Lịch sử khách sạn: Chủ tịch của Hilton International

Vào ngày 12 tháng 2020 năm XNUMX, tôi nhận được email sau:

“Bạn thân mến của Curt, với một trái tim tan vỡ, tôi đang nói với các bạn rằng Curt đã qua đời đêm qua tại nhà riêng. Anh ấy, như bạn mong đợi dũng cảm cho đến cuối cùng. Tình yêu, Barbara Lynn. ”

Năm 1948, Conrad Hilton thành lập Hilton Hotels International. Một trong những nhân viên đầu tiên là Curt R. Strand, người đã viết trên Tạp chí Quản trị Nhà hàng và Khách sạn Cornell hàng quý tháng 1996 năm XNUMX *:

“Hilton International bắt đầu với quy mô nhỏ vào năm 1947, nhưng tôi đã có một tài sản lớn. Đó là bậc cha mẹ khôn ngoan, không phụ bạc con cái, chỉ cần học hành tử tế. Cha mẹ, Conrad Hilton, là một nhà sản xuất giao dịch tốt. Ông có một trực giác về khách sạn là bất động sản không ai sánh kịp vào thời của ông.

Hilton International được bắt đầu với việc khai trương Caribe Hilton tại San Juan, Puerto Rico, một điểm đến thực tế chưa được biết đến nhiều ở Hoa Kỳ. Hòn đảo này rất mong muốn thu hút các tổ chức kinh doanh đến điều tra thiên đường thuế mới thành lập của mình. Các quan chức chính phủ Puerto Rico nhận ra rằng họ cần một khách sạn hạng nhất để thu hút các nhà đầu tư. Trong Bài học của một đời người: Sự phát triển của Hilton International, Curt Strand đã viết rằng ông bắt đầu sự nghiệp khách sạn của mình tại khách sạn Plaza ở New York mà không biết rằng nó thuộc sở hữu của Conrad Hilton. Khách sạn đầu tiên của Hilton bên ngoài Hoa Kỳ nằm trong khối thịnh vượng chung Puerto Rico. Hilton nảy ra một ý tưởng mới: ông sẽ thiết kế, cho thuê và vận hành một khách sạn mới mà chính phủ sẽ tài trợ thông qua việc bán trái phiếu.

Tiền thuê không cố định và do đó không thể coi là một nghĩa vụ tài chính. Thay vào đó, tiền thuê dựa trên lợi nhuận hoạt động (300,000/XNUMX GOP, nếu bạn có thể tin được). Ngày nay, kiểu đề xuất này đã trở nên phổ biến, nhưng vào thời điểm đó, đó là một bước ngoặt mang tính cách mạng chưa từng được thử với khách sạn hoặc bất kỳ thương vụ bất động sản nào khác. Tất cả những gì Hilton bỏ ra là XNUMX USD cho thiết bị vận hành và vốn lưu động ban đầu. Không phải ngẫu nhiên mà đây là tổng số tiền mặt mà hội đồng quản trị của Hilton đã miễn cưỡng trao cho anh ta để đầu tư vào công ty con mới của mình, Hilton International. "

Strand sau đó đánh giá những khó khăn mà Conrad Hilton gặp phải với ban giám đốc của chính mình:

“Conrad Hilton có tầm nhìn về cái mà ngày nay chúng ta gọi là toàn cầu hóa vào năm 1947, nhưng ông ấy không có đủ phương tiện để đạt được tầm nhìn đó vì ban giám đốc của ông ấy không muốn tham gia vào nó. Vào thời điểm đó, với rất nhiều nền kinh tế thế giới không hoạt động, việc mở rộng đồng nghĩa với việc chấp nhận rủi ro tài chính. Nguồn gốc của Hilton - và toàn cầu hóa của ngành là sự kết hợp của ba yếu tố, gần như là những tai nạn lịch sử. Những yếu tố đó là nhu cầu, một doanh nhân và tài chính. Phần lớn châu Âu và phần lớn châu Á bị chiến tranh tàn phá vào năm 1947. Mọi quốc gia đều có nhu cầu quan trọng là kiếm được đồng nội tệ nhưng không có khả năng sản xuất nhiều để xuất khẩu, vì công nghiệp và nông nghiệp đã tàn lụi. Du lịch là một trong số ít triển vọng và nó là một ngành tốt. ”

Một số hồi ức của Strand về những khó khăn mà Hilton International phải đối mặt trên toàn thế giới phản ánh kinh nghiệm của một công ty khách sạn tiên phong:

“Ít nhất trong mười năm đầu tiên của công ty (từ năm 1947), nhu cầu khách sạn tăng lên ở khắp mọi nơi nhưng ngay cả ở châu Âu, việc đi lại nhiều nơi vẫn còn sơ khai và hầu hết các khu vực khác chưa sẵn sàng để phát triển. Ở Cairo, một khách sạn được xây dựng bởi 6,000 phụ nữ mang hỗn hợp xi măng trên đầu cao 12 tầng vì không có cần cẩu. (Đây được coi là công việc bình thường của phụ nữ, nhưng khi khách sạn Cairo đó mở cửa, tất cả các nữ phục vụ đều có bằng đại học vì không có đủ việc làm cho những phụ nữ có trình độ đại học.) Ở Addis Ababa, tội phạm thường gặp công lý bằng hình thức treo cổ công khai tại một điểm trên đường đến sân bay. (Cá nhân tôi đã yêu cầu hoàng đế di dời giá treo cổ, và ông ấy đã làm như vậy.) Ở Rome, chủ sở hữu của chúng tôi, công ty xây dựng lớn nhất ở Ý, phải mất mười năm để xin giấy phép xây dựng, do chính trị và quan liêu. Ngày độc lập của Barbados phụ thuộc vào việc hoàn thành khách sạn của chúng tôi - tất nhiên là cả hai đều bị trì hoãn. "

Strand cũng mô tả việc tạo ra và phát triển của thỏa thuận quản lý khách sạn:

“Với lợi thế cạnh tranh của mình, chúng tôi đã chiến đấu hết mình để đạt được những điều khoản tốt nhất có thể trong các thỏa thuận quản lý của mình. Điều khoản kéo dài đến 50 năm, phí quản lý là 3 đến 5 phần trăm doanh thu cộng với 10 phần trăm GOP. Hợp đồng không cho phép kiểm tra thu nhập hoặc điều khoản hủy bỏ, chưa nói đến đảm bảo dự báo. Ý tưởng về việc chia sẻ quyền quản lý với chủ sở hữu mà chúng tôi cảm thấy tương tự như việc lái một chiếc ô tô có hai vô lăng. Nếu một chủ sở hữu tiềm năng cảm thấy rằng chúng tôi nên đặt tên cho ông ấy và ông ấy sẽ thực hiện phán quyết của người quản lý về ngân sách và đội ngũ nhân viên chủ chốt, chúng tôi cảm thấy tốt hơn là chúng tôi nên để lại cơ hội đó ”.

Để mở rộng, Hilton International đã phải xây dựng đội ngũ kiến ​​trúc sư, kỹ sư, nhà thiết kế nội thất, quản lý dự án, nhà bếp và nhà quy hoạch sau nhà.

Strand nói rằng Charles Anderson Bell đã phụ trách chức năng khó khăn đó trong nhiều năm:

“Chúng tôi rất chú trọng đến chất lượng và cơ sở thực phẩm và đồ uống. Kinh nghiệm của chúng tôi là 80% tổng số đặt phòng được thực hiện tại địa phương. Làm thế nào để người dân địa phương tạo ấn tượng về một khách sạn? Từ việc tham dự các chức năng ở đó, từ quán cà phê và từ các nhà hàng. Ai đó luôn có thể đưa ra trường hợp đóng cửa phòng ăn của khách sạn. Khoản tiết kiệm dễ tính nhưng không bị tổn thất về gia thế và danh tiếng. Trong khi các khái niệm phải thay đổi, một khách sạn đầy đủ dịch vụ không phải là dịch vụ đầy đủ mà không có hoạt động cung cấp đồ ăn và thức uống đáng tin cậy. Không có lý do gì để xây dựng một khách sạn năm sao ở vị trí hai sao, và sai lầm cơ bản đó không thể sửa chữa bằng cách đóng cửa nhà hàng… ”.

Sau khi khai trương, những khách sạn mới này đã mang lại lợi ích đặc biệt cho các quốc gia tài trợ. Họ đã tạo ra những công việc mới đòi hỏi phải được đào tạo nhiều kỹ năng mới. Hilton đủ hiểu biết để thiết kế các khách sạn đặc trưng văn hóa dân tộc và sử dụng nghệ thuật, hàng thủ công, tranh và điêu khắc của địa phương. Tuy nhiên, nhiều người dân địa phương cảm thấy bị các nhà quản lý nước ngoài phớt lờ, những người đôi khi không thích ứng nhanh với các phong tục và bộ máy hành chính địa phương.

