Khoảng 400 người tham gia ở nước ngoài, bao gồm các nhà điều hành và chủ sở hữu các nhà hàng Thái ở nước ngoài, dự kiến sẽ tham gia dự án 22 ngày mang tên “Amazing Tastes of Thailand” được tổ chức từ ngày 27 đến ngày 2009 tháng XNUMX năm XNUMX tại Central World Bangkok và các tỉnh lớn ở Thái Lan.
Dự án được thiết kế để tận dụng và nâng cao hơn nữa sự phổ biến toàn cầu của ẩm thực Thái Lan, thúc đẩy xuất khẩu các sản phẩm nông nghiệp của Thái Lan và giúp du khách tận hưởng trải nghiệm ẩm thực chất lượng cao hơn trên nhiều lựa chọn ăn uống tại vương quốc này.
Nó đang được phối hợp tổ chức bởi Tổng cục Du lịch Thái Lan, Cục Xúc tiến Xuất khẩu, Hiệp hội Khách sạn Thái Lan, Hiệp hội Lữ hành Nội địa và Hiệp hội Nhà hàng Thái Lan.
Những người tham gia cũng sẽ bao gồm quản lý nhà hàng, đầu bếp chuyên về ẩm thực Thái Lan và các món ăn khác, cũng như các nhà phê bình ẩm thực và nhà văn. Về mặt địa lý, họ đến từ các nước Đông Á (158); ASEAN và Nam Á và Nam Thái Bình Dương (89); Châu Âu, Châu Phi và Trung Đông (134); và Mỹ (42).
Ngoài ra, một số đầu bếp nổi tiếng cũng đã được mời tham gia như ông Michael Lam, chủ và bếp trưởng nhà hàng chay Formosa tại Hồng Kông; Bà Luyong Kunaksorn, chủ nhà hàng A-Roy Thai tại Singapore; Madame Dzoan Cẩm Vân, người có chương trình dạy nấu ăn riêng trên truyền hình Việt Nam; Ông Roland Durand, chủ nhà hàng Passiflore ở Pháp, người đã có vài năm ở Thái Lan; Ông Warach Lacharojana, bếp trưởng nhà hàng Sea & Spice tại New York; và ông Jet Tila, một người sành ăn Thái ở Los Angeles.
Tất cả đều đã được lựa chọn kỹ lưỡng bởi các văn phòng TAT ở nước ngoài để đảm bảo lãi suất tối đa. Họ sẽ tham gia Fam Trip Amazing Tastes of Thailand trên khắp năm miền của Thái Lan.
Trong mỗi hành trình, người tham gia sẽ có cơ hội thưởng thức các món ăn truyền thống của Thái Lan của từng vùng và xem trình diễn nấu ăn, cũng như mua các loại gia vị và nguyên liệu địa phương và ghé thăm các cửa hàng thủ công mỹ nghệ truyền thống của Thái Lan, các điểm du lịch và chợ thực phẩm địa phương.
Họ cũng sẽ có cơ hội giao lưu với các chủ nhà hàng địa phương, các đầu bếp và các công ty liên quan đến sản xuất và phân phối các sản phẩm nông nghiệp của Thái Lan.
Vào ngày 25 tháng XNUMX, tất cả những người tham gia sẽ tham dự lễ khai mạc và tiệc chào mừng tại Central World.
Buổi lễ đầy màu sắc sẽ có màn trình diễn các sản phẩm ẩm thực Thái Lan và các lớp học nấu ăn của các đầu bếp từ khắp năm miền, những người sẽ tạo ra các món ăn đặc biệt của họ, bao gồm các món chính và món tráng miệng. Ngoài ra còn có các cuộc thi về trang trí món ăn Thái Lan, thực đơn nổi tiếng của các ngôi sao điện ảnh và người nổi tiếng, các hoạt động giải trí và các chương trình văn hóa Thái Lan.
Những người tham gia nước ngoài sẽ có cơ hội chia sẻ ý tưởng về việc cải thiện hoạt động của các nhà hàng Thái ở nước ngoài và tiếp thị tốt hơn các nguyên liệu và sản phẩm thực phẩm của Thái ra nước ngoài. Đổi lại, họ sẽ được giới thiệu tóm tắt về các cách để sử dụng tốt hơn các nhà hàng Thái Lan của họ làm kênh tiếp thị du lịch và tạo nhận thức cao hơn về các điểm du lịch Thái Lan.
Ẩm thực Thái Lan phổ biến trên toàn thế giới vì nó bổ dưỡng, ngon và rẻ. Theo Bộ Thương mại Thái Lan, có kế hoạch tăng số lượng nhà hàng Thái ở nước ngoài từ 13,000 địa điểm trong năm 2009 lên 15,000 địa điểm vào năm 2010 như một phần của giai đoạn hai của dự án “Nhà bếp của thế giới” của Thái Lan, nhằm thúc đẩy xuất khẩu thực phẩm Thái Lan. .
Nhiều nhà hàng Thái Lan, từ các cửa hàng sang trọng cho đến đồ ăn nhanh mang đi, được thành lập bởi những người Thái xa xứ sống ở nước ngoài, những người vợ Thái của người nước ngoài và các cựu sinh viên, cũng như các doanh nhân nước ngoài chỉ đơn giản là yêu thích. Đồ ăn Thái.
Ngoài thực tế là hàng ngàn du khách đến Thái Lan để học cách nấu các món ăn Thái, tiêu dùng thực phẩm và đồ uống là một thành phần quan trọng trong chi tiêu của du khách ở Thái Lan. Năm 2007, du khách đến Thái Lan chi tiêu trung bình 4,120.95 baht / người mỗi ngày, trong đó 731.10 baht hay 17.74 phần trăm cho đồ ăn và thức uống.
