Khách sạn & Khu nghỉ dưỡng Noble House, Ltd., một tập đoàn quản lý và sở hữu khách sạn với danh mục đầu tư cao cấp gồm 18 bất động sản khác biệt và quyến rũ về mặt thị giác cùng với Chuyến tàu Rượu vang Thung lũng Napa lịch sử, hôm nay đã công bố một chiến dịch kỹ thuật số mới - Từ ngôi nhà của chúng tôi đến của bạn - được thiết kế để tiếp cận và tương tác với khách đang tạm trú tại chỗ. Chiến dịch sẽ cung cấp những trải nghiệm tại nhà làm nổi bật những gì tinh túy nhất những điều làm cho Khách sạn & Khu nghỉ dưỡng Noble House trở nên độc đáo và đáng nhớ cho những vị khách và những người theo dõi trung thành của nó, những người đang tạm thời ở nhà trong thời gian chưa từng có này. Noble House sẽ chia sẻ các công thức nấu ăn yêu thích của khách để tỏ lòng kính trọng đối với từng cơ sở và khu vực, các buổi biểu diễn nhạc sống và các hoạt động lấy cảm hứng từ du lịch trên các kênh truyền thông xã hội của mình tại @noblehousehotelsandresorts và trên từng kênh của từng khách sạn.
“Niềm đam mê của chúng tôi đối với lòng hiếu khách vẫn còn, vì vậy chúng tôi muốn chia sẻ mọi thứ có thể từ đội ngũ chuyên gia ẩm thực tận tâm và chuyên gia pha chế bậc thầy để làm cho cuộc sống thú vị hơn một chút. Khách của chúng tôi là ưu tiên số một của chúng tôi và điều quan trọng hơn là chúng tôi phải duy trì kết nối với họ ngay bây giờ bằng cách cung cấp các món ăn và cocktail thú vị, dễ làm và cocktail qua mạng xã hội ”, Phó Chủ tịch Phụ trách Thực phẩm & Khu nghỉ dưỡng của Noble House Hotels & Resorts cho biết Đồ uống, Thomas Haas. “Người xem không cần phải là chuyên gia trong nhà bếp hoặc những người sành cocktail để thưởng thức những công thức này, nhưng cảm giác thú vị và phiêu lưu là điều cần phải có!”
Với việc bạn bè và gia đình sử dụng phương tiện truyền thông xã hội hơn bao giờ hết để giữ kết nối trong khi xa nhau về thể chất, đội ngũ ẩm thực của công ty sẽ cung cấp các công thức nấu nước uống được yêu cầu nhiều nhất từ The Edgewater tại cửa hàng Puget Sound và Kona Kai Resort & Spa nằm ở San Diego đầy nắng.
Ngoài việc chia sẻ công thức, Noble House Hotels & Resorts mời khách tự vận chuyển tinh thần đến Key West, Florida thông qua Facebook Sunset Pier Key West của Ocean Key Resort & Spa trang cho các buổi hòa nhạc ảo trực tiếp hàng tuần. Các lời khuyên từ các thương hiệu đối tác để tự chăm sóc và tập thể dục tại nhà, cùng với các trò chơi nghệ thuật và tương tác cũng sẽ được gửi trực tiếp đến hộp thư đến của người hâm mộ Noble House và nguồn cấp dữ liệu xã hội trong suốt những tuần tới.
