Các hãng hàng không thân thiện với người ăn chay với Tùy chọn thực đơn không thịt 2022


Ngành công nghiệp hàng không đang dự kiến ​​sự trở lại trong toàn ngành khả năng sinh lời vào năm 2023và phục hồi hoàn toàn vào năm 2024. Trên đường đi, các hãng hàng không hàng đầu thế giới đã cải tiến trải nghiệm trên chuyến bay, đáng chú ý nhất bằng cách thêm nhiều hơn lựa chọn không thịt vào menu của họ.

Trong số các hãng hàng không đã được thêm các tùy chọn đã được Tập đoàn Hàng không Alaska, Inc.Hãng hàng không Delta, Inc.Tập đoàn Onex công ty con WestJet, và gần đây nhất, Tập đoàn hàng không hợp nhất quốc tế SA công ty con British Airways, đã bắt đầu cung cấp hỗn hợp đồ ăn nhẹ giàu protein mới từ Thực phẩm tự nhiên Pangea có trụ sở tại Vancouver, Canada.

“Thức ăn là một trong những tín hiệu hữu hình nhất về những gì một hãng hàng không nghĩ về khách hàng của mình” nói cựu giám đốc điều hành hãng hàng không Henry Harteveldt, người sáng lập công ty tư vấn du lịch Nhóm nghiên cứu khí quyển.

Khách hàng của Tập đoàn hàng không hợp nhất quốc tế SA công ty con British Airways, bây giờ sẽ có một tùy chọn đồ ăn nhẹ mới vượt ra ngoài túi đậu phộng hoặc bánh quy giòn. British Airways đã làm giống như Air Canada mang lại cái mới Hỗn hợp Munchie từ Thực phẩm tự nhiên Pangea, được đóng gói với các siêu thực phẩm không biến đổi gen bao gồm nam việt quất khô, khoai tây chiên yorgut, hạt điều rang, hạnh nhân và bí ngô.

“Chúng tôi rất vui mừng được hợp tác với một trong những hãng hàng không hàng đầu thế giới để giới thiệu Pangea Munchie Mix vào đội máy bay của British Airways.” nói Pangea Giám đốc điều hành Pratap Sandhu, “Cho dù khách du lịch đang chờ đợi trong phòng chờ sân bay hay trên một chuyến bay dài toàn cầu, Munchie Mix là một hỗn hợp giàu protein, lành mạnh sẽ giải quyết cơn thèm ăn vặt của hành khách.”

Được thêm vào British Airways đội bay, dự kiến ​​bay hơn 120,000 chuyến bay trong mùa đông là một chiến thắng khác cho Pangea sau khi nó đã được thêm vào Của Air Canada dịch vụ hành khách theo lịch trình bay trực tiếp đến 51 sân bay Canada, 46 điểm đến ở Hoa Kỳ và 67 sân bay ở Châu Âu, Trung Đông, Châu Á và Châu Phi, và bay lên đến 438 chuyến bay hàng ngày giữa Canada và Hoa Kỳ. Với British AirwaysPangea Đồ ăn nhẹ hiện sẽ có sẵn trong đội bay của họ với hơn 230 máy bay, phục vụ 13 điểm đến trong nước của Vương quốc Anh và 192 điểm đến quốc tế tại 76 quốc gia.

Vào năm dự kiến ​​phục hồi ngành vào năm 2024, thị trường dịch vụ ăn uống trên chuyến bay của thế giới dự kiến ​​sẽ đạt 21.5 tỷ USD.

Pangea sản xuất Munchie Mix, cùng với Patties dựa trên thực vật và Old Fashioned Ghee tại nhà của họ tại cơ sở Vancouver Lower Mainland của họ, đã được cả Cơ quan Thanh tra Thực phẩm Canada và Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ phê duyệt.

Trước khi được thêm vào một cặp hãng hàng không lớn, Pangea bận rộn với việc thiết lập các sản phẩm khác của mình, (Pangea dựa trên thực vật và Ghee thời trang cũ) thông qua trang web trực tuyến của họ và thông qua hơn 250 cửa hàng bán lẻ trên khắp Canada và Hoa Kỳ.

Của Air Canada đối thủ cạnh tranh lớn nhất của Canada WestJet là mua lại vào năm 2019 bởi Tập đoàn Onex, trước những thành công mà ngành diễn ra sau năm 2020. Mặc dù gần đây hãng hàng không đã làm rất nhiều để gây ấn tượng với một thế hệ khách hàng mới, bao gồm cả việc công bố đồng phục phân biệt giới tính, không phải ai cũng bị ấn tượng bởi thực đơn của họ khi chúng được giới thiệu vào năm 2020.

Rõ ràng Của WestJet thực đơn là quá thân thiện với người ăn chay đối với một số khách hàng của mình, vì các thực đơn mới hơn cung cấp các lựa chọn thuần chay tốt cho sức khỏe như đồ rán rau, bán hàng Waldorf và Hy Lạp, cũng như súp lơ Hàn Quốc — tuy nhiên khách hàng ăn thịt đã đưa lên Twitter để trút bỏ những gì họ cho là thiếu sản phẩm động vật.

