28 Đồ ăn và Đồ uống Nhất định phải thử khi đến thăm Barbados

Những người xác định mình với quốc gia của barbados, thường tự gọi mình là "Bajans". Bajans là những người kiêu hãnh, và bạn có thể nói điều này qua cách họ mang bản thân, tình yêu với hòn đảo của họ và tất nhiên các món ăn địa phương tuyệt vời được người dân địa phương cũng như khách du lịch yêu thích. Tình yêu này chuyển thành một trải nghiệm tuyệt đẹp cho tất cả những ai đến thăm hòn đảo, những người tự khám phá lý do tại sao Bajans lại say mê vùng đất mà họ gọi là quê hương.

Thực phẩm được quan tâm ở đâu, Ẩm thực Bajan theo nghĩa đen là sự pha trộn của nhiều nền văn hóa. Hương vị từ những nơi như Châu Phi, Bồ Đào Nha và Ấn Độ nổi bật, và cũng có ảnh hưởng của Ailen, Creole và Anh rõ ràng ngay cả với những hương vị nhiệt đới thơm ngon được pha trộn vào. Người Bajans thường sử dụng nguyên liệu tươi và các loại thảo mộc, gia vị cây nhà lá vườn trong cách nấu ăn của họ, có nghĩa là ngay cả khi bạn nghĩ rằng bạn đã thử một cái gì đó trước đây, bạn vẫn có thể ngạc nhiên về sự biến đổi và nâng cấp Bajan của nó!

Trong số tất cả các lựa chọn đồ ăn thú vị trên đảo, hải sản ở đâu đó đứng đầu về mức độ phổ biếnvà bạn sẽ thường xuyên thấy các món như cá, tôm, tôm hùm, trứng biển và cua trong thực đơn. Ngoài ra, một số điều bạn thấy có thể hơi lạ lẫm, vì tại hầu hết các nhà hàng địa phương, thực phẩm bản địa thường được đưa vào thực đơn.

Nếu bạn đang lên kế hoạch kỳ nghỉ đến Barbados, bánh pudding và souse, tiêu và cou cou là một số điều bạn cần làm quen trước kỳ nghỉ của mình và khi đọc phần tiếp theo, bạn sẽ tìm hiểu thêm một chút về những gì tạo nên những món ăn Bajan độc đáo đáng kinh ngạc này, chắc chắn sẽ khiến bạn quay lại nhiều hơn nữa!

Mười món ăn chính truyền thống của Bajan

Cá bay

Tất cả các loại cá đều phổ biến ở các hòn đảo, điều này khiến không có gì ngạc nhiên khi cá chuồn, với một bên cou cou, là món ăn quốc gia của Barbados. Xem xét rằng cá chuồn cũng là loại cá được đánh bắt phổ biến nhất trên đảo, điều đó càng giải thích rõ hơn tại sao món ăn này lại được người dân địa phương yêu thích vì có nhiều cách chế biến khác nhau. Thông thường nhất, bạn sẽ thấy nó bên cạnh cou cou, là bột ngô nấu với đậu bắp và nước (thêm về món ăn Bajan truyền thống cou cou ở phần sau của bài viết này). Chiên, hấp, nướng hoặc ngâm chua là những phương pháp chế biến cá chuồn phổ biến nhất ở Barbados, và mặc dù các khía cạnh cơ bản của món ăn này vẫn giữ nguyên, nhưng gia vị có thể thay đổi tùy thuộc vào nơi bạn mua. Tuy nhiên, đó là một trong những điều mà bạn không nên rời Barbados mà không thử.

Bánh cá

Bánh cá là một món ăn ngon của vùng Caribe, và giống như hầu hết các hòn đảo khác ở Barbados, chúng được làm bằng cách đập dập và chiên giòn. Điền thường bao gồm cá tuyết muối hoặc cá trắng và một loạt các loại thảo mộc và gia vị. Bạn sẽ không khó tìm chả cá ở Barbados; chúng có sẵn từ hầu hết các nhà cung cấp thực phẩm địa phương và thậm chí tại một số nhà hàng cao cấp hơn trên đảo. Một số người ăn bánh cá của họ với ớt cay hoặc sốt mayonnaise, trong khi những người khác làm một chiếc bánh sandwich có tên "Bánh mì và hai" với chả cá của họ, và điều này được thực hiện bằng cách kẹp bánh cá chiên vào một cuộn bánh mì với nước sốt tiêu.