Strand báo cáo rằng mười năm sau khi bắt đầu hoạt động tại Puerto Rico, Hilton International mới mở tám khách sạn.

“Chúng tôi có một tên tuổi lớn nhưng cơ sở nhỏ… Mục tiêu của chúng tôi là vào châu Âu, bởi vì đó là nơi có nhu cầu lớn nhất về phòng cho cả doanh nhân và khách du lịch, đặc biệt là với sự ra đời của máy bay phản lực vào cuối những năm 50 . … Chiến lược của chúng tôi trở thành một trong những thiết lập một vành đai bên ngoài của các vị trí nơi nhu cầu về trải nghiệm đang phát triển của chúng tôi đặc biệt mạnh mẽ. Ví dụ như Tây Ban Nha (dưới thời Francisco Franco), đang rất muốn có một liên kết phương Tây.

Thổ Nhĩ Kỳ đang phát triển thành một quốc gia của thế kỷ 20 dựa trên lịch sử và văn hóa tráng lệ của nó. Berlin đã bị cô lập và vẫn đang hồi phục sau sự siết chặt của lệnh cấm vận của Liên Xô (được khắc phục bằng việc phương Tây tiếp tế bằng đường không). Ai Cập vừa mới nổi lên từ chủ nghĩa thực dân, một lần nữa là một cường quốc độc lập.

Chúng tôi cũng củng cố danh tiếng của mình bằng cách điều hành các tài sản ở Thế giới mới. Cuba (trước Fidel Castro) muốn cạnh tranh thành công của Puerto Rico và thánh địa cờ bạc mới phát triển của LasVegas. ”

Vào mùa xuân năm 2015, Curt Strand đã viết một chuyên khảo hấp dẫn có tựa đề “Ký ức về sự tiên phong” kể về những câu chuyện của mười hai lần mở khách sạn Hilton International. Bạn có thể tìm thấy bản sao trong cuốn sách của tôi, “Hotel Mavens Tập 3” AuthorHouse 2020.

Stanley Thổ Nhĩ Kỳ đã được chỉ định là Nhà sử học của năm năm 2014 và năm 2015 bởi Historic Hotels of America, chương trình chính thức của Tổ chức Bảo tồn Di tích Lịch sử Quốc gia. Turkel là nhà tư vấn khách sạn được công bố rộng rãi nhất ở Hoa Kỳ. Anh điều hành hoạt động tư vấn khách sạn của mình với vai trò là nhân chứng chuyên môn trong các vụ việc liên quan đến khách sạn, tư vấn quản lý tài sản và nhượng quyền khách sạn. Ông được chứng nhận là Nhà cung cấp Khách sạn bậc thầy do Viện Giáo dục của Hiệp hội Nhà nghỉ và Khách sạn Hoa Kỳ cấp. [email được bảo vệ] 917-628-8549

Cuốn sách mới của tôi “Hotel Mavens Tập 3: Bob và Larry Tisch, Curt Strand, Ralph Hitz, Cesar Ritz, Raymond Orteig” vừa được xuất bản.

Những Sách Khách Sạn Đã Xuất Bản Khác Của Tôi

• Great American Hoteliers: Những người tiên phong trong ngành công nghiệp khách sạn (2009)
• Được xây dựng đến cuối cùng: Khách sạn hơn 100 năm tuổi ở New York (2011)
• Được xây dựng đến cuối cùng: Khách sạn hơn 100 năm tuổi ở phía Đông Mississippi (2013)
• Nhà thông thái khách sạn: Lucius M. Boomer, George C. Boldt, Oscar xứ Waldorf (2014)
• Great American Hoteliers Tập 2: Những người tiên phong trong ngành công nghiệp khách sạn (2016)
• Được xây dựng đến cuối cùng: Khách sạn hơn 100 năm tuổi ở phía Tây Mississippi (2017)
• Hotel Mavens Tập 2: Henry Morrison Flagler, Henry Bradley Plant, Carl Graham Fisher (2018)
• Kiến trúc sư khách sạn vĩ đại người Mỹ tập I (2019)

Tất cả những cuốn sách này có thể được đặt hàng từ AuthorHouse bằng cách truy cập www.stanleyturkel.com và nhấp vào tên sách.