Một số ví dụ về các công thức được sắp xếp như sau:
Khách sạn Edgewater ở Seattle, WA
New England Clam Chowder - Phục vụ 8
- 2 tá ngao đá anh đào, chà bông
- 3 qtr. Nước
- 2 củ tỏi tây lớn, rửa sạch và thái hạt lựu
- 1 đầu thì là, thái hạt lựu
- 6 cọng cần tây, thái hạt lựu
- 3 củ khoai tây Yukon lớn, gọt vỏ & cắt hạt lựu
- .25 pound thịt xông khói chất lượng tốt, thái hạt lựu
- 5-6 nhánh cỏ xạ hương, chỉ lá, cắt nhỏ
- Cốc kem nặng
- Bơ và bột nếu cần
Chỉ Dẫn
Cho ngao và nước vào nồi lớn đun nhỏ lửa hoặc hấp cách thủy cho đến khi ngao nở; Loại bỏ ngao (loại bỏ phần nào không mở) và lọc lấy nước luộc ngao. Khi nguội, lấy ngao ra khỏi vỏ và băm nhỏ. Đặt nồi trở lại bếp và thêm 2 muỗng canh. bơ; thêm thịt xông khói và nấu cho đến khi giòn. Bỏ thịt ba chỉ và mỡ ba rọi. Thêm 3 muỗng canh. Cho mỡ trở lại nồi (dành phần mỡ còn lại cho roux) và xào tỏi tây, thì là và cần tây trên lửa vừa. Nêm muối vừa ăn. Thêm khoai tây, nước luộc ngao và lá nguyệt quế và đun nhỏ lửa.
Trong khi chowder sôi lăn tăn, kết hợp mỡ / bơ và bột thịt xông khói bằng nhau rồi nấu ở lửa vừa và nhỏ để tạo thành roux. Roux nên nấu chậm trong ít nhất mười phút và có mùi thơm hấp dẫn và màu vàng. Khuấy thường xuyên để tránh bị cháy xém. Loại bỏ khỏi nhiệt.
Khi khoai tây trong khoai tây chỉ bắt đầu mềm, thêm ngao, thịt xông khói nấu chín, cỏ xạ hương cắt nhỏ và kem béo. Nêm lại với muối và hạt tiêu đen. Đun nhỏ lửa và bắt đầu làm đặc với roux, thêm một lượng nhỏ và đánh nhẹ cho đến khi kết hợp. Thêm roux cho đến khi đạt được độ dày mong muốn, sau đó đun nhỏ lửa trong năm phút. Trang trí với mùi tây hoặc hẹ cắt nhỏ và dùng với bánh mì tươi, bánh quy hàu, máy xay hạt tiêu và nước sốt nóng.
Kona Kai Resort & Spa ở San Diego, CA
Shepherd's Pie
Tổng thời gian: 1 giờ 30 phút
Chuẩn bị: 30 phút
Nấu: 1 giờ
Khoai tây nghiền
- 2 lbs. Khoai tây vàng yukon
- ½ cốc kem tươi
- 4 oz. Bơ không muối
- 1 tbs. muối biển
- ¼ muỗng cà phê. tiêu trắng xay tươi
- Lòng đỏ trứng 2
Làm đầy thịt cừu
- 2 lbs. thăn cừu xay
- 2 chén hành tím thái hạt lựu nhỏ
- 1 ½ chén cà rốt thái hạt lựu nhỏ
- 1 cốc đậu đông lạnh kiểu Anh
- 1 tbs. tỏi băm
- 2 chén thịt bê hoặc nước dùng bò
- 1 tbs. tương cà chua
- 1 tsp sốt sốt cay
- 3 tbs. bột mì đa dụng
- 2 muỗng cà phê. muối biển
- ½ muỗng cà phê. tiêu đen xay tươi
- ½ muỗng cà phê. thì là xay
- 2 muỗng cà phê. cỏ xạ hương tươi cắt nhỏ
- 1 muỗng cà phê. bạc hà tươi cắt nhỏ
- 3 tbs. dầu hạt nho
Chỉ Dẫn
Làm nóng lò ở 400 ° F (lò tiêu chuẩn) hoặc 350 ° F nếu bạn có lò nướng đối lưu.
Rửa sạch, gọt vỏ và cắt khoai tây thành từng miếng vuông cỡ 1 inch. Đặt khoai tây vào một cái chảo vừa và tráng bằng nước lạnh. Nấu khoai trên lửa lớn, đậy vung và đun sôi. Khi khoai tây đã sôi, đậy vung và giảm lửa đến mức sôi liu riu. Nấu khoai tây cho đến khi mềm, khoảng 15-20 phút. Trong khi đó, cho kem và bơ vào một cái chảo nhỏ đun ở lửa nhỏ cho đến khi vừa tan chảy và để dành. Khi khoai tây mềm, để ráo nước rồi cho vào nồi và tán nhuyễn. Thêm kem đã đun nóng và bơ, muối biển, tiêu trắng và trộn cho đến khi mịn. Khuấy lòng đỏ trứng cho đến khi kết hợp tốt.