Cà ri gà

Ai có thể cưỡng lại một món cà ri gà thịnh soạn? Bạn có thể đã thử cà ri gà trước đây, nhưng điều làm cho món ăn này trở nên đặc biệt hơn ở Barbados là gia vị Bajan đặc trưng, bổ sung sự pha trộn hoàn hảo của các loại gia vị và tổng thể phong phú. Cà ri tốt nhất là cơm tẻ, với bánh mì ống nướng hoặc trong bánh mì dẹt… và trong trường hợp thứ hai, nó sẽ được gọi là roti gà. Đây là những cách phổ biến nhất để phục vụ món này, nhưng cà ri gà rất linh hoạt đến mức bạn có thể kết hợp nó với bất kỳ mặt nào của Bajan.

Lọ tiêu

Người Bajans biết những món ăn ngon, và Barbados là một trong những hòn đảo Caribe đã thành thạo nghệ thuật tẩm tiêu. Bạn sẽ tìm thấy thịt của tất cả các loại trong món hầm sốt tiêu Bajan cổ điển, bao gồm thịt lợn, thịt cừu, thịt bò, v.v. Gia vị Bajan và ớt cay đem hầm với nhau, và ấm tiêu là thường được phục vụ cùng với cơm hoặc bánh mì. Đây là một món ăn phổ biến trong ngày lễ, nhưng bạn cũng có thể tìm thấy nó ở một số nhà hàng địa phương quanh năm. Nếu bạn có kế hoạch chế biến món ăn này tại nhà, hãy nhớ rằng nó phù hợp nhất cho bữa ăn gia đình hoặc cho một bữa tiệc, vì hạt tiêu thường được nấu với tỷ lệ lớn.

bình đựng

Jug jug là một trong những món ăn khoái khẩu theo mùa khiến mọi người vui vẻ trong những ngày lễ, và nó có thể được so sánh với món ăn Scotland được gọi là haggis. Bình ngâm truyền thống được làm bằng bột ngô guinea, đậu chim bồ câu, ức bò muối, giăm bông hoặc thịt muối khác, thịt lợn hoặc thịt gà, hành tây, và các loại thảo mộc và gia vị khác. Hạt tiêu là tùy chọn. Những người Bajans rất đặc biệt về cách chế biến món ăn này, và một chiếc bình hoàn hảo sẽ giống với món Cou Cou, chứ không phải một loại súp thông thường. Một số người thích chuẩn bị món ăn này, để tủ lạnh, hâm nóng và phục vụ vào ngày hôm sau.

Mahi Mahi / Dolphin

Đừng lo lắng, nó không phải là động vật biển vui tươi và tuyệt vời mà mọi người bay hàng ngàn dặm về phía biển Caribbean để bơi với trong đại dương mà chúng ta đang nói ở đây. Khi nói đến thực phẩm, Mahi Mahi hoặc Dolphin ở Barbados đề cập đến một loại cá thể thao phổ biến mà Bajans thường phục vụ áp chảo hoặc cháy đen. Cách tốt nhất để có món này là ăn kèm với khoai tây chiên hoặc với một bữa ăn đầy đủ bao gồm gạo dày dặn, đậu lăng và salad tươi.

Pudding và Souse

Pudding trong Barbados đề cập đến khoai lang hấp với hành tây, muối và tiêu. Souse là món thịt lợn muối chua. Bánh pudding đóng vai trò là nhân cho thịt lợn muối chua, và cả hai được kết hợp một cách chuyên nghiệp để tạo ra một kết quả cuối cùng là bùng nổ hương vị. Pudding và souse là một trong những bộ đôi thực phẩm được yêu thích nhất ở Barbados, và khi ở đó, bạn có thể thử nghiệm các biến thể ngọt và cay để xem bạn thích món nào nhất. Mặc dù bánh pudding và đồ ngọt luôn có nhu cầu cao, nhưng có thể phải mất một số người hỏi xung quanh để tìm được vị trí tốt nhất để mua món này. Khi nghi ngờ, hãy đến nhà cung cấp có đám đông lớn nhất!

