Những người đam mê ẩm thực cũng như những người mới làm quen với ẩm thực đã sẵn sàng cho một cuộc phiêu lưu ẩm thực trên “Du thuyền ẩm thực” của Tuyến Holland America với các đầu bếp nổi tiếng từ Hội đồng ẩm thực của tuyến, những người sẽ chia sẻ kiến thức chuyên môn và bí quyết của họ về mọi thứ từ cách làm sushi cuộn đúng cách và làm thế nào để ủ sô cô la một cách hoàn hảo để chế biến hải sản và tạo ra một loại nước sốt ngon.

Trong mỗi “Du thuyền ẩm thực”, khách sẽ có cơ hội tham dự các buổi trình diễn nấu ăn do các đầu bếp hướng dẫn, mang công thức nấu ăn về nhà từ mỗi buổi thuyết trình và tham gia bữa tối thân mật chỉ đặt trước tại Pinnacle Grill, Rudi's Sel de Mer hoặc Nami Sushi, tùy thuộc vào bếp trưởng. Các món ăn đặc trưng của đầu bếp Hội đồng ẩm thực sẽ được làm nổi bật khi có trên tất cả các thực đơn của nhà hàng trong suốt hành trình du ngoạn.

“Chương trình ẩm thực của Holland America Line được hướng dẫn bởi một số tài năng hàng đầu thế giới và không có tuyến du thuyền nào khác có được mức độ kinh nghiệm từ đội ngũ chuyên gia như vậy,” Michael Stendebach, phó chủ tịch phụ trách thực phẩm, đồ uống và dịch vụ khách cho biết, Hà Lan Line. “Không phải ngày nào bạn cũng học trực tiếp một công thức từ đầu bếp nổi tiếng, người đã tạo ra nó và nghe những bí quyết thành công trong bếp của họ. Chúng tôi đã rất mong muốn thu hút lại các đầu bếp tài năng của Hội đồng Ẩm thực để trở lại tàu và mang đến cho khách quyền truy cập cấp độ độc quyền này. ”

Hội đồng Ẩm thực của Holland America Line bao gồm một tập hợp các đầu bếp ưu tú, những người mang lại ảnh hưởng toàn cầu cho trải nghiệm ăn uống trên toàn đội tàu. Ngoài các công thức nấu ăn đặc trưng của họ tại các địa điểm khác nhau trên tàu, vào một buổi tối trong Phòng ăn trên mỗi chuyến du thuyền, thực đơn đặc biệt cung cấp một bộ sưu tập các món ăn từ các thành viên Hội đồng Ẩm thực.

2022 NHỮNG ĐIỂM CẦN THIẾT:

Ethan Stowell

Westerdam, Nhà thám hiểm Alaska 7 ngày, ngày 11-18 tháng 2022 năm XNUMX, khứ hồi từ Seattle, Washington.

Stowell kết hợp hương vị của vùng Tây Bắc Thái Bình Dương trên những con tàu đi trong khu vực đó, sử dụng hải sản Alaska tươi ngon, có nguồn gốc bền vững. Giá vé của anh ấy cũng được giới thiệu tại New York Pizza và Lido Market trên toàn đội bay. Stowell là người sáng lập và Giám đốc điều hành của ESR với danh sách ấn tượng gồm các nhà hàng được đánh giá cao. Anh được tạp chí Food & Wine vinh danh là một trong những Đầu bếp mới xuất sắc nhất ở Mỹ và là một trong những Đầu bếp mới xuất sắc nhất All-Stars.

Jacques torres

Zaandam, 9 ngày Bờ biển Đại Tây Dương, 1-10 tháng 2022 năm XNUMX, từ Montreal, Quebec, Canada, đến Fort Lauderdale, Florida.

Torres là một đầu bếp bậc thầy được đào tạo tại Pháp và thợ làm sôcôla thủ công, Torres sẽ hướng dẫn các món tráng miệng bằng sôcôla cũng như Cuộc diễu hành tráng miệng bằng sôcôla trên tàu. Sau khi trở thành bếp trưởng điều hành bánh ngọt tại Le Cirque huyền thoại của New York, ông đã mở một nhà máy sản xuất sô cô la và các cửa hàng bán lẻ trên khắp New York. Người chiến thắng Giải thưởng James Beard là người đồng dẫn chương trình và là giám khảo chính của chương trình ẩm thực Netflix “Nailed It” cùng với Nicole Byer.

Rudi Sodamin

Koningsdam, 7 ngày Mexico Riviera, ngày 12-19 tháng 2022 năm XNUMX, khứ hồi từ San Diego, California.

Là đầu bếp bậc thầy và Chủ tịch Hội đồng Ẩm thực của Holland America Line, Sodamin sinh ra ở Áo giám sát tất cả các khía cạnh của dịch vụ ăn uống trên tàu. Rudi's Sel de Mer là quán bia hải sản Pháp cùng tên trên tàu. Kiệt tác ẩm thực mới nhất của anh ấy là một cuốn sách nghệ thuật có tên là “Food Faces” với hơn 150 hình ảnh về những sáng tạo có thể ăn được.

David Burke

Nieuw Amsterdam, 7 Ngày Đông Caribe, 4-11 tháng 2022 năm XNUMX, khứ hồi từ Fort Lauderdale.

Burke nâng cao thực đơn tại Pinnacle Grill, bổ sung thêm hương vị hiện đại và công thức nấu ăn đặc trưng. Gần đây, ông đã mở năm nhà hàng mới, bao gồm cả Công viên Orchard của David Burke. Trong thời gian xảy ra đại dịch, chương trình #FeedtheHeroes của Burke đã nấu và giao 100,000 bữa ăn cho các tổ chức từ thiện và công nhân tuyến đầu. Anh ấy đã được giới thiệu trên “Iron Chef America” và “Top Chef Masters.”

Andy Matsuda

Nieuw Statendam, 10 Ngày Đi biển Nam Caribê, 17-27 tháng 2022 năm XNUMX, khứ hồi từ Fort Lauderdale.

Matsuda sinh ra ở Nhật dẫn đầu các dịch vụ sushi tại Nami Sushi, Tam Me và Chợ Lido. Tại Học viện đầu bếp Sushi của Matsuda ở Los Angeles, California, anh ấy dạy các đầu bếp và chuyên gia có hoài bão về sushi và ẩm thực Nhật Bản. Matsuda đi đầu trong xu hướng và kỹ thuật làm sushi.

Tất cả các sự kiện đều miễn phí trừ bữa tối đặc sản. Mỗi đầu bếp sẽ ở trên “Du thuyền ẩm thực” được chỉ định của họ từ bốn đến mười ngày.

ĐIỀU NÊN rút ra từ bài viết này:

Ngoài các công thức nấu ăn đặc trưng của họ ở các địa điểm khác nhau trên tàu, vào một buổi tối trong Phòng ăn trên mỗi chuyến du thuyền, thực đơn đặc biệt cung cấp tuyển tập các món ăn từ các thành viên Hội đồng Ẩm thực.
Tham gia cùng với các đầu bếp nổi tiếng từ Hội đồng ẩm thực của dòng, những người sẽ chia sẻ chuyên môn và bí mật của họ về mọi thứ, từ cách làm món sushi cuộn đúng cách và cách ủ sô cô la hoàn hảo cho đến chế biến hải sản và tạo ra nước sốt thơm ngon.
“Không phải ngày nào bạn cũng học được một công thức nấu ăn trực tiếp từ đầu bếp nổi tiếng, người đã tạo ra nó và nghe bí quyết thành công trong bếp của họ.