Bất chấp những lời phàn nàn, WestJet đã ổn định để làm hài lòng tất cả các thị hiếu của khách hàng, bằng cách cung cấp các tùy chọn cho hành khách hạng phổ thông như bữa sáng với xúc xích chay và đậu nướng, cũng như mì ống chay và cà ri Thái xanh với những miếng thịt gà. Đối với các chuyến bay khoang thương gia, hãng cũng cung cấp các bữa ăn đặc biệt như bữa ăn thuần chay, cũng như bữa ăn của người Kosher, người Hồi giáo và đạo Hindu, cũng như bữa ăn không dung nạp gluten.

Hai trong Của WestJet các đối tác hàng không là Tập đoàn Hàng không Alaska, Inc. và Hãng hàng không Delta, Inc., cả hai đều đã cải thiện đáng kể dịch vụ không thịt của họ.

Trở lại vào tháng ba, đồng bằng giới thiệu năm bữa ăn không thịt mới vào menu trên chuyến bay của nó và khai thác chuyên môn của Thực phẩm không thể— Bản thân nó là dự kiến ​​sẽ sớm ra mắt công chúng, thông qua IPO truyền thống hoặc sáp nhập SPAC.

Đối với ngữ cảnh, đồng bằng bay 200 triệu người mỗi năm, làm cho các món ăn mới có sẵn trên các chuyến bay chọn lọc đi quãng đường 900 dặm hoặc lâu hơn.

“Các loại thịt làm từ thực vật như Impossible ™ Burger không chỉ ngon khi ăn mà còn thường tốt hơn cho môi trường, sử dụng ít đất và nước hơn rất nhiều để sản xuất,” nói Kristen Manion Taylor, SVP - Dịch vụ trên chuyến bay cho đồng bằng. “Những lựa chọn mới này là một phần trong sứ mệnh rộng lớn hơn của Delta nhằm thúc đẩy hành trình du lịch tập trung vào sức khỏe."

Cùng với Thực phẩm không thể, hãng hàng không cũng đã tranh thủ sự giúp đỡ của Thức ăn cho cừu đen để cung cấp thịt viên “cừu” làm từ thực vật, đồng thời cung cấp bánh súp lơ riêng và đĩa rau ấm áp theo mùa.

Trong Alaska Airlines, họ đã chào mừng mùa hè bằng một bữa ăn thuần chay trên chuyến bay mới có tên là “đậu nành đáp ứng thế giới“, Một món salad rau mùa hè phủ đậu phụ rán, được phát triển trong quan hệ đối tác với công ty có trụ sở tại West Coast, evergreens.

Todd Traynor-Corey cho biết: “Chúng tôi rất vui khi mang đến cho khách những lựa chọn bổ dưỡng và lành mạnh hơn khi họ bay cùng chúng tôi. Các hãng hàng không Alaskan ' Giám đốc điều hành Sản phẩm khách. “Chúng tôi đã xây dựng thực đơn của mình một cách chu đáo để cung cấp nhiều lựa chọn có nguồn gốc thực vật, thuần chay và không chứa gluten, bao gồm một loạt các hương vị tươi, sáng lấy cảm hứng từ Bờ biển phía Tây và các thành phần thực sự tốt cho sức khỏe từ thiên nhiên như bông cải xanh nướng, romaine giòn và rau xà lách non, hạt diêm mạch, trái cây tươi và hơn thế nữa. " 

Theo tuyên bố của công ty, Hãng hàng không Alaska tự hào với “chương trình thực phẩm và đồ uống nội địa toàn diện nhất trong ngành — cung cấp ba lựa chọn bữa ăn ở Hạng Nhất, bao gồm Trái cây & Phô mai Đặc trưng của họ trên các chuyến bay ngắn tới 550 dặm.

Xu hướng cải tiến thực đơn trên chuyến bay có thể sẽ tiếp tục, vì thực phẩm được cải tiến sẽ cải thiện hình ảnh của hãng hàng không và sự quan tâm của hãng đối với khách hàng. Khi các hãng hàng không tiếp tục phục hồi sau những tác động tài chính của đại dịch, có khả năng họ cũng sẽ tìm cách thu hút những khách hàng trả lương cao ở hạng nhất và hạng thương gia.

Steve Walsh, đối tác tại công ty tư vấn quản lý Oliver Wyman trong lĩnh vực dịch vụ và vận tải của mình, cho biết vì “động cơ để giành được những hành khách hạng cao cấp đó nên động lực chi nhiều tiền hơn [cho thực phẩm] là rất cao”. phỏng vấn CNBC.

Tuy nhiên, đối với những người đang tìm kiếm thực phẩm tự nhiên, tươi ngon hơn, trò chơi dành cho các hãng hàng không đang gặp khó khăn trong việc đảm bảo an toàn cho họ. Rau xanh và salad là một trong những món ăn khó phục vụ nhất trên máy bay. Vì vậy, hãy tìm đến các nhà vận chuyển để mang đến nhiều bữa ăn nóng hổi hơn có chứa ngũ cốc cũng như các lựa chọn ăn nhẹ được cải thiện trên đường đi.

Giới thiệu về tác giả

Hình đại diện của Dmytro Makarov

Dmytro Makarov

Theo dõi
Thông báo cho
khách sạn
0 Nhận xét
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả nhận xét
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, xin vui lòng bình luận.x
Chia sẻ với...