Roti

Roti khét tiếng ở Caribe, và nó là một món ăn phổ biến trong thực đơn ở Barbados. Bạn có thể thưởng thức roti của mọi loại trên đảo, có hương vị từ các loại thảo mộc và gia vị địa phương. Hãy coi nó là phiên bản đảo của bánh burrito và thưởng thức nó với bất cứ thứ gì từ khoai tây cà ri và nhân rau, đến các loại thịt gà, thịt bò và cá. Hãy thử đến cửa hàng thức ăn nhanh Chefette tại địa phương để thưởng thức món ăn nhanh khi di chuyển.

Lợn nướng

Món ăn này nghe có vẻ không kỳ lạ và bạn không cần phải lo lắng về việc kết thúc với một chiếc đuôi heo đầy ắp trên đĩa của mình. Trong thực tế, nhiều người ví nó như sườn nướng về hình thức và hương vị, đặc biệt là khi chấm với nước sốt thịt nướng. Trước khi đến đĩa của bạn, đuôi lợn BBQ sẽ được luộc chín, nướng sơ qua và rưới nước sốt nướng thơm ngon. Nếu bạn thấy những món này trên thực đơn, chúng chắc chắn đáng để thử.

Gà hầm nâu

Gà hầm nâu là trung tâm của ẩm thực Caribe. Món gà hầm này, được nấu theo cách Caribe, nổi tiếng đến mức nó đã vươn ra quốc tế, được phục vụ tại các nhà hàng Caribe trên toàn cầu. Tại Barbados, bạn có thể thử một phiên bản đích thực của món ăn cổ điển này, thậm chí còn tốt hơn vì các loại gia vị địa phương và các loại gia vị khác đều do tất cả những người làm ra nó tùy ý sử dụng. Bạn có thể mua gà hầm nâu tại hầu hết các nhà hàng địa phương trong thị trấn. Đừng quên yêu cầu thêm nước thịt!

Năm món ăn phụ truyền thống của Bajan

Cò Cò

Người dân địa phương làm món cou cou nổi tiếng với bột ngô và đậu bắp, hoặc bánh mì và chuối xanh. Một số người so sánh nó với Grits. Cou cou là một phần của món ăn quốc gia của Barbados, và đáng ngạc nhiên, nó cũng là món ăn quốc gia của Quần đảo Virgin thuộc Anh, Quần đảo Virgin thuộc Hoa Kỳ, và Antigua. Món ăn được cho là có nguồn gốc với những người định cư châu Phi trong khu vực, và ở Barbados, đây là một trong những món ăn phụ mà bạn thường thấy trên đĩa của mình.

Bánh

Nếu bạn đang tìm kiếm một món gì đó ngon để ăn khi ở Barbados mà bạn có thể chế biến lại dễ dàng tại nhà thì bánh ngọt là một lựa chọn tuyệt vời. Tất cả những gì bạn cần là bột mì, đường, nhục đậu khấu và gia vị Bajan, bạn có thể mua ở chợ địa phương trong thời gian ở trên đảo. Khi bột làm bánh được kết hợp, nó sẽ chiên cho đến khi vàng nâu. Sau khi chiên, bánh có thể được phục vụ đơn giản, với chả cá, như một món phụ cho các món cá hoặc đồ nướng, hoặc với bất cứ thứ gì bạn thích nhồi bên trong.

