Không có chuyến đi nào đến Tokyo là hoàn hảo nếu không ghé thăm Chợ Tsukiji (築地市場, Tsukiji shijō), chợ cá và hải sản bán buôn lớn nhất trên thế giới. Theo ước tính, hơn 2000 tấn cá trị giá trên 15 triệu đô la Mỹ được bán ở đây mỗi ngày - đó là tổng số 616,000 tấn cá trị giá trên 4.25 tỷ đô la Mỹ mỗi năm!

Nếu nó đến từ đại dương, thì rất có thể bạn sẽ tìm thấy ở Chợ Cá Trung tâm, nơi thực sự là ngôi nhà của các nhà cung cấp thương mại rộng hàng ha. Tất nhiên, điểm nổi bật đối với cả du khách nước ngoài và trong nước luôn là các cuộc đấu giá cá ngừ diễn ra hàng ngày, nơi những con vật khổng lồ nặng 600 pound có thể kiếm được giá lên đến vài nghìn đô la một con.

Nếu bạn chưa từng có đặc quyền xem cuộc đấu giá cá ngừ nổi tiếng của Tsukiji, hành động bắt đầu vào khoảng 5 giờ sáng khi người mua được nhận vào tầng trưng bày. Tại đây, từng hàng từng hàng cá ngừ đông lạnh được các bàn tay chuyên gia chọc tiết và tạo ra một cách tỉ mỉ để tìm kiếm loại thịt chất lượng cao nhất. Ngay sau đó, khung cảnh bùng phát thành một chuỗi các cuộc gọi và phản hồi điên cuồng khi người mua tìm cách trả giá cao hơn nhau cho những con cá ngon nhất.

Đáng buồn thay, việc tiếp cận của khách du lịch với cảnh tượng đáng kinh ngạc này đang bị hạn chế sau khi những người buôn bán cá phàn nàn ngày càng nhiều rằng khách du lịch đã làm họ xao lãng công việc của họ.

Kể từ ngày 1 tháng 2008 năm 0500, khách du lịch sẽ chỉ có thể xem các cuộc đấu giá cá ngừ từ một khu vực được chỉ định, và thời gian vào cửa cũng bị hạn chế từ 0615:XNUMX đến XNUMX:XNUMX. Tùy thuộc vào mức độ thành công của các quy định mới này trong việc hạn chế sự phân tâm, có cơ hội rằng các quy định chặt chẽ hơn có thể được thực hiện trong tương lai gần.

Theo Ihei Sugita, người làm việc tại Chợ cá Trung tâm, du khách nước ngoài có thói quen sờ và chụp ảnh những con cá đến từ quê nhà của họ. “Tại một nơi đấu giá hàng trăm con cá ngừ trong một ngày, điều này đang ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh của chúng tôi. Chúng tôi thực sự cảm thấy tồi tệ khi từ chối họ hoàn toàn vì họ đang từ nước ngoài đến thăm, vì vậy đó là lý do tại sao chúng tôi giữ khoảng thời gian này sẽ ảnh hưởng ít nhất đến chúng tôi. ”

Trước đây, các cuộc đấu giá cá ngừ hàng ngày ở Tsukiji chỉ thu hút một số ít du khách nước ngoài biết đến mỗi ngày. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, sự nổi tiếng của sự kiện này đã tăng lên, đặc biệt là vì ngày càng nhiều du khách thế giới ngày càng tò mò hơn về nguồn gốc khiêm tốn của món sushi yêu thích của họ.

Vì có nhiều khả năng các cuộc đấu giá cá ngừ có thể bị đóng cửa hoàn toàn trong những năm tới, nên có lẽ bạn nên thử xem qua sự kiện hoàn toàn độc đáo này trong khi vẫn có thể. Nếu bạn tình cờ thấy mình vào ban đêm ở Tokyo, khuyến nghị của chúng tôi chỉ đơn giản là tổ chức tiệc tùng chăm chỉ ở Roppongi cho đến khi mặt trời mọc, và sau đó bắt một chuyến taxi nhanh chóng đến Tsukiji. Đúng vậy, cảm giác nôn nao sắp xảy ra và mùi cá sống là bất cứ thứ gì ngoại trừ một sự kết hợp khôn ngoan, nhưng hãy tin chúng tôi - ở giữa cuộc đấu giá điên cuồng là điều đáng để mạo hiểm!

gadling.com