Giới thiệu Nizza DOCG, Ý

Giới thiệu Nizza DOCG, Ý
Alessandro Masnaghetti, Nhà thiết kế bản đồ Vườn nho và Gianni Bertolino, Tenuta Olim Bauda

Học bằng cách nhấm nháp

Những gì tôi không biết về DOCG đẹp trước khi tôi tham dự Lớp học Thạc sĩ ở Manhattan sẽ điền ít nhất một cuốn sách (nhiều khả năng là hai cuốn).

Trước hết - nó ở đâu? Nizza Monferrato nằm trong lãnh thổ Asti giữa các ngọn đồi Asti, Alba, Alessandria và Acqui Terme, và được công nhận là một phần của Di sản Thế giới được UNESCO công nhận. Lịch sử cho rằng Nizza Monferrato được thành lập vào năm 1225 sau khi một số lâu đài trong khu vực Alessandria bị phá hủy. Tu viện San Giovanni ở Lanero, gần Belbo rive, trở thành trung tâm thị trấn.

Sau nhiều năm hỗn loạn và bị phá hủy, thị trấn đã được đổi mới và phục hồi nhờ Ngôi nhà Savoy (thế kỷ 17-18), được biết đến với nghề sản xuất lụa. Nó cũng rất quan trọng đối với lực lượng dân quân của nó và được trao tặng Huy chương Bạc cho Dũng cảm Quân sự khi chống lại Chủ nghĩa Phát xít (Thế chiến thứ hai).

Vùng Nizza có độ cao thấp hơn các vườn nho Barbera ở Alba và trải qua một mùa trồng trọt ấm áp hơn. Nizza Monferrato bao gồm 18 thành phố tự trị với tổng diện tích 160 ha. Hiện có 43 nhà sản xuất trong Nizza DOCG rượu hiệp hội các nhà sản xuất.

Tại sao Nizza? Nizza là tên của con suối chảy qua khu vực cung cấp một tên gọi ngắn gọn, hấp dẫn từ một tài liệu tham khảo địa lý không thể di chuyển dễ nhớ… .và nó chưa tồn tại đối với rượu vang, làm cho câu chuyện kể về đất đai, rượu vang và nhà sản xuất dễ dàng hơn nhiều.

Cây nho Nizza cần ánh nắng mặt trời và do đó chiếm không gian trên các sườn núi hướng đông nam sang tây, ngoại trừ các thung lũng. Vùng sản xuất (Lưu vực Piedmont Đệ Tam), là một vùng đồi núi hình thành từ sự trồi lên của đáy biển trong thời kỳ Đệ Tam. Đất có đá vôi, độ sâu trung bình và được đặc trưng bởi các hạt cát-sét và cát kết phân tầng. Nho Barbera là giống nho đỏ được trồng nhiều nhất ở vùng Piedmont của Ý

Lãnh đạo Nizza. Những người đóng vai trò chính trong việc được DOCG chỉ định cho Nizza là Giulano Noe, một nhà nghiên cứu dân tộc học tư vấn nổi tiếng và Michel Chiarlo, một nhà sản xuất rượu tiên phong trong khu vực và là chủ tịch đầu tiên của Associazione Produttori. Chiarlo bắt đầu nhà máy rượu của riêng mình vào năm 1956 và là một trong những người đầu tiên giới thiệu quá trình lên men malolactic cho Barbera (1974). ĐỌC ĐẦY ĐỦ BÀI VIẾT TẠI WINES.TRAVEL.

Giới thiệu về tác giả

Hình đại diện của Tiến sĩ Elinor Garely - đặc biệt đối với eTN và tổng biên tập, wine.travel

Tiến sĩ Elinor Garely - đặc biệt của eTN và tổng biên tập, wine.travel

Chia sẻ với...