Gạo & đậu Hà Lan

Cơm Bajan và đậu Hà Lan đi kèm với bất cứ thứ gì, nhưng nó thường được phục vụ với cá chiên. Trên hòn đảo này, gạo và đậu Hà Lan hầu như chỉ đề cập đến đậu chim bồ câu và cơm. Quá trình nấu cơm và đậu Hà Lan rất đơn giản; đậu Hà Lan được nấu trước với gia vị, và gạo được thêm vào sau. Một số người chọn đun gạo với nước cốt dừa để gạo dẻo hơn và có vị ngọt hơn. Vì gạo và đậu Hà Lan tạo nền tảng cho một bữa ăn hảo hạng, nên độ chính xác là chìa khóa!

bánh mì ống

Bạn có thể yêu thích món bánh macaroni ở Barbados vì nó có nhiều nhiệt huyết hơn so với mac và pho mát thông thường. Bánh Macaroni thường được ăn kèm với cá chiên, cũng như các loại thịt hầm hoặc cà ri. Thành phần cho món bánh mì ống Bajan bao gồm mì ống cuộn, phô mai cheddar bào, sữa cô đặc, sốt cà chua, mù tạt vàng, hành tây, trứng và vụn bánh mì. Tất cả các thành phần được cho vào một món ăn hầm và nướng. Khi món ăn này được làm tốt, nó vô cùng phong phú, và có thể sẽ là món ngon nhất mà bạn đã nếm trong đời.

Bánh mì muối

Mới nướng và ngon, dù bạn quyết định ăn nó, bánh mì muối là một lựa chọn tuyệt vời cho món bánh mì cuộn hoặc máy cắt bữa tối. Mặc dù các loại bánh mì ngọt hơn được ưa chuộng ở Barbados, nhưng bánh mì muối chắc chắn có vị trí của nó và người dân địa phương thưởng thức nó như một món ăn nhẹ, bánh sandwich hoặc như một món ăn kèm. Mặc dù tên gợi ý khác, bánh mì muối không mặn hơn bánh mì thường, nhưng đó là khi so sánh với các món bánh ngọt khác.

Năm món ăn nhẹ truyền thống của Bajan

Dụng cụ cầm tay

Máy cắt thực chất là loại bánh mì sandwich đơn giản được làm bằng bánh mì muối. Để làm những thứ này, một cuộn bánh mì muối được cắt đôi để có chỗ cho nhân vào bên trong. Nhân bao gồm trứng, xúc xích, giăm bông hoặc cá - nhưng bạn có thể cho khá nhiều thứ mà bạn muốn vào cuộn bánh mì muối. Bánh mì muối có thể được ăn quanh ngày và bạn sẽ tìm thấy nó ở hầu hết các điểm bán đồ ăn địa phương. Gia vị của bạn với một chút hạt tiêu địa phương.

Conkie

Đi sâu vào hành trình khám phá ẩm thực ở Barbados với conkie, một món ăn nhẹ rất được yêu thích của Bajan. Với bắp ở gốc, conkie là một món ăn nhẹ đặc biệt phổ biến trong Ngày Độc lập của hòn đảo được tổ chức hàng năm vào ngày 30 tháng XNUMX. Ngoài bột ngô, các thành phần khác cho món ăn nhẹ địa phương này bao gồm bí ngô, khoai lang, dừa nạo và nho khô; đây là tất cả hấp trong lá chuối gói và buộc lại. Mặc dù bạn có thể không phát hiện ra nó thường xuyên trong suốt cả năm, nhưng đôi khi bạn có thể đặt nó từ một cửa hàng bán đồ ăn nhanh địa phương.

Phô mai ổi

Phô mai ổi là một món ăn thực sự, tuy nhiên, đừng mong đợi nó trông hoặc có mùi vị giống như phô mai thông thường; màu của nó là của quả nam việt quất, và nó có vẻ ngoài giống như quả nam. Phô mai ổi ngọt ngào với một chút cam quýt. Nó được làm bằng cách kết hợp cùi ổi với đường, nước cốt chanh và các thành phần khác. Phô mai ổi đôi khi được ăn với bánh mì muối, hoặc ăn riêng.

