Khách dùng bữa tại The Westin Langkawi Resort & SpaThực đơn Eat Well đặc trưng của quán, cũng như hàng loạt món ăn địa phương và quốc tế, mang đến trải nghiệm ẩm thực cao cấp, lành mạnh hơn với việc bổ nhiệm Glen Roberts làm Bếp trưởng Điều hành của khu nghỉ mát 5 sao.

Trọng tâm chính của Glen sẽ là giám sát và nâng cao chương trình Ăn ngon tại The Westin Langkawi, nơi cung cấp cho khách các món ăn bổ dưỡng có nguồn gốc có trách nhiệm và được tạo ra một cách chu đáo. Chương trình, được cung cấp tại Westin Hotels & Resorts trên toàn thế giới, tập trung vào việc đáp ứng sở thích và nhu cầu ăn kiêng của từng cá nhân mà không ảnh hưởng đến hương vị, mùi vị hoặc sự hài lòng.

Glen nói: “Chương trình Eat Well là một sáng kiến độc đáo dựa trên niềm tin rằng cảm giác tốt sẽ bắt đầu từ việc nuôi dưỡng phù hợp. “Thật vinh dự khi được trở thành một phần của đội ngũ xuất sắc hoạt động trên triết lý chăm sóc sức khỏe là ưu tiên hàng đầu và tôi mong muốn có được những hiểu biết sâu sắc về địa phương và trao đổi kiến thức về cách tốt nhất để mang đến cho khách trải nghiệm ẩm thực chu đáo, bổ dưỡng nhưng hấp dẫn.”

Cùng với nhóm của anh ấy từ The Westin Langkawi, người sành ăn được du lịch rộng rãi cũng sẽ phụ trách nâng cao dịch vụ ẩm thực tại Trung tâm Hội nghị Quốc tế Langkawi (LICC), trung tâm hàng đầu và lớn nhất của hòn đảo.

Glen đến Langkawi sau một thời gian làm việc tại Emerald Palace Kempinski Dubai 5 sao, nơi anh là một phần của đội trước khi khai mạc. Trước khi làm việc tại Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất, ông đã có hai năm, từ năm 2016, với vị trí Bếp trưởng Điều hành tại Shangri-La ở Surabaya. Tuy nhiên, cuộc phiêu lưu ẩm thực của ông đã bắt đầu gần 5,000 km và 40 năm trước ở Úc.

Ông bắt đầu tình yêu với ẩm thực ở Úc vào giữa những năm 1980 trước khi trau dồi kỹ năng nấu nướng của mình ở London và New Zealand. Glen quay trở lại Brisbane và trở thành người phụ trách thứ hai cho vị trí Bếp trưởng Điều hành của Hyatt Regency Coolum ở Queensland, giám sát 10 cửa hàng ăn uống và nhiều cơ sở tiệc. Sau đó, ông chuyển đến Park Hyatt ở Canberra, nơi ông giữ chức Giám đốc điều hành cấp cao Sous Chef đã chứng kiến ông đến gặp Nữ hoàng Elizabeth và Hoàng tử Edward, Bá tước xứ Wessex trong chuyến thăm của họ vào năm 2002.

Tìm kiếm những chân trời mới, Glen là một phần của nhóm đã khởi động Grand Hyatt Dubai. Sau đó, anh ấy đặt mục tiêu đến Sheraton Grand Laguna Phuket ở Thái Lan, nơi anh ấy kỷ niệm công việc đầu tiên của mình với tư cách Bếp trưởng Điều hành vào năm 2003. Hai năm sau, anh ấy đến Đông Malaysia tại khu nghỉ dưỡng Shangri-La Rasa Ria. Trong khi đó, một trong những điểm nổi bật là trở thành động lực chính thúc đẩy việc sản xuất sách nấu ăn “Taste of Borneo”, tập trung vào việc chuẩn bị các món ăn 5 sao sử dụng các sản phẩm địa phương từ Sabah.

Vào năm 2010, Glen là một phần không thể thiếu trong nhóm đằng sau việc cải tạo và mở cửa lại thành công Khu nghỉ dưỡng Shangri-La Rasa Sentosa ở Singapore. Anh tiếp tục dẫn đầu khu nghỉ mát cho đến năm 2013, khi anh chuyển đến Shangri-La Fijian Resort and Spa với tư cách là Bếp trưởng Điều hành của họ.

Mong muốn một lần nữa quay trở lại Đông Nam Á, anh đã tìm đến Khu nghỉ dưỡng InterContinental Hua Hin của Thái Lan vào năm 2015. Glen đã tham gia phát triển và mở quầy bar Roof Top của khu nghỉ mát và BluPort Wing, có 40 phòng cho khách, phục vụ ăn uống cả ngày. nhà hàng, phòng họp và phòng khiêu vũ.

Glen cười: “Ẩm thực là niềm đam mê của tôi và tôi cũng nhớ vùng đất đáng yêu này. “Bằng cách kết hợp cả hai, tôi hy vọng sẽ làm nức lòng những vị khách tại The Westin Langkawi bằng một số món ăn lành mạnh nhất, ngon nhất ở Đông Nam Á trong khi vẫn duy trì các tiêu chuẩn đẳng cấp quốc tế về dịch vụ, chất lượng và lòng hiếu khách của chúng tôi.”

Tọa lạc tại vị trí trung tâm trên diện tích 104 ha khu vườn nhiệt đới Langkawi tươi tốt giáp với Biển Andaman, The Westin Langkawi Resort & Spa bao gồm 221 phòng và suite rộng rãi, đầy đủ tiện nghi. Khu nghỉ dưỡng còn có 20 biệt thự có Hồ bơi hướng biển cực kỳ sang trọng hoàn chỉnh với hồ bơi cá nhân cũng như Heavenly Spa từng đoạt giải thưởng của Westin, Heavenly Spa duy nhất ở Malaysia.

Để biết thêm thông tin về The Westin Langkawi Resort & Spa, hãy truy cập

www.westinlangkawi.com hoặc theo dõi chúng tôi trên Twitter, Instagram và Facebook.

ĐIỀU NÊN rút ra từ bài viết này:

“It's an honour to be part of a stellar team that operates on a wellness-first philosophy, and I'm eager to acquire local insights and exchange knowledge on how best to provide guests a thoughtful, nutritious yet appealing culinary experience.
Alongside his team from The Westin Langkawi, the widely-travelled food connoisseur will also be in charge of elevating culinary offerings at the Langkawi International Convention Centre (LICC), the island's leading and largest centre of its kind.
“By combining the two, I hope to tantalize guests at The Westin Langkawi with some of the healthiest, tastiest cuisine in Southeast Asia while maintaining our international-class standards of service, quality and hospitality.