Trong khi nấu khoai tây, chuẩn bị phần nhân thịt cừu, làm nóng chảo 12 inch trên lửa lớn vừa và thêm dầu hạt nho. Khi dầu đã sền sệt, cho hành tây và cà rốt vào xào cho đến khi có màu vàng nhẹ, khoảng 2-3 phút. Cho tỏi vào, đảo đều rồi cho thịt cừu xay, muối biển, tiêu xay và thìa là xay vào nấu cho đến khi chín vàng đều. Cho hỗn hợp tương cà chua và sốt Worcestershire vào trộn đều sau đó rắc hỗn hợp này với bột mì đa dụng và phủ lên trên. Thêm nước hầm thịt bê (hoặc nước dùng bò) và cỏ xạ hương, trộn đều sau đó đậy nắp và đun trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp đặc lại, khoảng XNUMX phút.
Mở hỗn hợp nhân thịt cừu, tắt bếp và khuấy với bạc hà. Tách hỗn hợp thành mười đĩa nướng riêng lẻ như bàn là mini hoặc đĩa nướng thủy tinh 12 × 8 và phủ khoai tây nghiền lên trên, dùng thìa cao su phết chúng để tạo lớp niêm phong ở các cạnh để hỗn hợp thịt cừu không bị nổi bọt. Đặt (các) món nướng lên khay có lót giấy rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước, nướng cho đến khi khoai có màu vàng nâu, khoảng 20 phút. Lấy ra khỏi lò và nghỉ khoảng XNUMX phút trước khi dùng.
Bánh Tacos cá ngừ cay của Noble House từ Bếp trưởng điều hành công ty Adam Votaw
Làm 10-12 chiếc bánh tét nhỏ
Taco giật gân:
Nước tương nhạt 8oz
4oz Giấm rượu gạo
Dầu Gừng 2oz
1oz Nước Mắm
Nước chanh 3oz
1 muỗng canh dầu mè
1 muỗng canh Sriracha
Trộn tất cả các thành phần với nhau trong một cái bát nhỏ và để sang một bên.
Con cá:
1lb cá tươi, cắt hạt lựu nhỏ * Món taco này có thể được làm từ cá ngừ, cá hồi hoặc cá hồng chất lượng - bất cứ thứ gì bạn có thể tìm thấy ở chợ địa phương. * Cho cá vào bát nước và đảo đều cho đến khi cá ngấm đều gia vị. Để qua một bên.
Guacamole:
4 quả bơ
1oz Dầu Ô liu
2 quả chanh
1/2 thìa tỏi băm nhỏ
2 muỗng canh ngò xắt nhỏ
1 muỗng cà phê muối Kosher
¼ tsp Hạt tiêu đen nứt
Bóc vỏ bơ và loại bỏ các vết rỗ. Đổ cả hai quả chanh vào một cái bát lớn vừa phải và thêm bơ vào. Đập bằng thìa, nĩa hoặc bất cứ thứ gì bạn có trong tay cho đến khi mịn. Trộn tất cả các thành phần còn lại với kết cấu mong muốn của bạn và để sang một bên.
Vỏ taco:
10-12 giấy gói hoành thánh hoặc bánh gyoza
2-3 chén dầu thực vật
Chiên nhẹ lần lượt từng miếng hoành thánh hoặc gói gyoza trong dầu khoảng 1 inch trong chảo ở lửa vừa và cao. Lấy từng lớp giấy gói ra khi nó chuyển sang màu vàng nâu và cho vào hộp đựng vỏ bánh taco cho cứng lại. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng vỏ taco cứng đóng gói!