Bánh mì

Bản chất giàu tinh bột của Breadfruit khiến nó không giống với hầu hết các loại trái cây khác và kết cấu độc đáo của nó có nghĩa là nó cũng không bao giờ được phục vụ trong bát trái cây. Ở Caribê, quả hạch được coi là một nguồn cung cấp trên mặt đất, cùng với những thứ như khoai mỡ, dasheen và những thứ tương tự. Có nhiều cách để nấu bánh mì, và hầu hết mọi người chọn luộc, nướng hoặc chế biến thành khoai tây chiên. Breadfruit rất ngon cùng với cá hấp, hoặc gà hầm nâu.

bàn chân

Paw paw là một loại trái cây thú vị với hương vị dân dã. Nhiều người mô tả nó như một hỗn hợp xoài-chuối-cam quýt siêu ngọt. Paw paw rất giàu chất chống oxy hóa, vitamin C, magiê, sắt và các chất dinh dưỡng khác. Nó có thời hạn sử dụng ngắn, có nghĩa là cơ hội tốt nhất để bạn có được loại tươi ngon nhất có thể ở ngay trên đảo. Hãy thử đến chợ trái cây và rau quả địa phương để chọn một vài con tốt khi ở Barbados.

Ba món tráng miệng truyền thống của Bajan

Bánh mì ngọt

Bánh mì ngọt, còn được gọi là bánh mì dừa Bajan, là một mặt hàng chủ yếu tại hầu hết các ngôi nhà ở Bajan, đặc biệt là vào dịp Giáng sinh, hoặc vào những dịp đặc biệt khác. Bên trong lớp vỏ giòn của chiếc bánh mì này, bạn thường thấy nho khô, dừa và anh đào. Bánh mì dừa trông giống như bất kỳ ổ bánh mì nào khác, nhưng nó là một món ngọt mà bạn chắc chắn sẽ thích.

Sắn Pone

Sắn pone được làm bằng sắn và dừa nạo đông lạnh. Đây là một món tráng miệng giúp thỏa mãn sở thích ăn ngọt của bạn mà không quá ngọt. Cassava pone được biết đến với kết cấu dẻo và dính, và nó được mô tả tốt nhất là sự kết hợp giữa bánh ngọt và bánh pudding. Các thành phần khác trong món tráng miệng này bao gồm khoai lang nghiền, quế, nhục đậu khấu, và đôi khi là cà rốt và nho khô.

Bánh đen Bajan

Làm bánh đen Bajan là một quá trình bao gồm ngâm trái cây như anh đào và nho khô trong rượu rum với gia vị, nhưng bạn sẽ không phải lo lắng về việc tự nướng trong kỳ nghỉ của mình vì món tráng miệng này luôn sẵn có trong hầu hết các năm. Tuy nhiên, nếu bạn đi du lịch trong dịp Giáng sinh hoặc kỳ nghỉ lễ, bạn sẽ có thể thưởng thức nhiều hơn món ăn ngon này thường kết hợp với rượu rum Bajan.

Năm loại đồ uống phổ biến của Bajan

Rum punch

Bạn chưa thử cú đấm rum cho đến khi bạn thử cú đấm rum ở Barbados, hoặc ít nhất đó là những gì người dân địa phương sẽ nói với bạn. Không lãng phí thời gian tranh luận với những người pha chế, hoặc bất kỳ người dân đảo nào, nơi để có được một ly rượu rum ngon nhất. Chỉ cần đặt hàng và uống lên. Cho dù bạn gọi món ở đâu, bạn chắc chắn đồng ý rằng rượu rum ở Barbados hoàn toàn ngon và sảng khoái. Bạn có thể muốn gì hơn nữa trong kỳ nghỉ Caribbean của mình?

Bạn muốn thưởng thức Rum Punch miễn phí không giới hạn trên bãi biển hoặc tại hồ bơi? Khách của Khu nghỉ dưỡng bao trọn gói Sandals ở Barbados nhận cocktail đặc trưng không giới hạn và đồ uống khác. Tất cả được tạo ra bởi những người pha chế giỏi nhất trên đảo, sử dụng rượu thương hiệu cao cấp.

