Ưu đãi lớn cho những người yêu thích rượu

Ưu đãi lớn cho những người yêu thích rượu
công viên hương vị rượu vang 1

Nếu bạn trồng nho, làm rượu vang, uống rượu vang, bán rượu vang, là một nhà giáo dục rượu vang, nhà văn rượu vang hoặc có liên quan gì đến ngành công nghiệp rượu vang, thì rất có thể bạn đã được phát hiện đang nếm rượu vang ở New York tại Robert Parker gần đây, Sự kiện Matter of Taste (2019).

Chương trình độc quyền này là một phần của loạt phim toàn cầu được sản xuất và đạo diễn cho Người ủng hộ rượu vang Robert Parker thành viên và khách của họ. Khi hàng trăm (hàng nghìn?) Tín đồ rượu vang đi dạo quanh khán phòng, họ có cơ hội khám phá 250 loại rượu vang trong một buổi nếm thử, mỗi loại được đánh giá 93 điểm (hoặc cao hơn) bởi nhóm đánh giá rượu vang của Robert Parker. Đối với các khoản phí bổ sung, những người tham dự được cung cấp cơ hội trải nghiệm các Lớp học Thạc sĩ tập trung vào Champagnes, Barbaresco và Cabernet Sauvignon.

Bạn về phe nào

Trong một câu chuyện về Người thưởng thức rượu năm 2014, Matt Kramer quan sát thấy rằng người tiêu dùng rượu đã trở thành đảng phái. Một bên là Người uống rượu bình thường, (CWD). Tin rằng rượu vang là một loại đồ uống hoàn hảo và có thể thích Chardonnay hoặc Merlot, sẽ dừng lại ở một cửa hàng rượu địa phương (hoặc Duane Reade), mua một chai và nhanh chóng về nhà thưởng thức nó trong bữa tối. CWD này không biết rằng có một cuộc chiến tranh (thập tự chinh?) Đang diễn ra trong cái mà Kramer gọi là “lối đi rượu vang hảo hạng”.

Bên sản xuất rượu của cuộc chiến tranh / thập tự chinh rượu vang tin rằng nhiệm vụ của họ là tạo ra một loại rượu uống ngon nhất quán. Theo Kramer, tập đoàn này không có vấn đề gì khi sử dụng “công nghệ, enzym, thiết bị cô đặc chân không, thẩm thấu ngược, bổ sung tannin và cô đặc rượu vang” để đưa loại nước giải khát này ra thị trường với mức giá hợp lý. Nhóm này được gọi là “Mob Chính”.

Mặt khác, theo Kramer, nhận thấy rằng “hệ tư tưởng là tất cả” và gọi là nhóm Natural Posse (NP). Trọng tâm ở đây là “độ tinh khiết của sản xuất rượu”, dẫn đến hạn chế việc bổ sung sulfur dioxide, loại bỏ công nghệ cao (tức là thẩm thấu ngược và thiết bị cô đặc chân không), không lọc và cam kết quản lý vườn nho hữu cơ và sinh học.

ĐỌC ĐẦY ĐỦ BÀI VIẾT TẠI WINES.TRAVEL.

Giới thiệu về tác giả

Hình đại diện của Tiến sĩ Elinor Garely - đặc biệt đối với eTN và tổng biên tập, wine.travel

Tiến sĩ Elinor Garely - đặc biệt của eTN và tổng biên tập, wine.travel

Chia sẻ với...