Đổ đầy guacamole vào phần đế của mỗi vỏ bánh taco đã làm lạnh. Cho cá cắt hạt lựu vào cho đầy vỏ. Sau đó trang trí theo sở thích của bạn với hạt mè nướng, ngò, một chút ớt cayenne và / hoặc aioli cay (chỉ cần trộn các phần bằng nhau Sriracha và sốt mayonnaise).
Với sự phổ biến gần đây của những giờ hạnh phúc ảo, tập hợp những người thân yêu và đồng nghiệp, đây là một số công thức pha chế cocktail nhất định phải có từ các khách sạn bên bờ biển của Noble House Hotels & Resorts để đưa bạn đến những bãi biển cát trắng dọc theo Bờ Tây. Tất cả các thức uống được pha trộn để hương vị.
Pat's Old Fashioned (Khách sạn & Bến du thuyền Portofino, Bãi biển Redondo, CA)
- Angel's Envy Bourbon
- demerara
- đắng Angostura
- Cam đắng
Mary đẫm máu BALEEN (Khách sạn & Bến du thuyền Portofino, Bãi biển Redondo, CA)
- Rượu vodka Sobieski tẩm thịt xông khói & bơ
- Nước ép cà chua
- Sốt BBQ
- Kẹo thịt xông khói
- Muối biển hun khói già
Spice Mai Tài (L'Auberge Del Mar, Del Mar, CA)
- Rượu rum gia vị
- Nước dừa
- Nước ép dứa
- nước cam
- Lựu đạn Luxardo
Hoàng hôn ở Bombay (L'Auberge Del Mar, Del Mar, CA)
- Viên ngọc bích Bombay
- Chanh dây
- Chúng cùng tồn tại
- Nước ép chanh
Hoàng hôn cao quý (Khu nghỉ dưỡng San Diego Mission Bay, San Diego, CA)
- Ketel Oranje với Aperol
- Sirô agave
- Bưởi
- Rượu sâm banh
nhiệt Jalisco (Khu nghỉ dưỡng San Diego Mission Bay, San Diego, CA)
- Avion Reposado Tequila với jalapeño
- Quả dưa chuột
- Nước ép chanh
Để biết thêm thông tin, hãy truy cập www.NobleHouseHotels.com hoặc gọi cho Noble House Hotels & Resorts theo số 877.NOBLE.TRIP.
Giới thiệu về Khách sạn & Khu nghỉ dưỡng Noble House, Ltd.
Là một công ty tư nhân trong hơn 35 năm, Noble House Hotels & Resorts, Ltd. được thành lập vào năm 1979 bởi chủ sở hữu và chủ tịch Patrick R. Colee với tư cách là một nhóm phát triển bất động sản thương mại, sau đó chuyển đổi vào năm 1994 thành công ty quản lý và sở hữu khách sạn năng động. là hôm nay. Có trụ sở chính tại Seattle, Washington và không ngừng phát triển, Noble House sở hữu và quản lý một danh mục đầu tư sang trọng và thượng lưu gồm 18 khách sạn khác biệt và quyến rũ về mặt thị giác, hơn 50 nhà hàng, quán bar và phòng chờ, Tàu Rượu ở Thung lũng Napa và một bộ sưu tập các spa, bến du thuyền, và các khu nhà ở tư nhân trên khắp Hoa Kỳ và Canada. Một loạt các khu nghỉ mát bên bờ biển trải dài khắp California và Florida, các khu nghỉ dưỡng sang trọng ở Jackson Hole, WY, British Columbia và Colorado, và một bộ sưu tập các khách sạn đô thị ở Seattle và San Francisco, tạo thành một nhóm điểm đến đa dạng. Được xây dựng dựa trên triết lý nhấn mạnh đến vị trí, sự khác biệt và linh hồn, Noble House Hotels & Resorts cống hiến hết mình để tạo ra và quản lý các tài sản đặc biệt tôn vinh điểm đến địa phương xung quanh.
Để biết thêm thông tin, hãy truy cập www.NobleHouseHotels.com hoặc gọi cho Noble House Hotels & Resorts theo số 877.NOBLE.TRIP.