Mauby uống

Vì nó có xu hướng hơi đắng, Mauby là một trong những thức uống mà bạn sẽ ghét hoặc yêu vô điều kiện. Không có gì ở giữa, nhưng thức uống này chắc chắn đáng thử để có được hương vị đích thực của Barbados. Thành phần trong mauby bao gồm vỏ cây mauby, quế và nhục đậu khấu. Người dân địa phương tin rằng có một số lợi ích sức khỏe cho mauby, bao gồm giảm cholesterol, điều trị viêm khớp, v.v.

Loại bia có mùi rừng

Nếu bạn đến Barbados vào dịp Giáng sinh, bia gừng là một trong những thứ bạn có thể được cung cấp ở mọi nơi bạn đến. Mặc dù nó là được một số người coi là một thức uống ngày lễ, bạn có thể tìm thấy nó vào các thời điểm khác trong năm. Ở Barbados, thức uống không cồn này được làm từ gừng, đường, nước và nước cốt chanh. Nó có sẵn trong các phiên bản có ga hoặc không có ga.

Cây me chua

Một thức uống Giáng sinh phổ biến khác, cây me chua có rất nhiều lợi ích sức khỏe mà bạn sẽ đánh giá cao, đặc biệt là vì nó rất ngon khi bắt đầu. Sorrel là làm từ cánh hoa khô của hoa cây me chua (dâm bụt), được cho là giúp hạ huyết áp và nó cũng là nhiều vitamin và khoáng chất. Các thành phần khác bao gồm đinh hương, gừng và đường. Mặc dù nó phổ biến nhất vào những ngày lễ, bạn vẫn có thể tìm thấy cây me chua ở một số cửa hàng địa phương vào những thời điểm khác trong năm.

Bia ngân hàng

Banks Beer đã thực hiện một công việc đáng chú ý với công tác tiếp thị trong những năm qua, đến mức bạn có thể nhận ra tên của loại bia này khi bạn bắt gặp nó ở Barbados. Trên thực tế, Bia Banks rất phổ biến ở Barbados, đến nỗi nó được một số người coi là biểu tượng quốc gia. Hãy đóng gói nó vào tủ mát bãi biển của bạn cùng với đồ uống khác của bạn để có thứ gì đó mát lạnh và sảng khoái để nhâm nhi dưới ánh nắng mặt trời.

Bạn có biết? Dép hoàng gia Barbados có sân chơi bowling và quầy bar bán bia thủ công, phục vụ 19 loại bia từ khắp nơi trên thế giới - miễn phí, không giới hạn. Tất cả đồ uống đã được bao gồm trong kỳ nghỉ của bạn!

Câu hỏi thường gặp

Barbados được biết đến với rượu gì?

Barbados còn được gọi là “Đảo Rum”, điều này làm cho người ta thấy rõ hơn thứ phổ biến nhất để uống ở đó: rượu rum! Điều này tương đương với rượu rum đấm và rất nhiều điều đó vì bạn có thể sẽ nhận ra ngay điều đó khi bạn đang nhâm nhi đồ uống rượu rum chào đón của mình và nếm thử các món đặc biệt dành cho rượu rum tại các quán bar địa phương.

Xem những gì khác Barbados được biết đến với.

Thực phẩm quốc gia của Barbados là gì?

Thức ăn quốc gia của Barbados là Cou Cou và Cá bay chiên. Thứ hai về độ phổ biến là bánh pudding và đồ uống, nhưng cũng như tất cả các món ăn Bajan khác, tất cả phụ thuộc vào khẩu vị cá nhân của bạn và những gì bạn đang tìm kiếm.

Đâu là khu nghỉ mát tốt nhất ở Barbados cho các lựa chọn ẩm thực tuyệt vời?

Các khu nghỉ dưỡng trọn gói như Dép Barbados là một lựa chọn tuyệt vời nếu ăn uống và có nhiều lựa chọn thực phẩm là một phần quan trọng trong kỳ nghỉ của bạn. Sandals Barbados cung cấp cho khách đồ ăn và thức uống không giới hạn 7 quán bar, bao gồm cả quán bar ngay sát hồ bơi và 18 nhà hàng theo chủ đề. Nó chỉ không thể tốt hơn thế khi có rất nhiều lựa chọn tuyệt vời ở một nơi ở Barbados!

Thêm tin tức về Sandals.