của người tiêu dùng và tối đa hóa lợi nhuận từ những tiến bộ công nghệ ”.

Arvind Shekar, Giám đốc sự kiện, cho biết: “Hơn 250 người tham dự đến từ 25 quốc gia, chủ yếu là chủ doanh nghiệp, giám đốc điều hành, đầu bếp và chuyên gia trong ngành F & B và lĩnh vực khách sạn sẽ thảo luận về xu hướng tiêu dùng mới nhất và chiến lược tăng trưởng trong thị trường MENA, và chia sẻ kinh nghiệm và ý tưởng của họ trong suốt 10 giờ tham gia các buổi kết nối, đồng thời tận hưởng cơ hội gặp gỡ 40 nhà triển lãm, trưng bày các xu hướng công nghệ mới nhất và các sản phẩm sáng tạo mới.

“Các Nhà hàng, Quán cà phê và Phòng chờ sẽ vinh danh 5 nhà lãnh đạo trong ngành với 5 giải thưởng và sự kiện sẽ bao gồm Cuộc thi Đầu bếp, ngoài 3 buổi hội thảo, cùng với quầy bar demo Cocktail Zero Live - một ý tưởng mà ICCA Dubai hợp tác với Alembic sẽ giới thiệu một loạt các loại đồ uống sáng tạo không cồn. ”

Các hoạt động của sự kiện sẽ bao gồm các cuộc phỏng vấn đầu bếp nổi tiếng trên sân khấu với Đầu bếp Thomas A. Gugler, Chủ tịch, Hiệp hội Đầu bếp Thế giới và Đầu bếp Manal Al Alem, “Nữ hoàng bếp Ả Rập”, bên cạnh các buổi hội thảo và các thương hiệu mới nổi.

Đầu bếp Thomas A. Gugler, Chủ tịch, Hiệp hội Đầu bếp Thế giới, nhận xét về việc tham gia Nhà hàng, Quán cà phê và Phòng chờ: “Tôi mong muốn có một số cuộc thảo luận hiệu quả, một số trao đổi về suy nghĩ và kinh nghiệm làm việc và để hỗ trợ các đồng nghiệp từ tất cả vòng quanh thế giới. Vì tôi đang điều hành hàng triệu đầu bếp trên toàn cầu, đối với tôi, đó là điều bắt buộc trong việc hỗ trợ sự kiện và những người tổ chức có uy tín để khiến những bộ óc vĩ đại trên thế giới xích lại gần nhau và cùng làm việc vì tương lai của chúng ta. 'Kiến thức' là chìa khóa thành công và là yếu tố cần thiết của một doanh nghiệp tốt và thực hiện đúng các nhiệm vụ công việc.

“Trong các cuộc họp chuyên môn như vậy, lợi ích của việc tham dự và tham gia là xứng đáng với thời gian và nỗ lực, đặc biệt là với một chương trình nghị sự được lựa chọn cẩn thận, các diễn giả và các chủ đề để thảo luận, chẳng hạn như tu sửa doanh nghiệp để đáp ứng các xu hướng mới nổi và hành vi của người tiêu dùng, giao hàng doanh nghiệp và người tiêu dùng mua vào, xây dựng văn hóa bếp tốt hơn, vai trò của bếp thương mại / bếp tối trong kế hoạch mở rộng kinh doanh, khởi nghiệp và mở rộng quy mô kinh doanh, đó là lý do tại sao tôi khuyến khích tất cả các bên liên quan và các chuyên gia F&B quan tâm đến khách sạn tham gia thảo luận. ”

Các cuộc thảo luận về Nhà hàng, Quán cà phê & Phòng chờ sẽ chủ yếu tập trung vào hành vi, thói quen và xu hướng của người tiêu dùng ảnh hưởng đến các mô hình kinh doanh F&B ở Trung Đông, chẳng hạn như mô hình thay đổi giữa ăn uống so với, mang đi và giao hàng, sự thay đổi trong chi tiêu của người tiêu dùng, chiết khấu văn hóa và “chào hàng” -bán hàng đã được kiểm chứng, cũng như các hành vi lấy cảm hứng từ công nghệ như truyền thông xã hội ảnh hưởng đến người tiêu dùng để lựa chọn các nhà hàng và thức ăn ưa thích, công cụ tổng hợp giao hàng và cách công nghệ đang phá vỡ thị trường, cũng như những người ảnh hưởng đến hành vi của người tiêu dùng với- thay đổi sở thích ăn kiêng.