Công bố danh sách 50 nhà hàng tốt nhất châu Á 2018 tại Macao

0a1-73
0a1-73
Avatar Trưởng ban biên tập
Được viết bởi Trưởng ban biên tập

Danh sách 2018 nhà hàng tốt nhất châu Á năm 50, do S.Pellegrino & Acqua Panna tài trợ, đã được công bố tại một lễ trao giải ở Wynn Palace, Macau. Bây giờ là năm thứ sáu, ấn bản năm 2018 bao gồm tám mục mới.

Gaggan ở Bangkok tuyên bố vị trí số 1 trong năm thứ tư, giữ lại hai danh hiệu Nhà hàng Tốt nhất Châu Á, được tài trợ bởi S.Pellegrino & Acqua Panna, và Nhà hàng Tốt nhất ở Thái Lan.

Phiên bản 2018 của danh sách 50 Nhà hàng Tốt nhất Châu Á bao gồm người mới đến từ Bangkok Paste (No.31), đứng đầu là Bongkoch 'Bee' Satongun, người cũng được vinh danh là Nữ đầu bếp xuất sắc nhất Châu Á của elit® Vodka

Nhật Bản

Den (No.2) giành được danh hiệu Nhà hàng tốt nhất tại Nhật Bản trong khi La Cime in Osaka ra mắt ở vị trí thứ 17, giành được Giải thưởng Người mới tham gia cao nhất do Aspire Lifestyles tài trợ.

Đầu bếp Nhật Bản nổi tiếng Yoshihiro Narisawa là người nhận Giải thưởng Đầu bếp do đồng nghiệp bình chọn năm nay, do Estrella Damm tài trợ.

L'Effervescence (No.20) ở Tokyo đã giành được Giải thưởng Nhà hàng Bền vững đầu tiên ở Châu Á, được trao cho nhà hàng có xếp hạng môi trường cao nhất, theo quyết định của đối tác kiểm toán là Hiệp hội Nhà hàng Bền vững.

Singapore

Singapore tuyên bố bảy mục trong danh sách năm 2018 với Odette (số 5) được đặt tên là Nhà hàng tốt nhất ở Singapore.

Trung Quốc vĩ đại

Amber (No.7) ở Hồng Kông được vinh danh là Nhà hàng tốt nhất ở Trung Quốc năm thứ ba liên tiếp. The Chairman của Hong Kong (No22) và Mume in Taipei (No.18) đồng hạng với Giải thưởng Người leo núi cao nhất với cả hai nhà hàng đều tăng 25 bậc.

Nicolas Lambert ở Caprice, Hồng Kông là người nhận giải Đầu bếp bánh ngọt xuất sắc nhất châu Á năm 2018, do Valrhona tài trợ.

Macao được đại diện bởi Jade Dragon (No.35) trong khi Trung Quốc Đại lục đếm các nhà hàng Ultraviolet của Paul Pairet (No.8) và Fu He Hui (No.30). Ultraviolet của Paul Pairet cũng là người nhận giải thưởng The Art of Hospitality năm 2018.

Khu vực

Mingles (No.11) ở Seoul vẫn giữ được danh hiệu Nhà hàng Tốt nhất Hàn Quốc. Locavore (No.21) giữ danh hiệu Nhà hàng Tốt nhất ở Indonesia trong khi Indian Accent được trao giải Nhà hàng Tốt nhất ở Ấn Độ lần thứ tư.

Các quốc gia và khu vực đoạt giải khác bao gồm Raw (No.15), giành danh hiệu Nhà hàng Tốt nhất ở Đài Loan trong năm thứ hai và Bộ Cua ở Colombo (No.25) được vinh danh là Nhà hàng Tốt nhất ở Sri Lanka.

Toyo Eatery ở Manila giành được Giải thưởng Miele One To Watch trong khi đầu bếp Andre Chiang là người nhận Giải thưởng Thành tựu trọn đời của The Diners Club® năm nay.

Danh sách 50 nhà hàng tốt nhất châu Á được tổng hợp như thế nào

Danh sách này được tạo ra từ sự bình chọn của 50 Học viện Nhà hàng Tốt nhất Châu Á, một nhóm có tầm ảnh hưởng với hơn 300 nhà lãnh đạo trong ngành nhà hàng trên toàn Châu Á. Đối với ấn bản năm 2018, 50 Nhà hàng Tốt nhất Châu Á một lần nữa hợp tác với công ty tư vấn dịch vụ chuyên nghiệp Deloitte với tư cách là đối tác phân xử độc lập chính thức.

Giới thiệu về tác giả

Avatar Trưởng ban biên tập

Trưởng ban biên tập

Tổng biên tập Nhiệm vụ chính là Oleg Siziakov

Chia sẻ với...